Feldberg Restaurant Deutsches Haus — Restaurant in Feldberger Seenlandschaft

Nach zwei Aufenthalten zu insgesamt sieben Tagen ist hier nur zu sagen dass hier sehr viel richtig gemacht wird und man sich wirklich wohlfühlen kann - zumindest außerhalb der Saison wirkt das alles sehr entspannt, aber ich bin mir sicher auch im Hochbetrieb der Hauptsaison wird man sich im Deutschen Haus bestens beherbergt fühlen. Man hat hier sehr gut den Spagat zwischen Tradition/Gemütlichkeit und Moderne geschafft. Das Ambiente ist sehr angenehm, vom Eingangsbereich über das Restaurant bis zum Zimmer.

Hotel: Preis/Leistung ist sehr gut, spätestens wenn man ein Arrangement bucht als hervorragend einzuschätzen Bäder offenbar vor wenigen Jahren saniert, sehr positiv die bodenebenen Duschen und die Fußbodenheizung Zimmer super neu, ich schätze hier wurden Schließzeiten durch Corona-Einschränkungen sinnvoll genutzt einige Möbel wurden dabei aufgearbeitet statt sie zu ersetzen und scheinbar auch einiges selbst gebaut - mit dem Gedanken der Nachhaltigkeit im Hinterkopf finde ich das super! vernünftige Fernseher man ist sehr flexibel: ich konnte bspw. problemlos von 2 auf 3 Tage verlängern und dabei wurde mir im Staffelpreis entgegen gekommen nochmal Flexibilität: auf meinen Wunsch konnte ich noch das Zimmer wechseln in eines mit Schreibtisch Personal super freundlich +++ wunderbares Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offen lässt! +++ Ordentlicher Kaffee zum Frühstück! Kännchen frisch gebrüht und nicht schont 2 Stunden warm gehalten! o Internetverbindung akzeptabel - da wird der Netzbetreiber nicht mehr hergeben, dafür kann das Hotel aber nichts einziger echter Kritikpunkt meinerseits ist das Fehlen eines Föhns auf dem Zimmer - der gehört meiner Ansicht nach zur Grundaustattung in Hotels (ich glaub das hab ich vergessen direkt bei Abreise zu sagen, 'tschuldigung!)

Restaurant: Preis/Leistung ist sehr gut, die Portionen stillen wohl jeden Bärenhunger :-) Qualität des Essens ist durchweg gut bis sehr gut. Der Burger ist ein absoluter Kracher, gehört zu den besten die ich bisher so gegessen habe. Die hausgemachten Pommes sind auch super! Forelle, Zander, Schnitzel/Champis und Steak au four sowie Bratkartoffeln auch sehr zu empfehlen! Tische sind nicht zu dicht, haben stellenweise Trennwände dazwischen - es gibt ein Gefühl von Privatspähre, ohne einzuengen Ambiente insgesamt modern-gemütlich. Angenehme Hintergrundmusik. Kreative, kleine Tischdeko. Angenehme Beleuchtung. Auch hier wieder super freundliches Personal große Glasfront mit Seeblick - wenn die im Sommer offen ist, ists bestimmt noch schöner (ist auch beim Früstück klasse!) Ich als omnivore finde, dass 1-2 weiter vegetarische Gerichte der Karte gut tun würden. Darauf angesprochen wurde uns gesagt, dass es kein Problem wäre Gerichte der Karte abzuwandeln, bspw. aus dem Nudelauflauf mit Schinken einen vegetarischen ggf. mit Gemüse zu machen - vielleicht sollte dieser Hinweis mit gedruckt werden oder vom Personal gegeben werden. Vegetarier entscheiden doch oft mit, in welches Lokal es geht. o Ich würde mir ein lokales Fassbier/Flaschenbier wünschen. Bitburger Pils und Benediktiner Hefeweizen kann man überall in Deutschland bekommen. Lübzer wenns Massenware sein soll oder Vielanker als was spezielleres und ein Störtebeker Weizen...ein bisschen Mut zum lokalen Produkt! einziger echter Kritikpunkt: eine Nachfrage bzgl. Allergie am ersten Abend wurde nicht korrekt beantwortet oder ggf. missverstanden (es ging um Paprika als Frucht und Gewürz sowie -extrakt, welches leider in vielen Panaden, hier beim Seelachs, als Färbemittel verwendet wird). Es ging bei der betroffenen Person hier zwar um kein Hauptallergen und die Gefahr eines anaphylaktischen Schocks bestand auch nicht, dennoch sollte man sich bei der Antwort auf die Nachfrage einer Allergie 100% sicher sein - wäre das bei Nüssen passiert/schief gegangen, hätte das Ende ein ganz Anderes sein können. Hier hätte ggf. genauer nachgefragt werden müssen seitens Servicekraft oder Küche - denn im Zweifelsfall haftet der Gatronom bei Hinweisen...

