Adler Wirtschaft - Franz Keller — Restaurant in Eltville am Rhein

Ein unvergesslicher Abend in der Adlerwirtschaft

Wer gutes Essen liebt, wird die Adlerwirtschaft sofort ins Herz schließen. Hier steht nicht der überladene Schnickschnack im Vordergrund, sondern der pure Genuss. Die Küche beeindruckt mit herausragenden Gerichten, alles handgemacht und aus erlesenen Zutaten. Man schmeckt bei jedem Bissen, dass hier mit Liebe und Sorgfalt gearbeitet wird – ganz ohne übertriebene Effekte oder dekorativen Firlefanz.

Unser Abend begann mit einem herzlichen Empfang, begleitet von einem kleinen Schnittchen mit hausgemachter Leberwurst vom eigenen Hof – der perfekte Auftakt. Danach folgte ein Gruß aus der Küche: hausgebeizter Lachs auf Ratatouille mit Ziegenkäsecreme, eine wunderbare Kombination aus Frische und Raffinesse.

Die Vorspeisen waren ebenso überzeugend: • Bratwurst vom eigenen Hof mit Kartoffelsalat und grünem Salat – eine bodenständige, aber unglaublich köstliche Wahl. • Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen – leicht, aromatisch und perfekt ausbalanciert.

Die Hauptgänge waren ein weiteres Highlight: • Filetsteak mit Bratkartoffeln, flambiertem Wirsing, Rotweinjus und Sauce Béarnaise – auf den Punkt gegart, eine echte Geschmacksexplosion. • Oktopus auf Risotto mit Kaiserschoten – zart, würzig und einfach nur perfekt.

Zum krönenden Abschluss gab es sehr leckere Desserts: • Ein warmes Schokotörtchen mit Mangomousse – schokoladig, fruchtig und unwiderstehlich. • Zitronencreme mit Rhabarberkompott und Krokant – leicht, frisch und mit einer tollen Textur.

Ein Nachgruß aus der Küche – eine Creme Brûlée mit Kokossorbet – rundete den Abend ab.

Der Service war herzlich und aufmerksam, und der Koch kam am Ende persönlich an den Tisch, um uns zu begrüßen. Eine wunderbare Geste, die zeigt, wie viel Herzblut in diesem Restaurant steckt. Als besonderes Highlight bekamen wir anlässlich unseres Hochzeitstages ein Schokoherz mit Feuerwerksfontäne – eine liebevolle Überraschung, die uns sehr berührt hat.

Wir sind zwar fast geplatzt, aber es war jede Kalorie wert. Ein Abend, den wir so schnell nicht vergessen werden – die Adlerwirtschaft ist ein Ort, an den wir definitiv zurückkehren werden. Absolut empfehlenswert!

Und ja – ein Wort zum Preis: Natürlich ist die Adlerwirtschaft kein Ort für den schnellen Restaurantbesuch unter der Woche. Es ist ein besonderer Ort für besondere Anlässe – oder für Menschen, die Handwerkskunst auf höchstem Niveau zu schätzen wissen. Die Qualität der Zutaten, die Sorgfalt in der Zubereitung und die Liebe zum Detail rechtfertigen jeden Euro.

Trotzdem hat man nicht das Gefühl, dass hier etwas überteuert ist – ganz im Gegenteil. Es wirkt, als sei es dem Team wirklich wichtig, dass dieses besondere kulinarische Erlebnis für möglichst viele Menschen zugänglich bleibt.

Klar, mit der Dorfkneipe um die Ecke ist das nicht zu vergleichen. Aber: keine Fertigprodukte, keine Kompromisse – nur echtes Handwerk und viel Herzblut. Wer das Besondere sucht, dabei aber Bodenständigkeit und Authentizität schätzt, wird hier voll auf seine Kosten kommen.

Fazit: Ein rundum gelungener Abend. Unvergesslich, ehrlich, besonders – und absolut empfehlenswert!

Vielen Dank an das gesamte Team für dieses kulinarische...

