SeeHuus Restaurant am Falkensteinsee — Restaurant in Ganderkesee

Wir waren eine Woche auf dem Campingplatz und haben klassisch am vorletzten Abend nicht gekocht und waren im SeeHuus essen. Besonders hervorzuheben ist die extrem gute Laune des gesamten Personals und die Höflichkeit, mit der man bedient wird. Diese wirkt absolut echt und nicht, wie man bei einem Ort mit so einer Fluktuation annehmen dürfte, irgendwie aufgesetzt und einstudiert.

Zum Essen muss ich anmerken, dass meine Frau und ich nicht nur Profis sind (also selber mit Essen unseren Lebensunterhalt verdienen), sondern ebenso eine sehr besondere Einstellung zu Geschmack, Zutaten und Nachhaltigkeit haben.

Entsprechend würde ich so ein Lokal eigentlich gar nicht bewerten, weil es praktisch nie vorkommt, dass wir an solchen Orten essen gehen. Man findet uns eher in Supper Clubs und in der low and slow food Küche, mit frischen Zutaten und einer Abkehr von Massenfleischhaltung.

Inwiefern das hier vor Ort zutrifft, kann ich nur mutmaßen. Besonders hervorheben möchte ich aber, dass es ein vegetarisches Schnitzel gibt. Dies ist, wegen der grauenvollen Politik der letzten 100 Jahre und folgend, natürlich teurer, als das Massenprodukt, weil das ja subventioniert wird (ja, ich esse Fleisch, aber nur sehr wenig, fast gar keines mehr und wenn dann nur ultra biologisch, aber dennoch tödlich für das Produkt). Da ich dies auf der Speisekarte niemals erwartet hätte und ich erst seit einem Jahr versuche viel vegan und überwiegend Vegetarisch zu Leben, musste ich das natürlich probieren und konnte bei meiner Frau das Fleischschnitzel zum Vergleich probieren.

Und was soll ich sagen: Es ist nicht nur einfach ein vegetarisches Fertigprodukt (irgendwie natürlich schon) auf dem Teller, sondern eine leckere selbst gemachte Soße und wirklich (für unsere Verhältnisse nahe der Grenze zu Belgien: Fritten vs. Pommes Frites), ganz gute Fritten.

Das normale Schnitzel war ebenso gut.

Meine Schwiegereltern hatten das Schweine Schnitzel und waren ebenso sehr zufrieden.

Preislich war das Ganze absolut angemessen (wir geben sonst viel mehr Geld für Auswärts Essen aus und hatten deswegen keinerlei Erwartungen!) und dann war die Stimmung vor Ort noch aller erste Sahne!

Wir haben uns rundum wohl gefühlt. Normalerweise bewerte ich Lokale dieser Art nicht, weil sie in meinem Bewettungsschema immer nur 3 Sterne erhalten können. Und da der 08/15 Internet User ja alles unter 5 Sternen schlecht findet, gebe ich hier 5 Sterne etwas außerhalb meiner Bewertungskonfortzone. Und zwar für die super tolle Freundlichkeit, die vegetarische Alternative, eine kleine aber feine Speisekarte und den Anspruch für einen angemessenen Preis, faires Essen für Jedermann herzustellen. Das ist absolut stimmig für den Ort und deswegen mehr als gelungen.

Das klingt bestimmt etwas arrogant, ist aber gar nicht so gemeint. Wir haben einen sehr super guten Geschmack und offen gestanden hat dieser uns bestimmt auch schon oft ein Lokal nicht betreten lassen, weil wir voreingenommen waren. Mangels Alternativen kamen wir ja nicht drum herum und durften mit Allem rechnen, auch mit dem Gutem!

Also: Für jeden empfehlenswert, der gerne eine gute Zeit verbringen möchte. Kulinarisch kein großer Wurf, aber was auf dem Teller vorzufinden war, wurde nett angerichtet, fachlich mit viel Mühe zubereitet und war preislich angemessen. Geschmacklich werde ich mich zwar nicht ewig daran erinnern, aber wenn wir wiederkommen, ist der Besuch im Restaurant Pflicht. Alleine schon wegen des sehr leckeren Biers, das vor Ort regional gebraut wird (wirklich exzellent).

Wenn es nach mir ginge, dürfte es nur Lokale geben, die geschmacklich überraschen und kein:"Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht." Insofern, ich bin hier gar nicht die Zielgruppe, konnte aber dennoch überzeugt werden und empfehle es gerne weiter!

Sorry für das Trinkgeld. Meine Schwiegereltern sind schon etwas älter und wir haben erst hinterher erfahren, dass sie sehr wenig gegeben haben! Das lag absolut nicht an euch, wir machen es beim nächsten...

