Ristorante AMICI Frankenberg — Restaurant in Frankenberg/Sachsen

Wir hatten uns für eine Familienfeier einen passenden Raum im Akzent-Hotel in Frankenberg gemietet und dort auch mit unseren Gästen übernachtet. Für die Gastronomie / das Catering an diesem Tag müssten wir mit dem Chef vom Restaurant Amici (im gleichen Haus) sprechen, wurde uns gesagt. Das haben wir zeitlich weit im Vorfeld getan, am Ende dann aber leider zwei ganz unterschiedliche Erfahrungen gemacht :

Zum Mittagessen hatten wir 19 Plätze im Restaurant reserviert und a la carte gegessen. Das war praktisch "Restaurant-Standard", hat gut funktioniert, unsere Gäste waren zufrieden mit dem Service und auch mit dem Essen selbst.

Ab der Kaffeetafel und für den Rest des Tages hatten wir dann unseren Raum im Hotel zur Verfügung. Weil das Restaurant Amici 14 Uhr schließt und erst 17 Uhr wieder öffnet, hatten wir Kuchen und Torte selbst bestellt und anliefern lassen, Kaffee + Geschirr kam vom Hotel. Weil dort aber ab ca. 16 Uhr niemand mehr im Haus ist, hatten wir zwei Kartons für die übriggebliebenen Reste bekommen mit dem Hinweis, wir sollten im Amici bescheid sagen und die würden die Kartons in die Kühlung stellen.

Als es soweit war, gab's dann vom Restaurantchef zunächst komplette Ablehnung mit Sprüchen wie : Das Zeug ist ja nicht von mir, das geht mich nichts an, wo soll ich denn das hinstellen ? Erst als wir nachdrücklicher geworden sind, hat er dann die Hotelchefin angerufen und dann ging es plötzlich doch.

Ebenfalls mit dem Restaurantchef hatten wir vorab und rechtzeitig über das Abendessen gesprochen. Vorgestellt hatten wir uns ursprünglich eine Art kaltes Buffet mit verschiedenen Platten. Obwohl die Zutaten dafür in jeder Restaurantküche sowieso vorhanden bzw. ohne Aufwand beschaffbar sind, und dazu die Herrichtung zeitlich vorab möglich wäre, wurde unser Ansinnen rundheraus abgelehnt mit dem Hinweis : Wir sind ein italienisches Restaurant, so etwas machen wir nicht.

Was uns dann als Buffet vorgeschlagen wurde, kam für uns nicht in Frage, weil wir damit unseren Gästen nur geringe Wahlmöglichkeiten geboten hätten. Ebenfalls abgelehnt wurde unser Angebot, uns selbst um darum zu kümmern und die Platten von einem externen Catering-Service liefern zu lassen. Das wäre ausgeschlossen, "fremdes Essen kommt nicht ins Haus" und das wäre auch zwischen Hotel und Amici vertraglich so geregelt. ( Was auf Nachfrage vom Hotel bestätigt wurde ).

Also haben wir entschieden, dass unsere Gäste auch am Abend nochmal a la carte Essen können. Ebensowenig entgegenkommen wie beim Eingehen auf unsere Vorstellungen gab es dann auch noch bei der Essenszeit : Wollten wir eigentlich gegen 19.3o Uhr, was aber bei der Vorab-Absprache vom Restaurant-Chef ebenfalls abgelehnt wirde. Er legte uns auf 18.3o Uhr fest mit dem Hinweis auf den Arbeitsaufwand in der Küche, weil später das Restaurant voll wäre. Dazu mussten wir bereits am Mittag eine Liste abgeben, was unsere Gäste am Abend essen wollten. Damit die Küche vorarbeiten könnte....

Fazit : Unsere Probleme hatten wir also mit diesem Service-Verständnis des Restaurantschefs vom Amici : Was unter den gegebenen Bedingungen der Gast wünscht und zu welcher Zeit, das interessiert mich nicht. Weil meine Küche damit überfordert ist, Bestellungen nicht nur auf den vorhandenen Plätzen im Restaurant, sondern auch bei 15-20 weiteren Gästen nebenan Hotel wunschgemäß zu und halbwegs zeitgleich zu realisieren. Damit sollte das Restaurant so einen (Knebel-)Vertrag mit dem Hotel gar nicht erst abschliessen. Oder alternativ seine Küche aufrüsten bzw. wenn das keine Option ist, wenigstens externe Caterer zulassen.

