Café Luise, kleine Bäckerei — Restaurant in Hamburg

Nach dem Umbau der kleinen Bäckerei ist es eine echte Katastrophe! Hier einige Beispiele die sich in den letzten Wochen zugetragen haben:

Die Brötchen (vorzugsweise die Baguette-Brötchen) werden immer kleiner, behalten jedoch den stolzen Preis von EUR 0,75. Bei Bestellungen im Laden oder als Vorbestellung werden die Brötchen natürlich ganz unten in die Tüte gelegt, sodass es erst zu Hause auffällt. Auf späterer Nachfrage, warum ein Baguette-Brötchen mittlerweile kleiner ist als eine normale Schrippe wurde mir etwas genervt erklärt, dass dann ein geringer Preis berechnet wird. Das wurde jedoch (mehrfach!) nicht getan.

Die vorbestellten Brötchen sind jedoch nicht nur (in meinen Fällen) wesentlich kleiner als in der Auslage, sondern fehlen teilweise ganz! Sollte sich sowas mal zutragen (Menschen machen nun mal Fehler) ist das nicht schlimm. Aber wenn diese Fauxpas zur Regelmäßigkeit werden, ist das mehr als nur ärgerlich.

Die Mittarbeiter sind sehr bemüht, dass die Kasse am Abend stimmt. Es ist nur sehr sehr ärgerlich, wenn man etwas kaufen möchte und die Mitarbeiter kenne den Preis nicht. Dann muss man warten, bis die Mitarbeiterin den Chef gefragt hat oder bis eine „qualifizierte“ Mitarbeiterin kommt um den Preis zu nennen. Das kann auch mal bis zu 15 Minuten dauern. Auch hier gilt, dass wir alle Menschen sind, aber wenn so etwas vermehrt und bei verschieden Kunden vorkommt, fragt man sich ob man nicht was Besseres in seiner Zeit machen könnte als in einer Bäckerei auf Preisauskünfte zu warten.

Mein Fazit: Geschmacklich hat sie die Ware nicht verschlechtert, aber Preis/Leistungsverhältnis und der Service sind katastrophal geworden. Dazu kommt noch, dass man Mitarbeiter auf die Probleme anspricht und der Kunde einfach „abgewatscht“ wird. Interessant ist noch, dass auf eine schriftliche Beschwerde noch nicht mal reagiert wird. Daher werde ich in Zukunft mein Geld woanders...

Würde ich ausschließlich die Qualität oder die allgemeine Freundlichkeit des Personals bewerten müsste ich hier 5 Sterne geben. Leider muss ich jedoch massive Kritik an den Wartezeiten und den Umgang mit einer größeren Anzahl wartender Kunden üben. Es ist löblich dass sich für jeden Kunden Zeit genommen wird, wenn aber 10 Kunden warten darf auch etwas zügiger bedient werden, 10-15min Wartezeit für ein paar Brötchen sind hier keine Seltenheit, auch unter der Woche morgens um 7. Oft kommt es auch vor, dass zwar mehrere Verkäuferinnen im Verkaufsraum sind, aber nur eine aktiv bedient. Die anderen stehen dann Richtung Backstube und klönen oder beschäftigen sich mit dem Schneiden von Torten oder dem Verpacken von Vorbestellungen - kann man das nicht kurz unterbrechen und ein paar Kunden bedienen wenn eine lange Schlange ist? Auch kommt es häufig vor, dass statt des Bedienens von mehreren Kunden, beide hinter dem Tresen befindlichen Verkäuferinnen sich um einen Kunden kümmern, eine tippt auf der Kasse, die andere packt die Tüte. Schneller geht's davon aber nicht. Sie haben zwei Kassen, bedienen Sie bitte zwei Kunden parallel. Und nun zum leidigen Thema Kartenzahlung: Zwar kann man seit ein paar Monaten mit Karte zahlen, allerdings erst ab 5€. Zudem gehen ausschließlich normale Bankkarten, keine Kreditkarten und Zahlung per Handy ist auch nicht möglich. Wir leben im 21. Jahrhundert und in einer Pandemie, jeder andere Bäcker am Erdkampsweg bietet Kartenzahlung an, selbst wenn man nur ein einziges Brötchen für 30ct kauft. Ich möchte nicht nur fürs Café Luise zum Geldautomat gehen müssen, muss ich aber - überall Anders kann ich per...

Zusammenfassung • Handwerklich gute Backwaren • Schönes Café mit gemütlicher Atmosphäre • Teuer im Vergleich zur Leistung • Häufig wechselndes Personal und unsteter Service • Eigentümer selten präsent – familiärer Eindruck eher Fassade

⸻

Bewertung:

Das Café Luise am Erdkampsweg wirkt auf den ersten Blick wie ein liebevoll geführter Nachbarschaftsort: schönes Interieur, duftendes Gebäck, freundlicher erster Eindruck. Die Backwaren sind tatsächlich hochwertig, und das Angebot ist geschmacklich gut ausgewählt.

Doch bei genauerem Hinsehen zeigen sich Schwächen. Die Preise sind deutlich über dem Durchschnitt – das allein wäre noch akzeptabel, wenn der Service stabil und eingespielt wäre. Stattdessen erlebt man ein ständig wechselndes Team, das mal bemüht, mal überfordert wirkt. Die Abläufe sind unstrukturiert, und die Freundlichkeit schwankt spürbar.

Hinzu kommt: Der familiäre Charakter, mit dem das Café gerne wirbt, bleibt letztlich Oberfläche. Der Eigentümer ist kaum sichtbar, die Leitung wirkt eher distanziert als persönlich. Wer eine persönliche Handschrift oder Gastgeberpräsenz erwartet, wird enttäuscht.

Gerade in einem kleinen Stadtteilcafé würde ein klar erkennbarer, verantwortlicher Ansprechpartner viel ausmachen – sei es für das Team oder für die Gäste. Stattdessen bleibt der Eindruck: schön gemacht, aber inhaltlich nicht konsequent geführt.

Fazit: Drei Sterne für Qualität und Ambiente – aber der Service braucht dringend Konstanz. Und ein bisschen echtes Gastgebersein wäre auch...