Kybfelsen — Restaurant in Freiburg im Breisgau

Rating relative to regular restaurants and pubs etc. I have dined here several times. There is a beautiful beer garden in the back for when the weather is good and a spacious dining room inside. The garden outside is gorgeous and very highly recommended for dining.

Food is splendid. This time I had veal cordon bleu, which was succulent and tendor. Carolyne had spargel and fish, discovering that if you want to taste genuine tender spargel, make the journey away from the tourist eateries.

Another fabulous dinner here-- we are coming again later this week. I think that is a strong...

Wir hatten bisher immer sehr gute Erfahrungen hier gemacht. Deshalb haben wir auch für ein Hochzeitsessen einen Tisch reserviert und dies auch bei der Reservierung betont. Bei Ankunft durften wir uns einen Tisch im schönen Garten "aussuchen", wir hatten die Wahl zwischen einem großen Tisch mit Holzbänken und zwei kleineren Tischen mit Gartenstühlen, die man irgendwie hätte zusammenschieben können. Rein zufällig hatte ein großer Tisch gerade gezahlt. Hier hatten wir uns (vielleicht unberechtigterweise, weil die Art der Reservierung nicht mehr bedacht wird) etwas mehr erwartet, als mit viel Glück den einzigen großen Tisch zu bekommen oder etwas Tischdeko?

Der Service war bemüht, aber nicht geschult. Mein Rostbraten war leider komplett durchgebraten. Auf Nachfrage beim Service gab es zunächst erstaunte Blicke. Das Fleisch wurde nach einem kurzen Gespräch und einem "Beweisanschneiden" dann vom Service in die Küche mitgenommen. Blieben mir also das Gemüse und die Pommes. Als nach einiger Zeit ein neues Stück Fleisch kam und wortlos auf den Tisch gestellt wurde, hatte ich die Beilagen natürlich schon gegessen und am Ende dann noch das ganze Fleisch... Das Essen war dennoch lecker, aber bei einem Gericht für 35 Euro muss das Gesamtpaket dann schon stimmen.

Kommen wir wieder?...

Ostersonntag wurde leider zum Reinfall. Nachdem wir in unserem Salat eine lebende, circa 3cm große Raupe entdeckt haben wurde der Salat relativ schnell und kommentarlos abgeräumt. Wir hielten es für obligatorisch eine entsprechende Wiedergutmachung, ganz im Sinne des Spruchs ,,Kunde ist König'' zu erhalten. Mit Erhalt der Rechnung stellten wir fest, dass lediglich der Salat gestrichen wurde aber dennoch ein Restbetrag von ca. 120€ offen war. Nachdem wir uns erkundigt haben, ob das die übliche Herangehensweise bei lebendigen Raupen im Essen sei, wurde uns folgendes mitgeteilt: ,, Das ist nunmal ein Naturprodukt - haben sie keinen eigenen Garten?'' Die Aussage des Küchenchefs suggeriert, dass wir empfindlich sind und froh sein können, dass er den Salat nicht berechnet. Eine Unverschämtheit!

Wir fanden den Kybfelsen immer sehr empfehlenswert. Leider hat das Gasthaus diesen Ostersonntag drei Kunden verloren. Wir sind vom arroganten Verhalten des Küchenchefs mehr als enttäuscht und empfehlen jedem zukünftigen Gast den Salat genaustens zu untersuchen, es sei denn Sie sind nicht so ,,empfindlich'' wie wir.

Drei mal Daumen...