La Tabisca — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Östlicher Schurwald

wer hierzulande zum Italiener geht, freut sich auf Pasta und Pizza.  Leider ! und schade, natürlich ! Die italienische Küche bietet eigentlich viel mehr Kulinarik. Aber die deutsche Esskultur reduziert sich immer mehr und schon seit einigen Jahren nur auf Pasta & Co. Diesem Trend geschuldet empfiehlt sich auch die Speisekarte des La Tabisca mit Pizze und Pasta in allerlei Variationen. Die typische, italienische Speisenfolge ist den Deutschen fremd, und so fristen Gli Antipasti, I Primi, I Secondi, Il dolce und Il Caffe ein eher stiefmütterliches Dasein. Ein Essen bei einem Italiener ist kein Fastfood,  sondern eine mehrstündige Genusszeit. Deshalb bleibt es nur wenigen vorbehalten das Können der Küche des La Tabisca in Gänze genießen zu können. Nach der Aufnahme der Getränke wird der Gast mit einem Amuse-Gueule überrascht. Ich hatte bei meinem Erstbesuch Vitello Tonato, präsentiert auf einer Schieferplatte, hauchdünn geschnittenes gekochtes Kalbfleisch, vollendet mit einer schmackhaften dezent abgeschmeckten Thunfischsosse, und angerichtet mit Rukolablättern  Cherry Tomaten und großen Kapern.   Wahrlich,  eine wahre Geschmacksexplosion. Gefolgt von einer reichlichen Portion Spaghetti Bolognese,  mit frischen Zutaten,  heiß serviert und mit frisch geriebenen, zart schmelzenden Parmesan. Das nächste Mal mit Sicherheit mein Favorit für ein I primi ! Zum Abschluss gab es einen Espresso, heiß wie die Hölle, schwarz wie die Nacht und süß wie die Liebe. Ein krönender Abschluss eines guten Essens mit einer guten Sorte Kaffee. Alle Gerichte sind frisch, auf dem Stand der Zeit und keine lachhaften Mikro-Portionen. Am Ende und noch vor "Il conto, per favore" gab's noch einen weiteren Gruß aus der Küche; eine kleine Schale mit geeisten, zuckersüssen Melonenstücken.

Wenn man vom kleinen Parkplatz direkt auf das Restaurant zugeht hat man die Wahl das Lokal über den geschmackvoll eingerichteten Wintergarten zu betreten, oder über die direkt zugängliche, überdachte und mit wilden Wein berankte Pergola. Genau so wie man es aus Italien kennt. Ein Ort für laue Sommerabende für ein romantisches Dinner zu Zweit, oder für Kurzweil mit der Familie oder für Familienfeste mit mehreren Personen.

Ein kleiner Kritikpunkt zum Schluss: irgendjemand muss ein wahrer Fan von Party Light sein, was einen sehr störenden, süßlichen und unangenehm aufdringlichen Duft verströmte.

Der Service agiert mit Humor, Aufmerksamkeit und angenehm unroutinierter Ansprache. Stets freundlich mit einem erfrischenden Lächeln. So muss es sein.

Die Preise sind angesichts der Klasse einer günstigen Feinschmecker-Küche...

Wenn man mich fragen würde, ob man hier essen gehen kann, würde ich ja sagen, es gibt aber ein paar ABER, weshalb ich auch nur 3 Sterne bisher vergebe.

1.) Ich habe online reserviert. Hier habe ich sofort eine Mail erhalten, das ich eine Reservierungsanfrage angefordert habe. Gut! Ein Mailbestätigung habe ich nie erhalten (ja ich kenn das Thema mit SPAM, bin aber in der IT tätig. Ich habe nichts erhalten!!). Wenn Ihr mit IT arbeitet, solltet Ihr das regelmäßig mal prüfen und optimieren.

2.) Gegen das Ambiente, die Essensqualität und den Service gibt es absolut nichts einzuwenden. Echt Top! Das es zur Pizza einen kleinen Pizzaroller zum Schneiden dazu gab, super!