Bereits beim Eintreffen im Restaurant fiel uns ein mangelndes Servicebewusstsein auf. Wir wurden am Eingang mehrere Minuten lang komplett ignoriert, bevor uns schließlich – ohne Entschuldigung – ein Tisch zugewiesen wurde. Der ursprünglich vorgesehene Platz war noch besetzt und die dortigen Gäste waren noch nicht gewillt den Platz zu räumen, weshalb man uns kurzerhand in einen anderen Bereich setzte. Das war zwar kein Problem, vermittelte aber einen unkoordinierten und unprofessionellen Eindruck. Die Aufnahme der Bestellung erfolgte zügig, doch bei mehreren Gerichten kam es zu Unstimmigkeiten. Da wir vermeiden wollten, dass Speisen entsorgt werden, nahmen wir diese jedoch an – ein Entgegenkommen, das sich beim Bezahlen leider als Nachteil für uns herausstellen sollte.

So wurde das Weglassen des Bacons bei einer Vorspeise mit einem Aufpreis von 1€ berechnet – mit der Begründung, es handle sich eben um eine Umbuchung. Ein anderes Gericht wurde trotz korrekter Bestellung falsch serviert und zusätzlich falsch abgerechnet. Auch der Austausch einer Beilage, die am Ende vergessen und nach einem Hinweis nachgereicht wurde, führte zu einem Aufpreis von 3,50€. Ein einfacher Tausch am Tisch mit einer Person, die ebenfalls eine Umbuchung vornahm, hätte diese Mehrkosten vermieden... Solche Preispraktiken wirken wenig kundenorientiert und hinterlassen einen sehr fragwürdigen Eindruck.

Während des gesamten Besuchs hat sich keine Servicekraft bei uns erkundigt, ob alles in Ordnung sei oder ob uns das Essen schmeckt. Die Speisen waren geschmacklich in Ordnung, jedoch weit entfernt von dem, was man zu den veranschlagten Preisen eigentlich erwarten darf.

Das Servicepersonal wirkte – abgesehen von der freundlichen Mitarbeiterin, die unsere Bestellung entgegennahm – mürrisch und unmotiviert. Freundlichkeit und Aufmerksamkeit, die in der Gastronomie selbstverständlich sein sollten, blieben weitgehend aus.

Insgesamt war der Besuch enttäuschend. Besonders unverständlich ist, dass selbst das Abbestellen von Zutaten als kostenpflichtige Umbuchungen behandelt wurden. Dieses Vorgehen empfinden wir als kundenunfreundlich und nicht nachvollziehbar. Für uns steht daher fest, dass dies unser erster und gleichzeitig letzter Besuch in diesem...

Großzügig bewertet weil das Essen wirklich gut war ! Das Restaurant war nicht voll, nach 15 min wurden wir gefragt ob wir alles bestellt hätten - Die Antwort war "Nein, wir haben nicht einmal eine Karte", eine Karte wurde dann anschließend gebracht, nach weiteren 5 min kam man zu uns fragte ob wir was trinken möchten. Nach weiteren 15 min kamen die Getränke (bei meinem Coctail fehlte der Strohhalm, dieser sollte umgehend nach gebracht werden so hieß es, mein Mann stand nach 5 min auf und holte mir einen). Im selben Zug wurde unsere Bestellung aufgenommen. Wiederum 15 Minuten später kam unsere Vorspeise, wir haben uns gemeinsam Bruscetta bestellt. Dies war sehr lecker nur wurde der Teller mit den 4 Scheiben die wir uns teilen wollten auf den Tisch gestellt ohne zusätzliche Teller zum herunter nehmen. Die Pommes die wir für unseren Sohn (1,5 Jahre) bestellt hatten waren nicht mit gekommen, hätte man evtl. Erwähnen sollen das man dies wünscht.

Nach nun mehr einer Stunde Aufenthalt, hatte unser Sohn keine Lust mehr in dem Hochstuhl zu sitzen den wir freundlichen weise nach einer Wegbeschreibung selber holen durften.

So ging mein Mann mit unseren Sohn aus dem Restaurant an den See um ihn dort zu beschäftigen, 10 min später rief ich ihn an das dass Essen da sei.

Das Tomahawk war komplett durch gebraten, im ersten Moment war man verärgert ABER es war wirklich zart und saftig. (Dennoch hätte der Service das fragen sollen in meinen Augen) Meine Nudeln waren schön angerichtet, hätten für meinen Geschmack tatsächlich etwas länger im Topf bleiben können da sie doch sehr bissfest waren, auch dies war zu verkraften. Das Hähnchen zu den Nudeln war perfekt ! Geschmacklich waren beide Gerichte wirklich rund. Die Pommes für unseren Sohn waren reichlich und ebenfalls lecker. Zu trinken gab es Hefeweizen Hell und Dunkel so wie den alkoholfreien "Harry potter" Coctail ! KLASSE !!! Das persönliche Highlight war die Eisschokolade die ich mir mit unserem Sohn teile. Nicht zu süß und für mich persönlich das wichtigste KEINE FERTIGE SPRÜHSAHNE !

Fazit - gerne noch einmal um zu sehen ob der Service anders kann (auch wenn die Damen und Herren sehr nett waren), die Vorstellung bezüglich der Gargrade werden Künftig mit in die...