Country Hotel and Inn Polster — Restaurant in Erlangen

Da wir nur zum Essen hier waren letzten Dienstag, kann ich zum Thema "Übernachtung, Zimmer und Frühstück" nichts sagen, dementsprechend bleibt diese Kategorie unberücksichtigt und unkommentiert!

Eine Reservierung ist hier unbedingt zu empfehlen, denn der komplette Biergarten war bei unserem Besuch voll, zumal auch noch Kirchweih war (da ist erfahrungsgemäß immer mehr los, egal wo! Kerwa ist Kerwa) Zum Gasthaus/Gastraum selbst können wir nichts sagen, unser Aufenthalt war draußen. WC's im Innenbereich allerdings tip-top sauber. Sehr gepflegt!

Im Biergarten angekommen, mussten wir an diesem lauen Sommerabend lediglich ein paar Minuten warten bis uns unser Tisch zugeteilt wurde. Jeder Mitarbeiter der uns in dieser Zeit begegnete, begrüßte uns herzlich, freundlich und fragte ob schon jemand bei uns war. Sehr aufmerksam, hier wird man als Gast wahr genommen!

Unser Tisch war mitten in einem herrlich-üppig, grün angelegten Biergarten. Beinahe paradiesisch, viele Pflanzen die Schatten UND auch Diskretion bieten und eine ganz angenehme Atmosphäre schaffen. Wir saßen in der Nähe des Springbrunnens und fanden das sehr erquickend. Meldungen von störenden Pflanzen oder einem zu lauten Springbrunnen können wir uns ganz gewiss nicht anschließen!

Die Speisekarte wurde zügig gebracht, der Service war sehr zugetan und aufmerksam. Die Bestellungen wurden zügig aufgenommen, wir entschieden uns beide für das ausgewiesene 4 Gang Menü ohne Änderung (wobei dies jederzeit möglich gewesen wäre!) Das hohe Gästeaufkommen an diesem Tag hat sich leider in der erweiterten Wartezeit gezeigt bis die bestellten Getränke am Tisch waren, wofür sich der Service auch sofort mehrfach entschuldigte. Kerwa is Kerwa.

Unser erster Gang wurde serviert: Wachtel, Gänseleber, Zwetschge, Sellerie, Brioche. Geschmacklich sehr sehr fein, jedoch war das Fleisch leider etwas kalt (stand vermutlich zu lange am Pass, ähnlich wie die Suppe später) das war wirklich etwas schade, gerade bei der Leber.... Aber gut. Im 2. Gang gab es eine klare Tomatenconsommé, hausgemachter Ravioli mit Gemüse. Diese Speise bestand aus 2 Teilen: zum einen ein Suppenteller mit Ravioli, Gemüse und Tomaten Ragout und zusätzlich wurde die warme klare Brühe seperat angegossen. Wunderbar fruchtig, süß-säuerlich, kräftig aber leider auch zu kalt für eine Suppe. Geschmacklich dennoch TOP. Service auch hier immer sehr bemüht und aufmerksam auch wenn wirklich sehr viel los war an diesem Abend.

Der Hauptgang war die Wucht in Dosen, anders kann man das nicht mehr sagen. HERVORRAGEND! Serviert wurde uns im 3. Gang: Rosa gebratenes vom Rind, geschmortes Backerl, Kartoffeln, Zwiebel, Bohnen und Rotwein. Lecko-mio war das ein Genuss. Das Gericht wurde auf heißen Tellern gebracht und war auch heiß angerichtet als es gebracht wurde. Garpunkte 2x hervorragend getroffen und noch nie so gute Bäckchen gegessen. Unsagbar zart mürbe und kernig im Geschmack. Die Soße dazu hat Zeit gesehen, viel Zeit. Daher entsprechend kraftvoll und tief mit reichlich umami. Fantastisch, wirklich ein Gedicht. Und dieser "Kartoffelschaum" fluffig, luftig... Absolut stimmiger Teller, wenn es einem der Abstand nicht verbieten würde, würde man den Teller ablecken wollen!

Im Dessert haben wir uns für die Käseauswahl aus Erlangen entschieden, absolut zu empfehlen. Richtig temperiert hat jeder Käse sein volles Aroma entfalten können. Toller Abschluss.

Uns hat es in Kosbach sehr sehr gut gefallen, trotz vollem Haus war der Service immer parat und hat uns stets freundlich und zuvorkommend durch den Abend begleitet. Auf die 2 lauwarmen Vorspeisen angesprochen hat sich auch hier der Service mehrfach aufrichtig entschuldigt und unsere letzten 2 Edelbrände gingen aufs Haus. Und die Küche: Naja was soll man sagen:

Chapeau, wir kommen wieder

Preislich natürlich gehoben ja, allerdings haben wir den Preis gerne bezahlt bei dieser Qualität und fanden es nicht überteuert. Macht man nicht jeden Tag und dann genießt man das auch...

This little hotel is pretty out of the way, but with a GPS/navigation system, you can find anything and this is worth finding with one exception. But first - the hotel is not far from Erlangen and that's not far from Nuernberg. This had much more charm fro the price than anything I could spot in those two cities. It i small, clean, friendly and charming (very old, but updated). My room was large, if oddy shaped. I booked it mainly because Michelin recommended the food. One restaurant is very highly regarded and pretty pricey. The other, where I ate, was very, very good and reasonably priced. The atmosphere, servce, selection, wine by the glass, etc. were all well above average. Breakfast was also above average, with lots of fresh orange juice. The problem? At 5 am, the village church - about 25 yards away - chimed the hour. At 6 am, it chimed the hour and then went on 134 times. I counted. So unless you want to go to services, this is a real problem. I would be inclined to return, but only for the food. Or in case I wanted a 5am wake up call. If you go for the food and consider staying, ask about the church bells before you book. Incidentally, this was in January. My windows...

This little hotel is pretty out of the way, but with a GPS/navigation system, you can find anything and this is worth finding with one exception. But first - the hotel is not far from Erlangen and that's not far from Nuernberg. This had much more charm fro the price than anything I could spot in those two cities. It i small, clean, friendly and charming (very old, but updated). My room was large, if oddy shaped. I booked it mainly because Michelin recommended the food. One restaurant is very highly regarded and pretty pricey. The other, where I ate, was very, very good and reasonably priced. The atmosphere, servce, selection, wine by the glass, etc. were all well above average. Breakfast was also above average, with lots of fresh orange juice. The problem? At 5 am, the village church - about 25 yards away - chimed the hour. At 6 am, it chimed the hour and then went on 134 times. I counted. So unless you want to go to services, this is a real problem. I would be inclined to return, but only for the food. Or in case I wanted a 5am wake up call. If you go for the food and consider staying, ask about the church bells before you book. Incidentally, this was in January. My windows...