Schillers Restaurant — Restaurant in Friedberg

Ich wollte meine erwachsene Tochter in die Friedberger Spitzengastronomie zum Abendessen einladen. Schon die Reservierung ein Problem! Da sie einen Anschlusstermin hatte bat im mit Öffnung rechtzeitig telefonisch um zwei Plätze um 17.30 Uhr. "Leider alles reserviert! Frühestens 18.00 Uhr möglich. Zeitgleich reservierte meine Tochter online zwei Plätze um 17.30 Uhr. Im Lokal angekommen sahen wir zahlreiche Plätze dauerhaft unbesetzt. Mein Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und zwei kleinen Löffelchen Preisselbeeren war wohlschmeckend, allerdings wie in einer Kantine lieblos angerichtet. - Die fünf Kürbismaultäschchen an Walnussschaum meiner Tochter waren hübsch angerichtet, doch verlor sich die homöopathische Menge auf dem Tellergrund. Als Hauptgericht völlig unzureichend - im Gegensatz zum vollen Preis! Das Wenige schmeckte sehr gut. Glänzen konnte Wild Bird mit dem Nachtisch "Quarkkrapfen". Ausgezeichnet! Die Nachtischvariationen waren hingegen eher mittlerer Standard. Mit zwei Getränken fast siebzig Euro. Den Anschlusstermin schaffte meine Tochter mit Verspätung, weil wir zwanzig Minuten auf den Nachtisch warten mussten. Schönes Ambiente und sehr freundliche Bedienung. Insgesamt eher enttäuschend! Von Schillers sind wir insgesamt höheren Standard gewohnt. Bitte bleiben Sie dran! Sie waren wirklich schon...

Heute zu einem Date sind wir hier zum Essen gegangen. Nach dem Umbau empfängt man einen im sehr schönen und entspannten aber sehr hochwertigen Ambiente. Bedienungen sind sehr sehr freundlich und geben einen Infos und Tipps. Die Weinkarte ist sehr groß mit guten Weinen. Bier und Tagesgetränke gibt es auch. Man kann zwischen einem 4 Gang Menü oder aus einer kleinen à la Carte Karte aussuchen. Dabei besonders kann man die Menü Bestandteile auch einzeln wählen. Wir haben uns für das Menü für 60€ entschieden das wir der Meinung sind absolut der Hammer war. Qualität und Menge zum Preis absolut super. Geschmacklich hat mich die 2-erlei Ente fast umgehauen m. (Gerne nochmal eine Portion gehabt 🫣). Dazu ein kühles Kellerbier von Thorbräu und einen Rosé für die Dame.

Am Schluss zum abrunden einen Espresso mit Bohnen von Dinzler.

Ich empfehle jedem dort hinzugehen (Sehr zu empfehlen für Dates) Gerade für Gäste die das Schillers vorher kannten und nun überlegen die neue Version (Wild Bird) zu besuchen, kommt und überzeugt...

Die Speisen in diesem Restaurant lassen sich in Zwei Worte Fassen, sehr gut eine doch schon Fein Dining Küche die kaum Wünsche übrig lässt. Regionale Produkte in Verbindung mit nicht regionalen Produkten, eine bis Dato gelungene Kombination. Obwohl man die Regionalität an Produkten noch ausbauen kann! Die Koch Crew beweist dass sie Ihr Handwerk vorzüglich beherrscht und der Service steht Ihnen in nichts nach , in Gesprächen mit dem Service spürt man förmlich die Begeisterung für Ihr Restaurant und den Gästen eine schönen Abend zu bereiten! Alles in allem ein Restaurant welches sich hinter Sternerestaurants nicht zu verstecken braucht. Selbst die Preise sind für diese Qualität gerechtfertigt! Was uns auch fasziniert ist das öftere wechseln der Speisen Angebote !! Wir werden dieses feine Haus öfter besuchen denn es ist genau das was man sucht um genüssliche Stunden zu verbringen! Bleibt so und euer Restaurant wird immer gut besucht sein und die Gäste bleiben euch treu...