Bäckerei Allwörden — Restaurant in Flensburg

Bäckerei/Café angedockt am Bauhaus Schleswiger Straße.

Leider bezieht sich der folgende Beitrag auf die vergangenen Jahre. Seit 2024 ist die Bäckerei wieder ohne Franchisenehmer unterwegs und wird wohl direkt von Von Allwörden betrieben. Die jungen Leute die dort nun arbeiten arbeiten dort. Punkt. Kaffee und Kuchen in unvermindert guter Qualität - aber gut aufgehoben fühle ich mich dort nicht mehr. Der Esprit ist nach dem Wechsel leider verloren gegangen.

Seit Jahren ging ich da ab und an mal hin, wenn man gerade bei Bauhaus was zu erledigen hat... Mittlerweile gehe ich auch dort sehr, sehr gerne hin ohne das mit einem Baumarktbesuch zu verbinden! 😊

Denn mit der Zeit ist mir dort was ganz Besonderes aufgefallen: Der Service ist großartig!!! 🙏 Die Inhaberin und ihr Team empfangen die Kunden/Gäste mit auffallender Freundlichkeit! Es ist sogar eine besondere Fröhlichkeit zu spüren egal zu welcher Tageszeit man dort den Laden betritt. Auf jeden Kunden wird individuell eingegangen, es wird freundlich und geduldig beraten....selbst wenn die Hütte brummt und das Team im Stress ist, was man nicht wirklich merkt, weil selbst dann alle freundlich sind, ist die Atmosphäre dort auffallend angenehm. Es gibt immer ein nettes Wort mit auf den Weg und einen kleinen Schnack. Der ist auch mal länger, wenn Zeit ist. Man fühlt sich als Kunde dort sehr gut aufgehoben, daher sitze ich nun auch mal öfter im Café, um bei dieser fröhlichen Stimmung die dort herrscht einen leckeren Kaffee zu trinken und die tollen Backwaren vor Ort zu genießen....unglaublich wieviel Stammkundschaft dort ein und auszugehen scheint...wo hat man das heute noch, dass die Kunden so freundlich mit Namen angesprochen werden...

Vielen Dank an das ganze Team für euren Einsatz an diesem Standort!! 🙏 Hier fühlt man sich als Kunde wirklich wie ein König 😍... oder eine Königin 😉

Schade, dass ihr erst um 8 Uhr öffnet, ich würde mich sonst regelmäßig vor der Arbeit mit Leckereien aus eurem Sortiment eindecken 👌 Bestes Bäckereiteam in Flensburg und Umgebung. 🥰

Auf die Backwaren die durch "von Allwoerden" geliefert werden wollte ich noch eingehen: Da man die Waren auf diese hervorragende Art und Weise in Szene setzt, schmecken die dort gekauft gleich nochmal so gut👍😉 Ganz großes Kino!! 👌😊

Auch Monate nach dieser Bewertung gibt es keine Veränderung - der Bäckerladen gehört zu meinen...

Zunächst muss ich sagen, dass ich quasi ein Kunde „der ersten Stunde“ bei „v. Allwörden im Bauhaus“ bin. Neues Team zum Jahresbeginn 2024 - das muss ja grundsätzlich nichts Schlimmes sein. Ist es aber. Klar am Anfang muss man sich als neuer Unternehmer /Franchisenehmer sicherlich orientieren, aber so what, es ist ein Backshop mit Cafe und kein DAX Konzern, der geführt werden will. Ich war heute zum dritten und letzten Mal in diesem Monat dort. Völlig überfordert, unaufmerksam gegenüber (potenziellen) Kunden. Man nimmt es nicht mal wahr, dass Kunden den Betrieb verlassen, weil sie schlicht nicht bedient werden. Ich beobachtete, wie ein Kunde einen „Kaffee zum Mitnehmen“ bestellte. Der Mitarbeiter fasste den Becher oben am Rand an. Das und Vieles andere, was man dort wahrnimmt, geht gar nicht. Schade, dass man offensichtlich nur Geld mitbringen muss, um Franchise Nehmer zu werden. Etwas mehr, als 0% Fachwissen zum Betrieb wäre bei der Vergabe durch „v.A.“ wünschenswert. Und: Nein, Bäckerei v. Allwörden, ich möchte nicht nochmal alles woanders schreiben, sondern werde mir ein anderes Stammcafe suchen. PS Verstehe auch nicht, dass dort ein männlicher Mitarbeiter nicht das „v.A.“ Poloshirt trägt, sondern einen Sweater mit riesen Rückenprint im Stile „Hells Angels“. Einfach mal incogniko hinfahren - Sie werden genügend Zeit haben, zu beobachten, denn Sie...

Ich bin entsetzt. Die aufgestapelten Tabletts sind nicht gereinigt. Voller Krümel und Kaffeeflecke. Ich habe erst nachdem ich 5 zur Seite setzen müsste ein fast sauberes Tablett gefunden. Alle Mitarbeiter (4) hatten lackierte Kunstnägel. Eine MA ohne Handschuhe, dies hat sich hinterm Tresen die hüftlangen Haare geöffnet und bevor sie diese wieder zusammenbinden wollten einmal ordentlich durch geschüttelt. Die nächste trug nur einen Handschuh zog diesen zwischendurch aus, fasste dann die Ware an. Zudem kratzte sie sich diverse Male im geschminkten Gesicht oder auf dem Kopf. Die MA die die Snack beschmierte trug zwei Handschuhe und an den Spitzen rankten die langen lackierten Nägel heraus. Butter wurde mit einen Messer auf die Brötchen aufgetragen. Remoulade allerdings mit dem Zeigefinger. Nicht nur die Tische sondern auch der komplette Boden hätte gesäubert werden müssen. Untern Tresen steht ein Plastikkorb, in diesem wurde ein Brötchen das auf den Boden fiel gelegt. Als dann keine Kunden mehr am Tresen standen, kam die nächste MA sammelte das Brötchen heraus und legte es zum Verkauf zurück.

Mein Fazit und ich hoffe, dies liest jemand vom Gesundheitsamt. Dieser Laden gehört geschlossen. Vermutlich haben die MA, dass was beim Hygiene-Kurs vermittel...