Das Pfeiffers — Restaurant in Hamburg

The restaurant may have changed its name, but little else has — the interior, menu, and general feel remain the same. Housed in a charming thatched building, it offers a few parking spaces directly outside, with more available on the street nearby.

Inside, the layout features a bar tucked in the far left corner, black tables paired with industrial-style clustered light fixtures, and exposed wooden ceiling beams that add rustic character. Gold waist-height dividers with wooden trim attempt to segment the space but don’t add much warmth.

While the service has slightly improved compared to the Stocks days — when we sometimes had to flag down staff ourselves — it still falls short of being genuinely welcoming. It’s functional at best: inconsistent, occasionally cold, and not especially attentive.

The food arrives in large portions, though unfortunately quantity doesn’t make up for quality. The black miso cod, served lukewarm, was a dry and overcooked fillet on a bed of bland mashed potatoes. It came with stale purple potato chips that lacked crunch and clearly hadn’t been freshly made. The schnitzel was generous in size but similarly uninspired — bordering on bland. However, the accompanying potato discs were nicely done and stood out as the best part of the dish.

Lighting remains a notable issue — harsh and poorly placed wall fixtures cause glare, particularly problematic at the table adjacent to one of the wall mounts.

In summary, despite a name change and minor improvements in service, the experience remains middling. The setting has charm, but execution in both hospitality and cuisine still leaves much...

What a great surprise! I don't know what had changed during the past couple of years, but it was definitely for the better! Last time I had come here (2015?), it was a very stiff atmosphere and not so enjoyable - food was fine, but that was about it. