Smoke BBQ — Restaurant in Dusseldorf

Went for dinner on a Wednesday, only to be told that chicken wings and brisket are only available on Friday. For non-pork-eaters that only leaves pulled beef on the menu (apparently, even their burnt ends are made from pork belly instead of brisket point cut!), which was highly disappointing in every way. Mushy, flavour-less, boring, without even a hint of smoke or other flavours. Topped with a small amount of very lacklustre BBQ sauce (though, in fairness, you can help yourself to more at any point from a station near the tables).

The so-called "skin-on fries" are out of a package regular fries, not even very good ones (as the bar man confirmed, when asked), the coleslaw screamed "store-bought" and lacked any serious flavour or texture.

Worst part is the "Texas Chili": no spice, no heat, but loaded with beans, sweetcorn, and low-heat jalapeños, then covered in a mountain of shredded cheese. Whoever made this, has never tasted or even seen Texas chili.

The only positive thing is the location, a rustic open patio space with wood bench tables and clear side covers ... sadly, the food doesn't deliver on the promise of the space.

At just under 60€ for two soft drinks, a pound of shredded beef (which, incidentally, looked less, but who carries scales with them to a BBQ joint?), two sides, and two small bowls of chili, this was not an experience worth...

When you get there, there's a good atmosphere. The place is at an industrial estate, far from the bussy nightlife. That's what gives it it's charm. I did have difficulty finding a parkingspot though. There isn't an actual parking lot. The service was great. As I got to the desk to order, I asked for the point end of the brisket. He immediately knew what I was talking about. Just be carefull though: this place is made for the bigger audience the main language is English. The meat of the ribs fell off the bone as soon as you cut the ribs of eachother. You had to use knife and fork. It didn't make sense to eat it using your hands. Not the kind of ribs of which the meat stays on the bone but tears off as you bite into it. The brisket was a bit ferm and dry. Although I asked for the point end of the brisket that is usually a bit fattier than the flat. (I don't think I got a piece of brisket point).

As I'm not the type for beans and European salads and as skin on fries are a bit dull as you can get them everywhere, I ordered coleslaw and tattertods. They both were great. Really a must try.

I'd definitely visit them again, though I really wish they added tallow to the paperwrapped brisket on the smoker and pulled off the ribs earlier so the meat stays on the bone/actually becomes...

Wir waren gestern am frühen Abend bei Smoke BBQ. Die Lokalität ist wohl am besten mit dem Auto zu erreichen, Parkplätze gibt es vor Ort m.M.n. genug, wenn sich gegen Abend das Gewerbegebiet leert. Aber man kann auch mit dem ÖPNV an den Flughafen anreisen und läuft dann ca. 10 MIn.

Man sitzt dort, wie bei klassischen BBQ Joints absolut üblich, überdacht im Freien. Im Sommer finde ich das absolut genial, wie sich das im Herbst/Winter verhält, muss man sehen. Leider sind die Sanitäranlagen sehr rudimentär. Für die Jungs hat man einen Baucontainer mit ein paar Pissoirs und einer Kabine aufgestellt. Aber dort ist alles recht behelfsmäßig zusammengeschustert, klebrig und schief. Eine längere Sitzung würde ich da nicht abhalten wollen. Alles in allem würde ich die Lokalität aber mit „befriedigend“ bewerten.

Beim Service habe ich allerdings nicht viel Gutes zu sagen. Man kann direkt an den Tischen per App bestellen oder geht zu einem Kassenbüdchen. Vor mir wurden ein paar Kunden vom Mitarbeiter sehr missmutig aus der Schlange geschickt, weil sie ein/zwei Nachfragen zum Fleisch hatten. Sie sollen drüben auf die Karte gucken und sich dann wieder anstellen, hieß es. Zwei Servicemitarbeiter machten sich vor meinen Augen dann noch über die beiden Gäste lustig. Ja, wie blöd doch manche Menschen wären, konnte ich da mithören. Als ich an der Reihe war musste ich mir dann natürlich die unterschwellige Zurechtweisung anhören, warum ich denn nicht einfach per App bestellen würde. Mir wurde dann unmissverständlich gemacht, dass ich jetzt besser meine Bestellung fehlerfrei und geschwind aufgebe. Der Mitarbeiter hatte offenbar an dem Abend die Suppe gg. 18:00 h bereits auf. Zum Glück wusste ich die Fleischarten, die ich gerne haben wollte, und wurde nicht weiter gescholten. Ein „willkommen beim Smoke BBQ“ / „schön dass Ihr da seid, was darf es für Euch sein?“ o.ä. darf man hier nicht erwarten. Man bekommt dann Ketchup/Mayo, Besteck mit reichlich Wasserflecken und die Getränke in die Hand gedrückt, das Essen kommt dann zum Tisch. Die Bedienung, die uns das Essen brachte, ließ die Tablette dann auch in Manier einer sowjetischen Kantinenmitarbeiterin auf unseren Tisch knallen. Wie zu erwarten war, hätten wir auf ein nettes „Guten Appetit!“ / „Habt Ihr alles, was Ihr braucht?“ lange warten können. Also entweder haben wir gestern einen schlechten Tag erwischt oder die Customer Experience scheint den Betreibern komplett egal zu sein. Demnach muss ich den Bereich Service mit „mangelhaft“ bewerten.

BBQ Joints nach texanischem oder Südstaaten Vorbild kommen jetzt immer mehr in Deutschland an. Man muss die Produkte also nicht unbedingt mit den amerikanischen vergleichen, sondern auch hierzulande kann man schon gute Vergleiche anstellen. Ich finde, preislich ist Smoke BBQ schon sehr weit oben angesiedelt und für diese Preise fand ich einige Produkte enttäuschend. Bspw. mein Pulled Pork war einfach geschmackliches Mittelfeld und kam kalt am Platz an. Das Brisket war unliebevoll in die Ecke geknautscht, am austrocknen und ebenfalls kalt. Mir ist klar, dass das Fleisch nicht direkt vom Grill bzw. aus dem Smoker kommt, aber ein bissl Restwärme möchte ich noch spüren können. Gut fand ich die Ribs und deshalb würde ich das nächste mal einfach ein Rack of Ribs bestellen, was meine Brieftasche dann auch schonen würde. 5 Meats und 2 Sides macht sich mit 55,— EUR schon bemerkbar. Im innerdeutschen Vergleich würde ich die 7 Fleischsorten, die wir gestern probiert haben, mit...