Ein sehr gemütliches Restaurant. Jedoch wenn man "fremd" ist dies nicht zu empfehlen. Ich kann aus Erfahrung sagen wenn man mit "Ur Feldbergern" unterwegs ist ist der Service wesentlich besser als wenn man ohne diese unterwegs ist. Beispiel: Unterwegs, mit den angesprochenen "Ur Feldbergern" perfekter Service es wird nach Getränken gefragt obwohl das Glas noch nicht ganz leer ist, es wird während des Essens nach dem Eindruck zum Essen gefragt. Ander Stelle absolut 5 Sterne, wenn es möglich wäre sogar mehr. Ohne Feldberger Begleitung: Man wartet etwa 10 min auf seine Getränke, obwohl man diese sofort bestellt. Und man kann sagen es nur etwa zu einem drittel der Gastraum besetzt. Ok da kann mann sagen, dass ist doch noch ok. Das Essen lecker und in absolut ausreichenden Portionen (man(n) ist danach definitiv satt. Aber wenn das Getränk leer ist und 20 min auf dem Tisch steht, ohne das es einen Kellner kümmert, finde ich dies nicht ok. Am Nachbartisch saßen "Urfeldberger" die ständig gefragt wurden ob alles ok ist und ob diese noch etwas wünschen, während bei mir gar nicht nachgefragt wurde. Fazit: Essen und Trinken absolut empfehlenswert wirklich super, jedoch der Service sollte an der Stelle keine Unterschiede zwischen den Gästen machen, dass geht gar nicht.

Update 01.11.2023: Vielen Dank für diese Antwort vom Team des Deutschen Hauses. Ich freue mich zu hören das diese Ungleichbehandlung zwischen den Gästen Thema des Teams war. Gern würde ich einen Termin wahrnehmen um diese Wahrnehmung zu ändern (mir dies auch erklären zu lassen). Leider bin ich nur in den geraden KW Wochen in Feldberg, dort wäre so ein klärendes Gespräch möglich. Da ich leider nicht weiß wer die Antwort vom Team Deutsches Haus gegeben hat würde ich mich über einen Terminvorschlag freuen. Update: Einige nochmalige Besuche wurden unternommen und subjektiv hat es sich gebessert man wird freundlich begrüßt und auch der Service gibt sich Mühe es hat...

Am liebsten würde ich 0 Sterne geben, aber da hat das wunderschöne Badezimmer mich nochmal umgestimmt. Das war aber auch das einzig gute an diesem Laden. Schreckliche Bedienung, die uns passiv aggressiv gegenüber aufgetreten ist und sich nicht mal die 20 Sekunden Zeit genommen hat um einem kleinen Kind einen neuen Stift zu geben weil ihrer schon kaputt war. Die Stiftebox des Restaurants stand nicht mal 5 Meter vom Tresen entfernt. Es wurde ein anderes Paar über die Gegebenheit eines Gerichts informiert, das nach uns kam, doch bei uns wurde beim gleichen Gericht nichts erwähnt und es kam somit zu einer großen Enttäuschung. Bei Lachsfilet denkt man ja nicht an marinierten Fisch, oder? Richtig, wir auch nicht. Der Spargel war nicht durch, sehnig, und holzig. Dabei war doch Spargelsaison, aber anscheinend achtet die Küche eher auf Quantität als Qualität. Die Gläser aus denen wir getrunken haben hatten allesamt einen Sprung und sogar unsere Kleine hat aus einem gerissenen Glas getrunken. Was ist das? Sitzen wir hier nicht in einem Restaurant? Absolute Frechheit. Und dafür dann massive Preise die das Essen noch ekelhafter haben schmecken lassen. Ich glaube übrigens auch die Kartoffeln waren nicht echt (ich hatte die Offenkartoffel in einer Folie, die war aber nicht hart, hatte keine richtige Form und war einfach matschig)- defomiertes, zusammengeformtes Kartoffelpüree aus der Packung vom Discounter triffts wohl eher. Nie wieder setze ich auch nur einen Fuss darein, außer für das Bad, da haben die Bauarbeiter tolle Arbeit geleistet. Hätten wir das Geld zurückbekommen hätte ich nochmal Zinsen für Schadensersatz oben drauf gewollt, weil dieser Aufenthalt unzumutbar war.

Wir haben am 01.06.2024 dort gegessen. Und dann noch so eine Antwort als wenn man sich das alles ausdenkt, vielen Dank. Daran merkt man das die schlechten Bewertungen...