Gässles-Stüble — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Besigheim

15.07.2023

Wir haben für Samstag Abend anlässlich meines Geburtstags einen Tisch reserviert und uns auf einen schönen Abend mit unseren Gästen gefreut. Als wir angekommen sind war der Tisch teilweise nass und dreckig. Zudem stand ein gefüllter Aschenbecher auf dem Tisch. Der Tisch wurde nicht geputzt und den stinkenden Aschenbecher haben wir selbst entsorgt. Nach 20 Minuten wurden die Getränke aufgenommen. Nach ca. 35 Minuten waren wir mit Getränken versorgt. Nach 1 1/4 Stunden kam dann unser bestelltes Essen. Wir hatten Mitesser. Unzählige Fliegen sind über unser Essen hergefallen. Auf der Straße und vor und hinter unserem Tisch standen ca. 25 Personen herum, die sich LAUTSTARK unterhielten und Zigaretten rauchten.

Das war derart störend, dass wir unser Essen schnell herunter geschlungen haben um schnellstmöglich gehen zu können. Auf weitere Getränke und Espresso haben wir verzichtet. Das Essen unserer Gäste war gut. Der Rostbraten war sehnig und durchschnittlich. Der Salat mit diversen Kräutern ist Geschmackssache. Der Service war freundlich. Die auf der Homepage veröffentlichte Speisekarte war nicht aktuell. Wir können diese Lokalität nicht empfehlen und werden auf weitere Besuche verzichten. Als Nichtraucher sollten Sie diesen Platz meiden.

Nachtrag vom 27.08.2023:

Liebe Frau Burk, es ist unanständig und unverfroren mir Diskriminierung von Rauchern, Nichtrauchern, Kindern, Hunden usw. vorzuwerfen.

Wenn Sie als nichtrauchender Gast in Ruhe essen wollen, möchten Sie sicherlich nicht rings rum um Ihren Tisch auf Tuchfühlung rauchende und sich lautstark unterhaltende Gäste haben wollen. Ich musste, um die Toilette besuchen zu können, herumstehende Gäste bitten mir etwas Platz zu machen um aufstehen zu können.

Wenn Sie eine Rauchergaststätte sind, sollten Sie die klar kommunizieren. Gibt es nicht seit Jahren ein Rauchverbot in der Gastronomie?

Übrigens, den vollen und übelriechenden Aschenbecher haben Sie erst dann entsorgt, nachdem ich diesen vom Tisch weit entfernt abgestellt hatte. Der dreckige Tisch wurde...

Einmal vorne weg: Klare Empfehlung von unserer Seite, für jeden, der für eine Feier eine gemütliche Lokalität mit hervorragendem Essen, guten hauseigenen Weinen sowie entgegenkommendem Service sucht!

Etwas ausführlicher: Wir haben hier eine Familienfeier mit etwa 20 Personen gefeiert. Auf Anfrage der Lokalität kam eine produktive und direkte Kommunikation mit der Inhaberin Frau Burk zustande.

Wir wurden eingeladen zur Besichtigung der verschiedenen Räumlichkeiten, bekamen eine Übersicht, wie das Team Feiern dieser Art begleitet und durchführt, sowie eine sehr gute Beratung zur Menü Gestaltung. Für uns war ausschlaggebend, dass die Karte des Gässles-Stüble über die schwäbische Klassik der Region hinaus geht und so auch ein etwas gehobeneres Menü möglich war. Veganes und vegetarisches Essen waren gar kein Problem, auch für alle Unverträglichkeiten wurden unkomplizierte und zuvorkommende Lösungen gefunden. Am Ende bestand das Menü aus einer Vorspeise, Zwischengang, drei Hauptängen zur Wahl und einem Dessert.

Bei der Feier selbst bediente Frau Burk persönlich. Jeder Gang war eine eigene Komposition und ein absoluter Genuss. Alles war auf Punkt gegart und gleichzeitig fertig. Die Abstände zwischen den Gängen waren für uns perfekt gewählt und ermöglichten ein entspanntes Ambiente bei gutem lokalen hauseigenen Wein, für welchen wir, wie vorher abgesprochen, zu jedem Gang eine Auswahl mit Empfehlung bekamen.

Wir möchten uns nochmal ausdrücklich bei Familie Burk und dem Team im Hintergrund bedanken für diesen wunderbaren Nachmittag im wohnlichen "rustikal-schicken" Ambiente des Gässles Stüble, bei wirklich super Service und herausragendem Essen. Für uns hat von A bis O einfach alles gepasst. Klare Empfehlung von unserer Seite, für jeden, der für eine Feier eine gemütliche Lokalität mit hervorragendem Essen, guten hauseigenen Weinen sowie entgegenkommendem Service sucht!

Uns wird es mit Sicherheit auch noch das ein oder andere Mal nach Hessigheim verschlagen, um das Essen auch im Alltag...

Haben draußen bei 24° Ende Oktober gespeist, einfach herrlich. Essen war geschmacklich sehr gut, man merkt dass es frisch zubereitet wurde. Bedienung war auch sehr aufmerksam und freundlich. Der frisch zubereitete Cocktail war ebenso geschmacklich ausgezeichnet. Kurzum sehr empfehlenswert. Nachtrag: Diesmal zum Abend dort im sogenannten Kaminzimmer gesessen, einfach super entspannend, der Kamin sorgte für angenehme Wärme, das Essen (der Wels mit Parmesan-Risotto), der Drink (Winterspaziergang) sowie der Nachtisch (Holunderbeerenparfait mit heißen Kirschen) haben sich ein Summa cum laude verdient. Der wahre Genießer kommt hier hinsichtlich Qualität, Konsistenz und geschmackliche Abstimmung voll auf seine Kosten. Ambiente gemäß des Weinkeller-Themas rustikal und zugleich hochwertiger. Die Bedienung sehr aufmerksam wohl beratend und nie aufdringlich hat den schönen Abend gut abgerundet. Auffällig viele Gäste haben die vegetarische Küche gewählt, die zuvor bereits sehr positiv bewertet wurde. In der Tat etwas versteckt gelegen ist das Gässles-Stüble ein Geheimtipp für den Genießer. Nachtrag: Heute mal wieder hier gespeist und wie immer ist das Essen weiterhin wirklich hervorragend neben dem lokalen Weinangebot. Das Cuvee namens Zündstoff schön fruchtig und halbtrocken, passte hervorragend zum Sauerbraten mit Semmelknödel. Der beigefügte Salat mehr eine gelungene Salatkombination, das Fleisch genau in der richtigen Stärke geschnitten, wirklich fein säuerlich, gut durchwachsen sehr zart und saftig.Die selbstgemachten Semmelknödel kredenzt mit Semmelbrösel passend zur gelungenen Sauce. Das Preis-Leistungsverhältnis auch in Anbetracht der sehr hohen Quote der Selbstfertigung neben sehr guter Fleischqualität verdient ebenso ein Lob. Bedenkenlos mit Überzeugung zu empfehlen,Bedienung ist fachkundig und nie aufdringlich, da nimmt man gerne...