3.) Wir hatten echt alten Primitovo bekommen. Das hat man schon im Glas erkannt. Hat sehr nach Essig geschmeckt. Bei einem "unglaublichen" Preis von fast 10 € kann man echt mehr erwarten. Der nette Wirt hat dann zum Schluß 2 neue gute Gläser "auf's Haus" ausgegeben. Das war zwar nett, aber auch das mindeste was er tun kann. Wer verkosten viel Wein, aber dieser ist max. 6,- € wert!

4.) Wo wir gerade bei den Preisen sind. Liebe Gastronomen (btw. Ich war früher auch ein Gastronom!), schaut doch mal eure Restaurants an. Wenn eurer Lokal über 50% leere Plätze hat, dann stimmt doch was nicht. Euer Essen ist gut, aber man kann doch eine Pizza Margherita nicht für fast 11 € verkaufen (und das war wohl noch eines der günstigsten Gerichte). Zum Vergleich habe ich hier mal eine Speisekarte aus Sizilien vom Mai 2024 im Vergleich angeheftet. Und kommt mir jetzt nicht mit den 19%. Die gab es schon immer, dann kam wegen Corona für euch 7%, die ihr aber nicht weiter gegeben habt. Jetzt sind es wieder 19% und hier wird jetzt plötzlich fett aufgeschlagen.

Wenn ihr mit dem Preisen so weiter macht, wird es euch nicht mehr lange geben! Überlegt mal überall 3 bis 4 € runter zu gehen und dafür die Werbetrommel von Göppingen bis Wäschenbeuren neu zu rühren. Dann wird der Laden wieder voll und ihr verdient mit Sicherheit mehr als jetzt.

Mal schauen, wie lange es dauert, bis ich 4 oder 5...

Mo, 29.09.2025 Wir hatten uns viel von diesem Restaurant erhofft, da es sehr gemütlich aussieht und die Preise auch sehr gehoben sind. Leider wurden wir bitter enttäuscht und haben eine Menge Geld gezahlt.

Auswahl: Die Karte war sehr beeindruckend, viel Auswahl und auch viele vegane Alternativen. Viele spannend klingende Gerichte, die ich unter anderen Umständen gerne probiert hätte. (5/5)

Preis: Die Preise sind teilweise sehr überteuert. Wäre an sich in Ordnung wenn alles Andere passen würde. (3/5)

Essen: Das Essen war lecker, für den Preis aber ehrlich gesagt meiner Meinung leider nicht angemessen.(3/5)

Ambiente: Das Ambiente ist traumhaft. Wunderschöne Ausstattung, schöner Flair, gehobene aber gemütliche Atmosphäre. (5/5)

Service: Nun zum Service, der den gesamten Besuch leider zu einer Enttäuschung gemacht hat. Ich möchte hierbei anmerken, dass ich selbst seit 8 Jahren Kellnerin bin und weiß was sich gehört und was guter Service ist. Wir hatten lange Wartezeiten fürs bestellen, es wurde nicht gefragt ob wir noch etwas trinken möchten nachdem unsere Getränke leer waren, unsere Teller wurden 20 Minuten nicht abgetragen. Nach Öl, Balsamico und Brot zum Salat mussten wir fragen. Ebenso war es beim Pfeffer und Salz, das sollte selbstverständlich sein oder zumindest erfragt werden. Wir wurden gänzlich ignoriert und vernachlässigt an diesem Abend, ich habe sowas noch nie erlebt. Die Gläser vom Nebentisch wurden bis wir gegangen sind ebenfalls nicht abgeräumt (obwohl die Gäste schon seit einer Stunde weg waren). Das wäre alles nicht schlimm wenn das Restaurant überfüllt gewesen wäre, jedoch waren insgesamt circa 6 kleine Tische (1-3 Personen) und ein Tisch mit 6 Personen da.

Ich bin sehr enttäuscht und wünschte wir hätten einen schöneren Abend gehabt, da mein Partner Geburtstag hatte und wir gerne den Abend genossen hätten. Unter diesen Umständen war es aber leider eher ein...