Beast Kitchen — Restaurant in Gelsenkirchen

Ich war vor einer Woche vor Ort und man muss sagen das Lokal hat großes Potential sich weiter zu entwickeln. Doch fällt es mir momentan schwer zu verstehen woher dieser Hype kommt. Bevor ich zum Essen komme möchte ich erst was übers Lokal erzählen.

Ambiente: Für mich scheint es, dass das Lokal ein strukturelles Problem hat. Versteht mich nicht falsch das Ambiente ist echt schön doch kann ich die Punkte nicht unter eine andere Kategorie bewerten. Deshalb zu meinem Punkt. Beim betreten des Lokals fällt es einem schwer zu verstehen was eigentlich Sache ist. Es wird an der Kasse bestellt doch wird es visuell nicht rübergebracht. Üblicherweise hat man eine Tafel über der Kasse und gibt dem Kunden den Eindruck bei der Kasse zu bestellen. Hier hat meine kleine Karte. Das gute ist das man nicht eine große Auswahl hat. Man hat sich also auf wenige Gerichte entschieden um diese zu perfektionieren. Probiert habe ich die ganze Karte nicht sondern nur das Pastrami Sandwich. Getränke holt man sich selber raus, doch ist der Getränkekühlschrank im anderen Ende des Restaurants. Darauf wurde uns nicht hingewiesen wieder eine Sache die visuell nicht rübergebracht wird. Das kommt davon, weil man den Kühlschrank gar nicht erkennt wenn man an der Kasse bestellt, denn das Lokal macht einen Bogen. Würde man den Kühlschrank in der nähe der Kasse tun wäre das Problem ganz einfach gelöst. Was viele Lokale unterschätzen ist die Sitzmöglichkeit. Hier werden viele Plätze angeboten. Doch sind die Möglichkeiten nicht wirklich fürs Essen angepasst. Die Sitze sind viel zu weit unten. Dementsprechend liegt der Tisch zu weit oben und das essen macht weniger Spaß. Ist die Bestellung aufgenommen wird am Ende dem Kunden eine Zahl zugegeben. Wenn das Essen fertig ist wird im Lokal nach der Nummer geschrien. Okay schreien wäre jetzt übertrieben aber eher in einem hohen Ton rübergebracht. Daraus entstehen 2 Probleme. : Das stört die Kunden welche gerade am essen sind. : Wenn mal viel los ist kann es sein das der Kunde es gar nicht hört. Wie es bei uns der Fall war. Der Bogen im Lokal macht es nur schwieriger denn, wenn das Personal an der Kasse die Nummer sagt, wird der Kunde im anderen Ende es nicht hören.

Service: Zum Service brauche ich nicht viel zu sagen denn diese ist echt überragend. Die Dame die uns an der Kasse betreut hat ist extrem nett und zukommend. Man bekommt vom Personal den Eindruck das es wie ein kleines Familien-Unternehmen ist. Das bringt viel wärme ins Lokal rein. Keine Frage wird offen gelassen und man strebt einen höflichen Umgang mit den Kunden an. Es wird gelacht und gespaßt, so was wünsche ich mir bei vielen anderen Orten. Das Essen wird super schnell zubereitet. Wir haben glaube ich keine 2 Minuten gewartet bis das Essen serviert wurde aber...

Essen: ...hat uns eine Sache extrem gewundert. Warum das Sandwich kalt angeboten wird? Wir kennen uns nicht viel mit Pastrami aus, was anderes zu behaupten wäre gelogen. Doch haben wir unzählige male bei Sharo auf den Insta-Storys gesehen wie er die Pastrami Scheiben immer auf einer Pfanne erst warm gemacht hat. Es kurz warm zu machen wäre doch kein Problem schon gar nicht erst bei diesen Wartezeiten die nur 2 Minuten betrugen. Das würde dem Sandwich mehr Geschmack bringen was das Sandwich unbedingt braucht weil, das Verhältnis im Sandwich meiner Meinung nach nicht gut ist. Man bekommt zu viel Soße aber auch viel Fleisch, was aber keinen großen eigen Geschmack hat wenn es kalt serviert wird, weshalb ein warmes Sandwich viel besser wäre. Der green-bite schmeckt nur leicht sauer. Es ist auf jeden Fall nicht der Grund zurück zu kommen. Angeboten wird das Sandwich im Menü für 12€ mit Nachos, dem green-bite und einer Gewürzgurke ohne Getränk. Die 12 Euro mögen für einem viel klingen, doch ist Pastrami eine Sache die Tage braucht um fertig zu werden daher finde die 12 € schon perfekt angeboten. Die Portion ist aber nicht viel, wer also Hunger hat wird wahrscheinlich nicht satt. Das Brot ist aber sehr gut. Werde in paar Monaten wieder kommen und bin sicher das noch viel...

