Sakura Schweinfurt — Restaurant in Gochsheim

From my first impression, looking at their interior and exterior, I would never had guessed that this is a Japanese Restaurant. The menu has a scattering of interesting Vietnamese options as well, I would always order Fresh Spring Rolls and I was amazed at the taste and firmness of the rolls, there have been numerous disappointments at other Japanese restaurants when they do not master the art of proper wrapping, it falls apart the moment you try to pick it up. And I am forever partial to aesthetically pleasing plating combined with zingy fresh ingredients. The oceanic treats were wonderful. Menu has a list of classic and inventive rolls, sashimi and nigiri, if you feeling really ravenous get the party trays. Timing was the only gripe for us- on the day we dined, it was rather full and I believe the crew were backed up with many orders. It did take a very long time for our meals to arrive but the hostess was apologetic and I am certain the kitchen crew tried their best to get orders out as soon as they can. This does not deter us from future visits, we are satisfied with the quality food, service and...

Sagenhafte Qualität vom Essen, ABER...!!!

Es ist schon traurig, dass immer wieder gute Restaurants schließen müssen, weil entweder der Koch das Handtuch schmeißt oder einfach kein adäquater Nachwuchs gefunden werden kann. Dabei stimmt bei diesen Restaurants einfach alles, die Location mit dem passenden Ambiente, das immer freundliche und aufmerksame Personal im Service und die gesamte Philosophie ist rundum stimmig und für die Gäste spürbar. Ganz im Gegensatz ist es aus meiner Sicht beim Sakura in Gochsheim. Das Ambient ist absolut unterirdisch und gleicht einfach nur einer Dorfkneipe, in der sich früher Hunz und Kunz an nahezu jedem Tag auf die üblichen fünf Feierabendbrausen getroffen haben und im Nachbarzimmer die Dorfjugend am Dartautomat ihr Taschengeld verbraten haben. Das Personal ist zwar immer stehts freundlich und bei der ersten Bestellung auch relativ zügig, jedoch ist ab diesem Zeitpunkt nicht mehr viel zu erwarten... Leere Gläser sind heutzutage kein Signal mehr dafür, dass der Gast eventuell noch etwas bestellen möchte und auch bei der Bedienung der Nachbartische hat man es nicht für nötig gehalten sich kurz umzuschauen, ob angrenzende Tische unter Umständen noch einen Wunsch haben. Ist auch irgendwie sinnlos, als Gast noch einen Wunsch zu haben, nachdem man erst seit etwas über einer Stunde im Lokal sitzt, an seinem ersten Getränk nippt und auf seine VORspeise wartet...

Nach mehrmaliger Rückfrage, ob man uns vergessen hat oder ob der Koch Unterstützung bräuchte, hat man uns erst wirklich ernst genommen, nachdem wir die komplette Stornierung angedroht haben, wenn das Essen nicht binnen zehn Minuten auf unserem Tisch stehen würde. Nach sage und schreibe zwei Stunden, in denen wir auf eine Geduldsprobe gestellt wurden, die sich heutzutage kaum mehr ein Restaurant leisten kann und in denen wir uns unsere zweite Getränkebestellung direkt vorne am Tresen abgeholt haben, standen die ersten Teller auf dem Tisch. Optisch und geschmacklich sagenhaft, jedoch nicht annähernd wert die lange Wartezeit zu akzeptieren! Die Konkurrenz ist heutzutage viel zu groß und Sakura ist definitiv nicht einzigartig in der Region, weshalb wir diese Lokalität definitiv nicht mehr aufsuchen werden!

Und wer der Meinung ist, dass das alles war hat sich leider getäuscht. Nachdem wir der Chefin mitgeteilt haben, dass wir bezahlen möchten, hat sich diese erstmal in aller Ruhe hinter die Theke gestellt und angefangen Glaser abzutrocknen und die Gäste zu beobachten. Als wir unsere Sachen gepackt und zum Bezahlen nach vorne gegangen sind, wurde uns klar, dass das Chaos hausgemacht war! Überall lagen kleine handgeschriebene Zettel, auf denen irgendwelche Bestellungen vermerkt wurden. Bis man unseren Zettel gefunden hat, konnte man in anderen Restaurants schon eine Vorspeise erhalten. Des Weiteren lag - gem. der Datenschutzgrundverordnung - eine Bewerbung auf dem Tresen, die nahezu für alle ersichtlich war bzw. der man hätte den Namen und die Anschrift entnehmen können, wenn man sich für diese interessiert hätte. Unser Feedback über die lange Wartezeit hat leider keinen Anklang bei der Chefin gefunden, weshalb wir dies hiermit nochmals klar und verständlich wiederholen, falls es im laufenden Betrieb nicht deutlich genug rübergekommen ist.

Vielen Dank für Ihre...

Wir HATTEN mal sehr gerne und regelmäßig bei Sakura bestellt. Zwar sind sie etwas teurer als die Konkurrenz, doch angesichts der- im Vergleich zu den anderen - EHEMALS herausstechenden Qualität und auch Größe war es uns den „Mehrpreis“ absolut wert. Wenn schon, dann richtig! Wir hatten uns immer sehr auf und über das Essen gefreut und Sakura allen weiter empfohlen; sie WAREN die besten Sushi-Macher im Raum Schweinfurt. Doch leider können oder wollen (?) sie ihren Standard nicht halten. Seit fast einem Jahr werden wir immer wieder enttäuscht. Mal erhielten wir ein unästhetisches Sushi-Massaker. Optisch nicht ansprechend, immerhin hat es noch geschmeckt. Wobei es uns lieber wäre, man würde an zu vollen Tagen einfach keine Bestellungen mehr annehmen, statt sowas unschönes abzuliefern. Nagut.

Vor wenigen Tagen haben wir unsere letzte Bestellung erhalten: Mineatur-Sushi! Nun scheint es entgültig vorbei zu sein mit dem mega tollen Sakura Sushi. Statt der geliebten dicken Black Tiger Garnelen Makis gab es dürre Garnelen ala ausgehungerter Hauskatze. Optisch hielt sich das Sushi gerade so in seiner verkrüppelten Form, da traute man sich kaum es mit den Stäbchen zu berühren. Das Sushi war ungewohnt winzig, vermutlich das kleinste Sushi der Welt. Der Reis (also der wenige Reis der vorhanden war) war fad und würzlos. Dabei konnte Sakura das doch mal so gut. Und überhaupt: wer spart denn bitte beim Reis an der Menge? Ich dachte das sei der günstigste und magenfüllenste Teil am Sushi? Was war da los? Hattet ihr etwa keinen Reis mehr? Wir hatten für rund 50 Euro für zwei Personen Sushi bestellt, das ist normalerweise so viel, dass wir die Reste am nächsten morgen zum Frühstück verspeisen. Auf die Gefahr hin mich zu wiederholen ;) das Sushi war so klein, dass wir nicht mal richtig satt wurden! Es war echt unterirdisch. Weder fürs Auge, noch für den Gaumen eine Freude. Nach so viel Enttäuschung und unerfüllter Träume brauchen wir eine Auszeit! Wenn ihr irgendwann mal wieder richtig gut seid(so wie in alten Zeiten) lasst es uns wissen vielleicht gibts dann nochmal eine Chance aber so macht’s echt keinen...