Persio am See — Restaurant in Freiburg im Breisgau

Meist freie Parkplätze vor der Pizzeria oder in der Nähe. Romantisches Ambiente im Restaurant und auf der grossen Terrasse mit Blick auf den See. Für's erste Date genauso geeignet wie für den wöchentlichen Besuch. Zwanglos freundliche Bedienung, egal an wen man gerade gerät. Hier herrscht eine selbstverständliche Freundlichkeit, weil man sich über den Besuch der Gäste freut. Änderungen der Pizzabeläge oder der Salatzutaten sind gar kein Problem, und zwar ohne Aufpreis, es sei denn man möchte etwas zusätzlich. Bei Zusatzwünschen werden die entsprechenden Zutaten sehr grosszügig dargereicht. Die Wartezeiten bis das Essen kommt sind weder zu kurz noch zu lang. Getränke kommen sehr schnell. Speziell die Salate sind sehr gross. Es gibt drei verschiedene Dressings zur Auswahl. Wir lieben das Knoblauch-Joghurt Dressing am meisten. Im kleinen und grossen gemischten italienischen Salat ist geriebener Käse untergemischt, was einen sehr runden Gesamtgeschmack ergibt. Die Pizzen gibt es in zwei verschieden Grössen. Uns reicht meist die kleinere. Die sind alle sehr grosszügig und bis zum Rand belegt, und - was soll ich sagen - sie schmecken gigantisch. Dünner knuspriger Boden und liebevoll belegt. Wer will, bekommt sogar noch scharfes Öl/Chilis zum tunen aller Gerichte. Vegetarier lassen beim Salat einfach Schinken und Thunfisch weg oder ersetzen ihn zum Beispiel durch Schafskäse. Auch bei den Pizzen kann lustig ab- und zubestellt werden. Somit kann jede Pizza vegetarisch sein. Die Lasagnen und Cannellonis schmecken ebenfalls spitze, sind jedoch für sehr hungrige Mäuler ohne Beilagensalat möglicherweise zu klein. Sollte mal irgendetwas nicht stimmen, wird ohne grosse Worte so schnell wie möglich Abhilfe geschaffen. Und last but not least sind die Preise hier noch so günstig, wie man das leider nicht mehr oft findet. FAZIT: Liebenswertes Team, feinstes Essen, freies Parken, super Ambiente,...

Der Persio am See hat nicht wenige leidenschaftliche Gegner, und man sieht schnell, warum. Die ganze Einrichtung ist etwas verlottert und alt, vieles mutet an, als sei es an einem Samstagnachmittag mit einem Kasten Bier hingezimmert worden. Krumme Türen und Fenster, fingerbreite Spalte an den Panoramascheiben, Fußböden mit zentimeterhohen Wellen - das sind dann so die Versatzstücke, mit denen der Besucher konfrontiert wird. Man hat den Eindruck, als hätte der Prüfer mit der Baugenehmigung gerade das Grundstück verlassen, und dann musste alles ruck-zuck gehen.

Auf der anderen Seite hat auf diese Art alles einen Charme, der es ehrlich wirken lässt. Das kann man auch durchaus mögen. Auf diese Weise sind drei verschiedene Bereiche entstanden: Ein Biergarten mit Blick auf den See, ein Wintergarten - ebenfalls mit Seeblick, und ein Innenbereich, der mehr auf Nobelitaliener macht. Dann kann man wählen. Die Betreiber sind eine alteingesessene Familie aus Italien, die noch selber kochen und bedienen. Auf diese Art passt alles irgendwie zusammen. Nett.

Ein Italiener ist immer nur so gut wie seine Pizza, und da brennt beim Persio nichts an (Pun intended). Lecker, saftig und knusprig. Die Preise sind ok. Vor allem aber hat er sich nicht dem Diktat der Ganter-Brauerei unterworfen, und so wird frisches Ketterer vom Fass ausgeschenkt, anstatt der widerlichen Brühe, die man sonst so kriegt. Schade - kein Export, nur Weizen und Pils, aber beim Italiener trinkt man eigentlich ohnehin eher Wein.

Insgesamt also alles ok, bis ich gemerkt habe, was das für ein sexistischer Laden ist. Das WC ist ziemlich schabbich, doch als ich meine Kamera ins Damenklo hielt, konnte ich meinen Augen nicht trauen....

Ein Geheimtipp der keiner mehr ist!! Immer gut besucht, traumhaft schön, direkt am Moosweiher See gelegen. Das Ambiente ist "sehr speziell"..aber gerade deswegen versprüht es einen Vintage Charme und in Zeiten von stylisch- luxuriösen Restaurants, fühlt man sich in die 70er zurück versetzt..da konkurrieren Plastiksonnenblumen mit Leopardenmuster und anderen Grausamkeiten, aber klein und gemütlich ist es allemal..der ganze Laden sieht aus als hätte ihn ein Hobbyheimwerker im Laufe von Jahrzenten immer weiter ausgebaut..hat was!! Das wichtigste: Die Küche..fantastisch, die Speisekarte lädt zum träumen ein und der Chef persönlich lässt diese Träume wahr werden..eine sehr umfangreiche Karte mit allen italienischen Köstlichkeiten..von Suppen und Antipasti über Pizza, alle Sorten von Fleisch bis hin zu fantastischen Fischgerichten..leider ist der Park in dem das Persio liegt nur sehr unzureichend beleuchtet, Handytaschenlampe ist unverzichtbar wenn man von der Parkseite kommt. Ideal zu erreichen mit der Linie 1, bis zur Endhaltestelle Moosweiher fahren, von dort sind es keine 500m mehr. Der Park und auch das Persio sind Barrierefrei. Im Sommer sitzt man draussen, mit Blick auf den See, im Winter heizt der Chef immer gut ein und auch aus dem Wintergarten hat man einen schönen Blick auf den Moosweiher. Mein Tipp: zuerst eine Runde um den See ( ca 15 Min. ) und danach im Persio ein gutes 4 Gänge...