Essen: 5/5 Das Essen in der Adler Wirtschaft Franz Keller ist einfach ein Volltreffer! Jedes Gericht war ein Geschmackserlebnis – frisch, hochwertig und mit viel Liebe zubereitet. Besonders hervorzuheben ist die eigene Metzgerei am Falkenhof im Taunus, wo die Tiere mit viel Sorgfalt selbst aufgezogen werden. Das schmeckt man in jedem Bissen! Ob saftiges Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein oder Charolais- und Limousin-Rind – die Qualität ist unschlagbar und macht den Unterschied. Ein echtes Highlight für Genießer!

Weinauswahl: 5/5 Die Weinauswahl ist ein Traum! Neben den hervorragenden Weinen von Franz Keller gibt’s eine liebevoll zusammengestellte Karte mit regionalen Rheingau-Perlen und internationalen Klassikern. Egal, ob du einen spritzigen Riesling oder einen kräftigen Rotwein willst – hier findest du immer was, das perfekt passt. Die Beratung vom Team ist zudem top und macht die Weinwahl zum Vergnügen.

Location draußen: 5/5 Die Außenbereiche der Adler Wirtschaft sind ein absoluter Hingucker! Das charmante Fachwerkhaus in Hattenheim strahlt gemütliche Wirtshausatmosphäre aus, und die Terrasse lädt zum Entspannen ein. Mitten im Rheingau, umgeben von Weinbergen, ist die Lage einfach idyllisch – perfekt, um bei einem Glas Wein die Seele baumeln zu lassen.

Service und Personal: 5/5 Der Service ist einfach klasse! Das Team ist super freundlich, aufmerksam und kennt sich bestens aus – egal, ob’s ums Essen oder die Weine geht. Man fühlt sich hier sofort wohl, und die herzliche Art der Crew macht den Besuch zu etwas ganz Besonderem. Absolut top!

Gesamt: 5/5 Die Adler Wirtschaft Franz Keller in Eltville-Hattenheim ist ein absolutes Muss! Das Essen, vor allem dank der eigenen Metzgerei mit selbst aufgezogenen Tieren, ist unglaublich lecker und hebt die Qualität auf ein neues Level – das schmeckt man einfach! Dazu kommt eine hammer Weinauswahl, eine wunderschöne Location und ein Service, der keine Wünsche offenlässt. Es war so richtig geil, und wir kommen definitiv wieder! Perfekt für alle, die gutes Essen, tollen Wein und eine gemütliche...

Ich hatte gestern das Vergnügen, die exzellente „Adlerwirtschaft“ zu besuchen und ich muss sagen, dass es eine unglaublich schöne Erfahrung war. Von der ungekünstelt freundlichen Begrüßung durch das sympathische Personal bis hin zum Stil passenden rustikal, edlen Ambiente sowie natürlich den köstlichen und excellent zubereiteten Gerichten war alles schlicht perfekt.

Das Restaurant verfügt über eine kleine aber feine Auswahl an Gerichten, die alle mit den frischesten und hochwertigsten Zutaten zubereitet werden. Frei nach dem Motto des Restaurants und Franz Kellers: Vom Einfachen das Beste! Genau das wird bis ins kleinste Detail umgesetzt und mit Leben erfüllt. Jedes einzelne Gericht, das ich probiert habe, war voller Geschmack und perfekt zubereitet. Besonders beeindruckt hat mich die Zubereitung des Fleisches und der Geschmack der Desserts. Beides erinnerte mich an eine Mischung aus den Rezepten meiner Großmutter und traditioneller, französischer Küche!

Das Personal war äußerst aufmerksam und professionell und hat unseren Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht. Unsere Bedienung war sehr gut informiert über die Gerichte und Getränke und konnte uns exzellente Empfehlungen geben; zudem konnte man sich hervorragend über Autos und Youngtimer austauschen! 😊

Das Ambiente im Restaurant war sehr stilsicher. Die Einrichtung war geschmackvoll und das Beleuchtungskonzept sorgte für eine angenehm behagliche Atmosphäre. Es ist der perfekte Ort für ein romantisches Abendessen oder eine besondere Feier. Preis und Leistung stimmen hier zudem!

Alles in allem kann ich die "Adlerwirtschaft“ jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem erstklassigen Restaurant mit hervorragendem, naturbelassenem Essen, tollem Service und einem wunderschönen Ambiente ist. Die Philosophie Franz Kellers ist hier überall erlebbar und spürbar. Ich kann es kaum erwarten, wiederzukommen und mehr von der fabelhaften Küche zu probieren. Denn genau so sollte...