De' Bakers Becker — Restaurant in Edenkoben

Ein Erlebnis der anderen Art… Nach einem schönen Weinkaufwochenende in Maikammer befanden meine Frau und ich uns am 08.01.2017 um 10:45 mit dem Auto auf dem Heimweg. Normalerweise schreibe ich keine Negativrezensionen … aber vielleicht kann diese Schilderung, bei Auswertung, konstruktiv steuernd eingesetzt werden. Die „Gläserne Bäckerei“ fiel sofort und einladend auf und spontan setzte ich den Blinker. Wir parkten auf dem matschigen 2t- Parkplatz auf welchem kleine, schlecht sichtbare Findlinge als Begrenzung herumliegen. Die Bäckerei war hell und einladend. Für uns 54 und 49, waren 4 Angestellte sichtbar. Zuerst wollten wir uns Backwaren kaufen, sahen aber dass es ein Buffet zu geben schien und beschlossen einzukehren. Doch was kostet das Buffet? Was kostet ein Kaffee? Sämtliche Schilder, welche für uns als Kunden hinter den Verkäuferinnen sichtbar waren, enthielten KEINE! Preisangaben. Ca. 5 Minuten standen wir etwas ratlos vor der Theke ohne weiter beachtet zu werden. Währenddessen schauten wir suchend nach Preisangaben, jedoch ohne Erfolg. Nirgendwo, auch nicht weiter hinten im Gastraum, war ersichtlich, was das Buffet kosten sollte. Die Frage an der Essen-Theke was das Buffet wohl kostet, wurde sowohl vom Herren als auch der Dame mit „Das kann ich Ihnen nicht sagen“ beantwortet. Zurück an die BackwarenTheke. Während eine Angestellte Tee zubereitete, fragte ich was das Buffet kostet (Multitasking?)… „Moment Bitte“ … und in aller Ruhe wurde Der Teebeutel herausgesucht und weitergearbeitet. „15,90“ statt „Moment bitte“ wäre evtl. zielführender gewesen. Nachdem wir nach nunmehr über 10 Minuten in der Bäckerei endlich den Preis erfahren hatten, beschlossen wir weiterzufahren und uns Backwaren und einen Kaffee To Go mitzunehmen. Auch der Kaffee-To-Go war nicht ausgezeichnet. Auf die erneute Preisanfrage kam etwas schroffer „Das steht vorne auf der Klappkarte“ … Dort stand Cappuccino 2,30€. Als wir 2 Kaffees bestellten, kam die Frage „klein oder groß?“. Wir erneut … „Was kostet welcher?“ … „… steht dort“. Hier steht nur „Cappuccino, kein klein oder groß“ … „Dann … „Es gibt einen kleinen für 2,30€ und einen großen für 2,50€“. Ohne eine Frage ob wir Zucker oder Milch benötigen bzw. auf einen Hinweis darauf, wo man sich diese Zutaten holen kann, wurde der Kaffee und die Backwaren übergeben und abkassiert. Kurz, Knapp und unfreundlich. Im Gehen schauten meine Frau und ich uns an „Was war denn das gerade?“ Nie wieder werden wir diese Bäckerei betreten. Für Das Becker-Team gibt es sehr viel Luft nach oben … Schade um das...

Ich hätte nie gedacht, dass ich diese Zeilen einmal schreiben muss.

Seit Jahren war diese Bäckerei für mich eine feste Größe – ein echter Geheimtipp, für den ich regelmäßig 30 km Anfahrt in Kauf genommen habe. Nicht nur wegen der hervorragenden Backwaren, sondern auch wegen des freundlichen, zugewandten Services, der diesen Ort für mich so besonders gemacht hat. Gerade an Sonntagen – wenn der Laden voll ist, aber das Team dennoch Ruhe und Herzlichkeit ausstrahlt – war jeder Besuch ein angenehmes Erlebnis. Genau das hat mich immer wieder zurückkehren lassen.