Lieber Ahmed,

zunächst möchte ich sagen, dass dein Laden wirklich einladend und gemütlich ist. Die Atmosphäre ist entspannt, und deine Mitarbeiter sind freundlich und schnell – da fühlt man sich als Gast einfach gut aufgehoben. Ich habe schon länger darauf gewartet, endlich dein berühmtes Pastrami Sandwich zu probieren. Immer wenn ich an deinem Laden vorbeikam, habe ich voller Neid darauf geschaut und gedacht, dass ich es unbedingt probieren muss. Heute habe ich sogar meinen Arbeitskollegen überreden können, nach Feierabend statt direkt nach Hause noch bei dir vorbeizukommen.

Leider muss ich ehrlich sagen, dass meine Erwartungen an das Pastrami Sandwich nicht ganz erfüllt wurden. Es war zwar in Ordnung, aber das Pastrami selbst hätte intensiver schmecken können. Vielleicht lag es an der Zubereitung oder den Zutaten, aber der Geschmack hat mich nicht so sehr begeistert, wie ich gehofft hatte. Gerade im Vergleich zu Pastrami, das ich aus dem Balkan kenne, fehlte ein wenig der kräftige Geschmack.

Auch bei den Gurken hätte ich eine kleine Anregung – eventuell wären russischen oder polnischen laden die Gurken eine interessante Ergänzung, da diese oft eine besondere Würze haben, die gut zu Pastrami passt. Vielleicht wäre auch eine neue Variante mit Käse eine Idee: ein heißes Sandwich mit einer Käsefüllung, bei dem Pastrami und Käse harmonisch verschmelzen – das könnte noch eine besonders herzhafte Option sein, die viele Gäste anzieht.

Positiv möchte ich hervorheben, dass die Bratkartoffeln wirklich hervorragend waren! Insgesamt möchte ich betonen, dass ich dir hier keinen Vorwurf mache, sondern meine ehrliche Meinung als konstruktives Feedback geben möchte. Ich bin mir sicher, dass du mit deinem Talent und der Leidenschaft für gutes Essen den besten Laden in Gelsenkirchen und im Ruhrgebiet etablieren kannst. Es wäre einfach schade, wenn dieses Potenzial nicht voll ausgeschöpft würde.

Ich hoffe, du siehst dieses Feedback als Ansporn und Rat, denn ich würde sehr gerne in Zukunft wieder vorbeikommen und ein Pastrami Sandwich genießen, das mich voll und ganz überzeugt.

Gebe dir trotzdem 5 Sterne!

Vielen Dank und beste...

Also was ich sagen kann ist das Pastrami Sandwich ist aufjedenfall Saftig. Nachdem ich Sharo lange auf instagram folgte und hörte, dass er ein festen Standort aufgemacht habe. Dauerte es nicht lange und habe paar Jungs von mir mitgenommen. Sobald man Eintretet wird man vom Personal mit einem Lächeln begrüßt. Die Räumlichkeit ist auch sehr gemütlich, auch wenn die Bänke bisschen tiefer im Vergleich zum Tisch sind. Und Sharo ist auch wirklich wie in seinen Videos ein reines Herz und verteilt gute Stimmung sobald er in sein eigenen Laden Eintritt. Und dann als wir unser Essen bestellt haben dauerte es keine 5 Minuten bis unser Pastrami Sandwich an unserem Tisch angekommen ist. Das Sandwich war sehr lecker und zuerst wusste ich nicht was ich mit den nachos anfangen soll und habe die einfach ins Brot getan um ein gewissen crunch zu verleihen. Aber das Sandwich hat es aufjedenfall nicht nötig war jedoch ein guter zusatz. Das Fleisch ist phenomenal gewürzt und Saftig. Und dann noch der Green bite darauf definitiv eine Geschmacks explosion. Den hummus habe ich auch probiert und muss ehrlich sagen das es einer der leckersten hummus ist die ich gegessen habe. Aber ich finde das der Preis von 12 Euro für diesen Teller schon mächtig ist. Ich würde jedoch behaupten wenn du gut Qualitativ essen willst, ist das definitiv ein Ort für dich, aber zum Satt essen finde ich es wenig für den Preis. Wäre jedoch bereit nur fürs Sandwich 6-7 Euro auszugeben, besonders zum mitnehmen. Trotz dieser "Kritik" würde ich wieder einen Pastrami Sandwich für den Preis von 12 Euro kaufen, weil es so lecker war. Jedoch nicht so oft wie man gern...