Gasthaus Quellenhof — Restaurant in Hamburg

Juli 2022: Leider hat sich unsere Rezension um einen Stern verschlechtert. Während anfangs das Personal sehr freundlich und aufmerksam war, wurden wir die letzten 3 Male von einem merklich gestressten Geschäftsführer (der früher immer recht freundlich war) empfangen. Man fühlte sich als Gast als Störfaktor. An zahlreichen leeren Tischen mit Sonnenplatz durfte man nicht platznehmen, weil diese angeblich noch für andere Gäste gebraucht würden. Während der gesamten Zeit kamen jedoch keine Gäste an diese Plätze. (das passierte jetzt zum 3ten Mal) Trotz Reservierung wurde der Besuch von Anfang an auf eine bestimmte Zeit Mag begrenzt. Mag sein, dass dies am Corona-Personalmangel lag. Die Kommunikation war dennoch äußert unglücklich. Schade, wir sind eigentlich immer oft und gerne dort gewesen, weil unsere Tochter dort auf den Spielgeräten spielen und wir entspannt essen und trinken konnten. Zudem wurde am Wintergarten eine große Markise installiert und diese trotz Sonnenscheins runtergefahren. Darunter war es Dunkler als in den Räumlichkeiten. Bei diesem Preisniveau erwarten wir mehr Gastlichkeit und vor allem das Gefühl willkommen zu sein. Bekannte, die zuletzt gemeinsam mit uns dort waren, sprachen mich auf das unfreundliche Verhalten des Geschäftsführers an, woraufhin wir uns bestätigt fühlten und ich jetzt diese Rezension geschrieben habe.

Ein, seit der Renovierung/Betreiberwechsel, nicht nur als Anlaufziel für eine Fahrrradtour, idyllischer Ort. In erster Linie kann man gut draußen sitzen u. es sind auch nicht alle Sonnenplätze durch Schirme beschattet. Das Personal ist freundlich/aufmerksam und das preislich gehobene Essen lecker. Kinder können auf dem kleinen Spielplatz, abgesetzt von der Terrasse spielen und Kaninchen füttern, während die Eltern und andere Gäste entspannt essen und trinken können. Die stolzen Champagnerpreise auf der Karte und "stylische" Getränke zeigen, dass der eigene Anspruch der Gasgeber gestiegen ist. Die Lokalität ist von den Räumlichkeiten her deutlich moderner und ansprechend geworden. Das Restaurant ist eine Bereicherung für das Alstertal und auch für kleinere Festivitäten buchbar. Wir werden zumindest immer Sommer öfter vorbeischauen und die gehobene "Biergartenkultur" (Tische sind scheinbar auch draußen...

Waren heute zum weihnachtliche Ente essen dort. Haben uns sehr gefreut auf eine knusprig gebratene 1/2 Ente mit entsprechenden leckeren Beilagen wie Rotkohl und Klöße. Es war noch recht früh, ca. 17.00Uhr und das Lokal war noch wenig besucht. Wir mussten nicht lange auf unser Essen warten. Aber was dann kam war alles andere als eine knusprige Ente. Erstmal waren die Hälften SEHR unterschiedlich - meine Hälfte war niemals eine halbe Ente. Von knusprig braun war nichts zu sehen. Sie war hell und die Haut weich und wabbelig, die Maronen waren kalt. Habe trotzdem etwas probiert … zu guter letzt war sie auch noch völlig fade - war nicht zu essen. Wir haben die Bedienung informiert, dass wir etwas anderes erwartet hätten, sie entschuldigte sich und nahm das Essen mit um es nachbessern zu lassen. Nach angemessener Zeit kam das Essen zurück, die Ente war dunkler aber noch immer nicht wirklich knusprig. Jetzt lag die Ente auch noch im nach meinem Geschmack viel zu sauren johannisbeergelee, das sicher zum kleinen Bratapfel gehört hat und der Rotkohl sowie die Klöße waren abgekühlt. Die Soße erinnerte mehr an eine einfache Geflügelsosse und ließ den typischen Entengeschmack vermissen. Am Ende habe ich die Minikeule gegessen den Rotkohl (war sehr gut!) und etwas Kloß - mehr war mir nicht möglich. Das war mit Abstand die schlechteste Ente - die nicht nach Ente schmeckte - die ich je gegessen habe. Wäre das Restaurant voll gewesen, hätte ich es mir noch erklären können, dass Gerichte mal nicht so perfekt die Küche verlassen, aber es waren (noch) kaum Gäste da, von Stress keine Spur. Natürlich habe ich der freundlichen Bedienung meinen Ärger mitgeteilt und sie bot einen Kaffee oder ein Schnäpschen als ‚Entschädigung‘ an. Aber ich möchte keine Entschädigung - wenn ich Kaffee oder Schnaps trinken möchte, dann bestelle ich mir einen. Ich möchte das bekommen, was ich bestellt habe und das in einer akzeptablen Qualität. Der Preis von 39€ war definitiv völlig überzogen und unangemessen oder besser gesagt unverschämt. Der Preis ist über dem Durchschnitt !!! Keine Empfehlung!!!! Ente gibt es woanders viel besser und...

Kritische Rezension über einen Restaurantbesuch im Quellenhof Hamburg

Ambiente und Atmosphäre: Das Ambiente des Quellenhof Hamburg wirkt bei Sonnenschein wahrscheinlich ansprechend und fast idyllisch. Leider lässt die Atmosphäre im Innenraum zu wünschen übrig. Der Raum ist eher kühl und wenig einladend gestaltet, was den Gesamteindruck negativ beeinflusst.

Servicequalität: Unser Besuch am Samstagabend zeigte eine Auslastung von etwa 30 Prozent. Trotz dieser geringen Belegung war der Service erschreckend unaufmerksam. Besonders negativ fiel der Oberkellner auf. Anlässlich des Geburtstages einer Freundin nahmen wir einen Anruf entgegen, der auf laut gestellt wurde, und die Anrufer sangen "Happy Birthday". Dies schien den Oberkellner erheblich zu stören, sodass er sofort heraneilte und uns eindringlich aufforderte, leise zu sein. Der Anruf wurde sofort beendet, doch ab diesem Moment wurden wir komplett ignoriert.

Die Ignoranz des Oberkellners war nicht zu übersehen. Er bediente die Tische um uns herum mit überzogener Freundlichkeit, drehte uns dabei demonstrativ den Rücken zu und vermied jeden Augenkontakt. Diese übertriebene Reaktion und die darauffolgende Vernachlässigung unseres Tisches hinterließen einen äußerst negativen Eindruck.

Essen und Getränke: Das Essen war akzeptabel, jedoch nichts Besonderes. Personen mit großem Appetit würden nach einer Hauptspeise weiterhin hungrig bleiben. Aufgrund des mangelnden Service kann ich zu den Getränken wenig sagen, da wir kaum bedient wurden.

Preis-Leistungs-Verhältnis: Für den Preis von ca. 40 Euro/Person haben wir selten so ungern bezahlt. Die Leistung des Services und die Qualität des Essens rechtfertigen diesen Preis keineswegs.

Fazit: Der Quellenhof Hamburg hat zwar das Potential, eine gute Location zu sein, nutzt dieses jedoch nicht. Wer einen gelungenen Abend mit sehr gutem Essen und exzellentem Service verbringen möchte, bei dem man sich als Gast willkommen und umsorgt fühlt, sollte dieses Restaurant meiden. Es fehlt an grundlegender Gastfreundschaft und einem angemessenen Service, um einen positiven Gesamteindruck zu...