Gasthaus zum Raben — Restaurant in GVV Hexental

Such a lovely experience!! We heartily recommend dining here as Melanie and Pierre are so enthusiastic and passionate about sharing their love of French food and wine. Pierre was most accommodating to my allergies, which I recognize is not easy! I loved the poached egg atop the salad with Chanterelles (!!!!) and the duck entree was delicious! I was even able to have dessert, an apple tart (!!!) and a quenelle of the most decadent dark chocolate glacé. Melanie was lovely in making sure our wine glasses were never empty, shared her experiences in Southern France, and gave us a tour of their banquet area and outdoor patio. The Bistro was warm, intimate, relaxing, and the meal, delicious! Please visit and support this couple’s efforts. Thank you, Pierre...

Nach mehreren Anläufen haben wir es endlich geschafft, einen Tisch im Sterne-Restaurant Raben in Horben für den 30.07.23 zu reservieren. Vorab baten wir darum, die Reservierung um eine halbe Stunde zu verschieben, woraufhin man uns informierte, dass die Küche die Menüwahl spätestens um 19:15 Uhr benötigt. Dies mag zwar fragwürdig sein, aber für uns stellte es kein Problem dar, da die Menüauswahl leider sowieso sehr begrenzt ist.

Als wir an dem besagten Abend im Restaurant ankamen, wurden wir freundlich zu unserem Tisch in der rechten hinteren Ecke begleitet. Gleich darauf bestellten wir einen Apéritif zur Feier unseres Besuchs. Leider fiel uns auf, dass die Bedienung beim Einschenken des Sekts mehrmals mit dem Flaschenhals an das Glas stieß. Zudem erhielten einige Gäste am Tisch im Laufe des Abends mehrmals versehentlich stilles Wasser, obwohl Medium-Wasser gewünscht wurde. Dies war enttäuschend, zumal es sich um gewöhnliches Leitungswasser handelte.

Ein weiterer negativer Aspekt war, dass das Besteck mir in die Hand gegeben wurde, sodass ich es selbst auf den Tisch legen musste. Solche Vorgehensweisen passen eher zu einem gutbürgerlichen Gasthaus als zu einem Sterne-Restaurant.

Das Essen hingegen war von guter Qualität und entsprach dem Niveau eines Michelin-Sterns. Dennoch empfand ich das Preis-Leistungsverhältnis als unangemessen, da man für den Preis nicht genug geboten bekam. Das standardmäßige vegetarische Menü war eher eingeschränkt, und nur mit zusätzlichen Fisch- und Fleischoptionen interessant. Diese Kombination wirkte auf mich etwas fragwürdig und sehr hochpreisig.

Insgesamt war es kein angenehmer Abend mit einem sehr enttäuschenden Service, gutem, aber teurem Essen und einem standardmäßigen Ambiente. Leider können wir den Raben in Horben nicht weiterempfehlen, und es wird unser erster und letzter Besuch dort...

Das Essen ist ohne Frage Oberklasse! Ebenso kann sich der Service sehen lassen. Allerdings: Während die Kellner korrekt gekleidet sind und sich ebenso geben, führt die Chefin (von der ich allerdings nur annehme, dass sie es war) vor, wie man´s nicht macht. Dreiachtel Schlabberhose mit nackten Füßen in Sneakers und einem ebenso undefinierbaren Etwas von Oberteil - das passt so gar nicht zum gesamten Erscheinungsbild des Lokals. Wir wurden (nach Befragen) draußen platziert, was sich insofern als Fehlentscheidung erweisen sollte, als der anschließende Kinderspielplatz von zwei Mädchen genutzt wurde. Die beiden haben sich für ihr Alter vorbildlich verhalten, während die dazugehörigen Erwachsenen durch lautes Rufen und eben solche Anweisungen an die lieben Kleinen negativ auffielen. Als "Krönung" ging´s dann noch daran, eine wohlgefüllte Windel quer durch´s Lokal zu tragen und im Eimer, der für die Servicekräfte da war, zu entsorgen. Bei allem Verständnis: Das ist ein No-Go! Als diese Gruppe dann verschwand, wurde es auch richtig gemütlich! Das Preis-/Leistungsverhältnis ist schon diskutabel: Für zwei Personen je eine Vorspeise und ein Hauptgericht (hervorragendes Fleisch!) plus 0,5 Liter Rotwein, ein Cocktail, ein Bier und 0,75 l Wasser: knapp 200 Euro. Aber o.k., bei der Qualität des Gebotenen noch akzeptabel.Wenn man mit den Mit-Gästen mehr Glück hat als wir und nicht auf den Cent schaut, ist das eine...