BrauereiWirtschaft Berg — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Ehingen (Donau)

Leider komplett nicht nachvollziehbar warum die Bewertungen so gut sind (bitte die Bewertung im gesamten betrachten).

Wir hatten Gäste, welche gerne einmal die typisch schwäbische Küche genießen wollten. Wir kommen zwar aus dem erweitertem Umkreis und waren selber nie hier. Da auf einem Montag nicht viel offen hat, haben wir die Gelegenheit genutzt um dieses (auch wegen dem Ruf) endlich einmal testen zu können.

Zu meinem Gericht (ist soweit ich gesehen habe auch das Teuerste) war der Zwiebelrostbraten in Medium gebraten für 27,90€. Das Fleisch kam durch gebraten an, war erstaunlicherweise aber noch einigermaßen zart, sollte aber bei einem „Aushängeschild“ und diesem Preis nicht passieren - Reklamation habe ich mir (auch mangels Service) erspart. Die Röstzwiebeln dazu waren pappig und ohne Knusprigkeit (als wenn man den Behälter von Röstzwiebeln eine Woche offen lässt). Vielleicht hat man die Zwiebeln auch zum Warmhalten in einen Dämpfer getan und sie haben Feuchtigkeit gezogen (würde auch den Gargrad des Fleisches erklären). Die Soße des Zwiebelrostbratens war ohne Geschmack, wässrig, ohne Körper und einfach nüchtern passend zu so einem Gericht - bei so einem Essen lebt das Gericht von dem „bums“ der Soße und hatte in meinem Fall keinen Wiedererkennungswert zu einem guten Gericht der schwäbischen Küche!

Die Spätzle zu meinem Gericht erwähne ich zum Schluss, da von 6 Personen bei uns fünf Gerichte mit Spätzle waren. Durchgehende Meinung : die waren absolut gar nichts ! Ich selber würde behaupten, dass diese nicht selbst gemacht waren und wenn doch, dann beherrscht der Koch die Kunst dass er etwas selbstgemachtes als Fertigessen zaubern kann. Zumindest waren sie vorbereitet - sie klebten teilweise als Klumpen zusammen, hatten keinen Biss und Salz haben diese auch nie gesehen. Sie waren einfach geschmackfrei (eine Aussage von 5 Personen kann nicht falsch sein).

Die restlichen Gerichte haben ebenfalls nicht überzeugt und empfehlen nicht zu einem weiteren Besuch.

Am Ende der Bedienung (auf meine Initiative angesprochen), dass sie bitte die Küche grüßen soll und ausrichten mag, dass dieses ein absoluter Reinfall war. Einzige Aussage war : „Das tut mir leid!“ Ohne Nachfrage was denn nicht stimmte, zog sie von dannen - so kann man sich nicht verbessern und man ist leider auf diesem Wege angewiesen mitzuteilen was nicht stimmte, schade! Selten gibt es einen Moment wo es kein Trinkgeld gibt , dieses war aber so ein Moment.

Meine Vermutung für die ganzen guten Bewertungen ist, dass einfach viel Durchreiseverkehr von Fahrradgruppen vorhanden ist und die Masse (für ein schnelles Getränk und schnellen Service ) schnell mal gut bewertet.

Für mich/uns leider die schlechteste Erfahrung der schwäbischen Küche die wir je erlebt haben, wir kommen nicht wieder und empfehlen auch definitiv nicht! Unser Besuch war...

Eigentlich würde man für das Essen gerne 0 Sterne geben.

Zuerst das Positive: Am Sonntagabend spontan ohne Reservierung noch einen Platz bekommen, beisammen am Tisch. Alles in Ordnung. Der Service ist gut, nichts Hervorragendes, aber völlig in Ordnung.

Nun zum Essen. Wir hatten einmal Linsen und Spätzle mit Saiten und einen Allgäuer Wurstsalat.

Der Wurstsalat war völlig fad und geschmacklos, der Käse trocken und hart. Die Wurst schmeckte wie die billigste Salatwurst vom Discounter und das Dressing verdiente diesen Namen nicht. Es fehlte an allem: Salz, Pfeffer, einfach alles. Das Einzige Positive war das noch warme Dinkelweckle, das war wirklich gut! Wurstsalat - 6 setzen. Eine absolute Zumutung. Wer denkt, das ließe sich nicht übertreffen: Doch, das geht.

Die Linsen waren völlig ungenießbar, hart, nicht durchgekocht und nicht aufgequollen, was bei diesem Gericht absolut essenziell ist! Über den Geschmack der Sauce kann man diskutieren, unseren Geschmack hat sie nicht getroffen. Die Spätzle hatten eher die Konsistenz von Nudeln; Spätzle sind entweder „gschabt oder druckt“. Jeder, der die schwäbische Küche kennt, kennt auch diesen Unterschied. Weder noch. Geschmacklos und fad, alles machte sehr stark den Eindruck von Convenience-Produkten. Aber diese Linsen so zu servieren, ist echt eine bodenlose Unverschämtheit. Dass quasi rohe Linsen im Magen nachquellen, sollte einleuchtend sein - die Bauchschmerzen, die man davon bekommt, ebenfalls. Von beiden Gerichten ging, abgesehen von den Saiten und dem Weckle, die Hälfte zurück. Auf Nachfrage der Servicekraft bekamen wir zur Antwort, man gebe es weiter. Kein Entgegenkommen, nichts, stattdessen die volle Rechnung. Eine Reklamation während des Essens wäre auch gar nicht möglich gewesen, da keinerlei Nachfrage stattgefunden hat.

Für die aufgerufenen Preise ist die gebotene Qualität eine Frechheit! So ganz sicher nicht noch einmal. Keinerlei Empfehlung...

The beer is just great. All the different varieties are delicious, high-quality products.

I don't doubt the high quality of the food - given they declare where the ingredients come from - but the vegetarian options are just plain. Kässpätzle that don't taste like anything (at least not like proper cheese) and a beetroot burger whose thin patty tastes like fat, but not like beetroot. The salads were great. Please improve your vegetarian options!

Inside, the location is really nice. Outside it's also pretty but next to a surprisingly loud street with trucks coming by every minute.

Staff was...