Restaurant Mumm — Restaurant in Essen

Meine Frau und ich waren hier zum zweiten Hochzeitstag essen.

Die Kulisse und das renovierte Mintrop Hotel bieten ein nettes Ambiente. Da wir draußen saßen habe ich das Restaurant nur kurz betreten. Aber das Interieur sah sehr ansprechend aus.

Wir hatten als Vorspeise die Felsenkrake (Pulpo) und den Burratina. Beides war sehr lecker und außerordentlich schön angerichtet.

Als Hauptspeise hatten wir die Avocado und die Bandnudeln. Auch hier gibt es nichts am Essen auszusetzen... die Kreation war perfekt abgestimmt. Ich hatte die Bandnudeln mit einer leckeren Trüffel-Sahne-Soße und leicht säuerlich mariniertem Spinat. Alles wirkte sehr harmonisch und lecker.

Einzige Mankos, weshalb ich aber keinen Punkt abziehe:

Die als vegan gekennzeichnet Vorspeise „Burratina“ war aus Kuhmilch (nach Rückfrage in der Küche) und die deutlich hörbare Lüftungsanlage wenn man draußen sitzt.

Wir kommen dennoch wieder, da das Essen und der Service...

Wir waren dort zum Abendessen und waren ziemlich begeistert. Mein Mann hat recht spezielle Anforderungen an das Essen. Das hatten wir bei der Tischreservierung angekündigt und das Team hat es dann sehr gut umgesetzt. Dafür nochmals recht herzlichen Dank. Service: Aufgrund der sehr freundlichen Begrüßung fühlten wir uns direkt willkommen und haben uns auch über den ganzen Abend dort sehr wohl gefühlt. Essen: Ich hatte mich für das vorgeschlagene 4-Gänge-Menü entschieden. Alle Gänge waren wirklich ausgezeichnet: Geschmack und Textur des gebeizten Saiblings war toll. Die Sous-vide zubereitete Poularde war sehr zart und saftig und schmeckte mit den frischen Kräutern wirklich großartig. Und das beschwipste Kirschtörtchen war ein sehr gelungener Abschluß. Die Preise sind absolut angemessen. Wir würden das Restaurant auf jeden Fall...

Wir waren vor 2 Jahren im Rahmen des Restaurant Karussells bereits im Restaurant Mumm und hellauf begeistert. Unsere Begeisterung bekam dieses Jahr einen Dämpfer, da doch einige Umstände den Gesamteindruck trübten. Davon ausnehmen möchte ich die Qualität des Menüs. Dieses war auch dieses Mal wieder sehr gut. Abstriche hingegen gab es im Service: Gänge zu schnell hintereinander Nachtisch wurde ohne Besteck gereicht (erst auf Nachfrage gab es Besteck) zum Nachtisch wurde Espresso oder Himbeerlikör angeboten, dann aber ein Himbeerbrand serviert die Flasche Wein aus der „Edition Essen“ für Paar-Menüs wurde weder erwähnt noch gereicht.

Alles in Allem immer noch ein schöner Abend; im Gegensatz zu vor 2 Jahren aber mit einigen Kritikpunkten und...