Heute allerdings war alles anders. Ich kam – wie so oft – in der festen Erwartung, einen halben Kuchen meines Lieblingsgebäcks mitzunehmen. Ein halber Kuchen, nicht ein einzelnes Stück – genau so, wie es hier schon seit Jahren üblich war. Der Kuchen wird ohnehin nach Gewicht verkauft, eine Halbierung war nie ein Problem.

Doch heute bekam ich auf meine freundliche Nachfrage lediglich die knappe Antwort: „Ich verkaufe den Kuchen nur als Ganzes.“ Kein Lächeln, kein Bedauern, kein Versuch, eine Lösung zu finden. Die Mitarbeiterin wirkte gestresst, lustlos und in keiner Weise kundenorientiert. Statt Empathie oder Entgegenkommen herrschte eine kühle, fast desinteressierte Haltung. Es machte den Eindruck, als wäre sie nicht nur überfordert, sondern auch allein gelassen worden – und das mitten im üblichen Sonntagsbetrieb.

Am Ende stand ich da – nach 30 km Anfahrt – und ging ohne Kuchen, ohne Service, ohne ein gutes Gefühl wieder zur Tür hinaus. Und ja, es geht „nur“ um einen halben Kuchen. Aber eigentlich geht es um viel mehr: Um Wertschätzung, um Vertrauen, um das Gefühl, als Kunde willkommen zu sein. Genau das war heute nicht mehr spürbar.

Diese Erfahrung hat vieles in Frage gestellt, was ich bisher mit dieser Bäckerei verbunden habe. Schweren Herzens sage ich: Das war mein letzter Besuch. Nicht aus Ärger, sondern aus echter Enttäuschung. Ich hoffe sehr, dass diese Rückmeldung jemanden erreicht, dem die langfristige Beziehung zu treuen Kunden noch etwas bedeutet.

Denn wenn solche Begegnungen zur neuen Normalität werden, verliert diese Bäckerei genau das, was sie einmal...

Bei der Auswahl an Backwaren und verschiedenen Angeboten, ist es schwierig eine allgemeine Rezension zu verfassen. Zunächst ist der Standort natürlich ideal gewählt - nah bei der Autobahn und an Hauptverkehrsstraßen - dementsprechend ist dort immer viel los. Das merkt man auch, dass man dann ein paar Minuten länger anstehen muss (nur) um ein Brot zu kaufen. Viele Mitarbeiter kümmern sich um viele Dinge und Anliegen von Gästen, wodurch auch schnell der Eindruck von Gewusel und Chaos entstehen kann. Dennoch schmeckt das Brot, die Auswahl ist groß und trotz der großen Menge an Produkten immer noch besser als die ganzen Backshop-Produkte der Ketten im Umkreis. Sehr zu empfehlen ist das Frühstück und das reichhaltige Frühstücks-Buffet, bei dem auch Räucherlachs, pfälzer Hausmacher, frisches Gemüse, Müsli, versch. Säfte, mehrere Sorten Wurst und Käse, verschiedene Rührei-Varianten, Anti-Pasti und noch Vieles mehr zur Auswahl stehen. Eine große Thermoskanne Kaffee mit Nachfüllen ist auch dabei. Für Interessierte und Schulen werden auch Führungen und Einblicke in die Backstube angeboten. Wer möchte kann seinen Kaffee auch draußen auf der Terrasse genießen, Parkplätze sind ebenfalls genug vorhanden. Rechts nach dem Eingang hängen verschiedene Zertifikate, welche einzelne Produkte des Bäckers auszeichnen - und diese sind auch wirklich gut! Ansonsten ist es eben eine große Bäckerei, mit viel Auswahl und oft vielen Kunden. Was andererseits aber natürlich auch für die Ware und für die Bäckerei spricht. Die Preise sind akzeptabel, manchmal kommt es mir etwas teuer vor, aber wo bekommt man denn heutzutage noch handgemachte Qualität für weniger Geld? Alles in allem eine ordentliche Anlaufstelle für Backwaren, Kuchen und...