ETNA CUCINA — Restaurant in Edingen-Neckarhausen

Gestern, 24. Februar 2024, waren wir mit der Familie (6 Personen) im Cucina Etna zum Abendessen. Von den beiden Vorspeisentellern für 6 Personen, bis zum Affogato war alles wieder sehr lecker. Das selbst gebackene Brot hätte warm noch besser geschmeckt. Die Portionen waren mehr als ausreichend. Der Service war sehr freundlich und professionell.

Tolle Geburtstags-Küchenparty

Wir waren am Samstag, 07. Dezember 2019, von Freunden zur Geburtstags-Küchenparty im Ristorante Etna eingeladen.

Empfang mit Prosecco und Fingerfood - Crissini mit Parmaschinken, Mini-Weißbrotschnittten mit Sardellenbutter und Kaviar war für die Einstimmung sehr lecker. Weiter ginge es mit reichlich Antipasti vom Buffet.

Aus der Küche wurden selbstgemachte Tagliolini mit Steinpilzen, Butter und Parmesan oder Tagliolini aus dem Parmesanlaib mit schwarzem Trüffel und vegetarische Penne gereicht.

Vom Chef, Giuseppe Fallico, persönlich gab es frisches Lachstatar auf Avocado-Creme. Vom Grill kamen frisches Lachsfilet und Thunfischsteak mit Soße mit roten Pfeffer oder Rinderfilet mit Soße Bérnaise. Beilagen Gemüse und Rosmarin-Kartoffel.

Als Dessert: Tiramisu und PannaCotta mit Hokkaido-Kürbis, Windbeutel mit Schokoladen-Creme

Nach Mitternacht gabe es dann noch eine Käseauswahl von Provolone, Parmigano und Peccorino

Auch die Weinauswahl ließ keine Wünsche offen: Bianco: Tognazzi - Lugana, Cascina Ardea - D.O.P Rosato: Grillesino - Toscana, Bomarzo Rosso: 1UNO Primitivo Di Mandura - COC

Der Service war ebenfalls sehr gut dezent und freundlich. Alles in allem ein sehr gelungene und runde Geburtstag-Küchenparty. Zur Nachahmung empfohlen!!!

Gestern, 24. Februar 2024, waren wir mit der Familie (6 Personen) im Cucina Etna zum Abendessen. Von den beiden Vorspeisentellern für 6 Personen, bis zum Affogato war alles wieder sehr lecker. Das selbst gebackene Brot hätte warm noch besser geschmeckt. Die Portionen waren mehr als ausreichend. Der Service war sehr freundlich und...

Wir gehen schon seit der Eröffnung dieses Ristorante ins Etna. Die Besitzer sind mittlerweile schon zu lieben Freunden avanciert und wir wurden in den 10 Jahren noch nie enttäuscht. Die Karte besteht zum Haupteil aus ausgesuchten italienischen Spezialitäten, die liebevoll angerichtet und geschmacklich hervorragend zubereitet, gereicht werden. Das mediterane Ambiente mit geschmackvoll eingerichteten Gasträumen rundet das kulinarische Elebnis "Etna" zusammen mit Stoffservietten und dem allzeit freundlichen Service perfekt ab. Wer auf aussergewöhnliche Speisen Wert legt, wird auch hier nicht entäuscht werden. Eine saisonel wechselnde Tageskarte, die von Fisch über exclusive Köstlichkeiten wie Tagliatelle aus dem Parmesanlaib mit schwarzem Trüffel oder aussergewöhnlichen Fleischgerichten besteht, bietet auch dem verwöhntesten Gaumen eine reichhaltige Auswahl. Am Ende wären noch die exclusiven handverlesenen Weine und die besondere Auswahl an erlesenem Grappa zu erwähnen. Wer sich in der Nähe befindet und diesem Ristorante einen Besuch abstattet, wird mir Recht geben. Hier stimmt einfach alles, Ambiente, Speisen, Bedienungen und die fairen angemessenen Preise. Ich verbleibe mit einem lieben Gruß an Lucy und Giuseppe und ich freue mich schon jetzt auf unseren nächsten Besuch bei...

Das Etna ist ein solides italienisches Restaurant, das mit einem durchweg fairen Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt. Der Service ist stets freundlich, aufmerksam und sorgt für eine angenehme Atmosphäre. Auch das Ambiente wirkt warm und einladend – man fühlt sich schnell wohl. Die reguläre Speisekarte bietet die klassischen italienischen Gerichte, ergänzt durch eine wechselnde Tageskarte mit saisonalen Angeboten. Hier wäre aus meiner Sicht noch etwas Potenzial nach oben: Eine Prise mehr Raffinesse oder kreative Akzente bei der Speisenauswahl würden das Gesamterlebnis abrunden. Bei meinem letzten Besuch wählte ich die Penne „Etna“ mit Artischocken und Rindfleischstreifen. Geschmacklich war das Gericht überzeugend – fein abgestimmt und gut abgeschmeckt. Leider fielen die Rindfleischstreifen etwas spärlich aus, sodass man sie fast suchen musste. Mein Vorschlag: Lieber einen kleinen Aufpreis von 2 Euro verlangen und dafür die angekündigten Zutaten in angemessener Menge servieren. Insgesamt kann ich das Etna guten Gewissens weiterempfehlen. Die Basis stimmt, der Anspruch ist erkennbar – und die nächste Qualitätsstufe ist...