Fairerweise zum Abschluß : Abgesehen davon, dass es im Vorfeld weder inhaltlich noch zeitlich ein Entgegenkommen gab, hat das, was zugesagt wurde, dann auch am Abend funktioniert. Unsere Gäste erhielten ihre Bestellungen zeitgleich, waren mit dem Essen zufrieden, ebenso mit dem Personal und der Getränkeversorgung im Laufe des Abends. Wir konnten sogar mit Karte zahlen. Das ist also - entgegen dem Zettel am Eingang - technisch durchaus möglich, offensichtlich allerdings ...

Wir haben einen schattigen Tisch auf der Terrasse gewollt. Riesengroße recht frische gelbe Flecken auf der Tischdecke. Leider haben wir den Tisch auch genau so bekommen obwohl das Personal von dem Tisch den vollen Aschenbecher weg nahm und die Flecken gesehen hat. Auch unsere Frage ob die neu gemacht wird, wurde gekonnt ignoriert. Ob es an der Sprache lag kann ich nicht beurteilen. Die Flecken auf den Sitzkissen waren auch passend zu registrieren. Für diese beiden Dinge gibt es eben auch den Punkt weniger. Tatsächlich war das Essen richtig gut. Es gab für uns 3 eine kleine Schale Oliven grün und schwarz in einem Dressing und 4 Scheiben Baguette. (Nicht so der Brüller das Baguette) Die Oliven sind nicht meins aber haben wohl geschmeckt sagte man mir. Die Getränke kamen zügig und auch die Essen kamen in einem gut überbrückbaren zeitlichen Rahmen. Ich habe ein Bild von meiner Calzone gemacht so wie sie mir hin gestellt wurde. Es war etwas zum schmunzeln würde ich sagen. Schaut selbst. Die Pilze in der Calzone waren super und es hat geschmeckt. Die Menge war auch gut für den Preis. Nachdem dem zahlen wurden wir gefragt ob wir einen Grappa wollen aufs Haus. Auch sehr nett. Resümee: Essen gut, aber geht noch etwas auf dem Teller. Getränke schnell da und wohl auch gute Auswahl finde ich. Sauberkeit auf dem Tisch und Sitzkissen lassen sehr zu wünschen übrig. Es passt leider nicht zusammen. Würde aber wieder kommen weil...

Es war ein wirklich schöner und leckerer Abend, in diesem Restaurant. Wir hatten Vor-, Haupt und Nachspeise und wir wurden nirgends enttäuscht. Wenn überhaupt, dann könnte man sagen, dass das Essen durchweg ein wenig zu wenig Salz hatte, aber dafür kann man ja nachwürzen. Besser als andersherum. Die Speisenkarte ist recht üppig, aber nicht zu groß, so dass man nicht das Gefühl hat, den ganzen Speisen nicht gerecht zu werden.

Wir waren eine größerer Gruppe und haben nahezu jeder bei jedem probiert und wir haben alle das Essen des anderen für großartig befunden. Hervorzuheben ist hier das Rindfleisch, dass aus unserer Bewerung perfekt war.

Das Restaurant an sich, macht vom außen nicht viel her und wirkt wie ein Standard Restaurant angeknüpft an ein Hotel. Man könnte meinen, dass es ein Restaurant im Wintergarten ist. Von innen ist es aber schön und recht groß. Die Lautstärke ist okay und das Personal aufmerksam und stets freundlich.

Die Preise waren okay. Angemessen für einen guten Italiener, aber nicht zu teuer. Klar, für ein gutes Stück Fleisch bezahlt man nun mal auch was mehr.

Fazit: Rundum gelungen, sehr leckeres Essen, freundliches Personal und zum Abschluss gab es für die Frauen auch noch eine Flasche Kokos-Limoncello gratis. Das Preis-Leistungsverhältnis...