Restaurant Doline — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Blaubeuren

Da unser Stammitaliener in Blaubeuren am Bahnhof an dem Tag ausgebucht war, haben wir aufgrund einer Empfehlung die Doline ausprobiert. Die positiven Bewertungen ließen auf ein ausgezeichnetes Essen hoffen. An dem sonnigen Tag war die Außenterrasse gut besucht, jedoch innen das Restaurant praktisch leer. Vermutlich war das Personal unterbesetzt. Leider haben wir drinnen auf Pizza und Co. etwa 70 min warten müssen. Kann passieren, aber wenn das Essen dann alles wieder gut macht, könnte man darüber hinwegsehen. Leider entsprachen Pizza und Pasta nicht unseren Vorstellungen. Das Beste an der Pizza war jedoch der Teig. Schön cross und luftig - so muss es sein! Die Tomatensoße und die sehr dürftige Belegung waren wiederum enttäuschend. Pizza Frutti de Mare mit Garnelen zum Beispiel bestand aus mikroskopischer Menge Meeresfrüchte und "einer" einzelnen Garnele! In Relation zum Preis etwas grenzwertig. Pasta Gerichte waren nur mittelmäßig jedoch von großer Portion. Ansonsten sehr nette Bedienung und eine Kegelbahn in unmittelbarer Nähe zu den Tischen, mit denen sich die Wartezeit aufs Essen abkürzen lassen. Ob wir nochmal wiederkommen? Wir lassen erst mal alles sacken, denken aber wir geben der Doline irgendwann nochmals...

Ich habe jetzt drei Versuche gemacht, das Essen aus der Doline mögen zu lernen. Leider hat es wieder nicht so ganz geklappt. Meine Pizza war in der Mitte weich und schlabberig obwohl der Belag keinesfalls zu saftig war, was eine Erklärung gewesen wäre. Der Belag bestand unter anderem aus recht großen Zwiebeln, die fast noch roh waren, da sie in sehr großen Stücken da drauf lagen. Riesige fast rohe Zwiebeln waren auch in der Pasta, die wir probiert haben. Die Idee für ein Pastagericht mit mediterranem Gemüse ist super, aber das Gemüse hätte ein wenig länger gedünstet werden dürfen und gern auch etwas liebevoller klein geschnitten. Ich werde sicher auch noch einen vierten Versuch machen, vielleicht liest der Koch ja meine Bewertung, würde mich freuen, wenn meine Kritik als Anreiz zu Verbesserung betrachtet werden...

Gestern im Rahmen einer Geburtstagsfeier Doline besucht.- Sehr schönes Umfeld,... hervorragenden Service/ habe Standsrt Salami bestellt zum Vergleich// echt Supper Teig ,... wohl ein spezielles REezept/ 5 Sterne leider reichen da schon nicht mehr,... im Vergleich... war ich sehr überrascht über die Qualität.... würde wenn es gehen würde hier einen 6 Stern bewerten....weiter so.... eine Hausnummer und Geheimtipp schlecht hin .... und wohl weiterzuempfehlen.... Fotos habe ich jetzt keine eingestellt.... aber hier muss man mal gewesen sein... würde sogar behaupten hier lohnt sich der Weg mehrmals.

Erweiterung 07.11.2024

Waren mit der BaskettballManschaft hier .... überragend weiterhin,... möchte sogar behaupten die Speziale waren der Hammer gut........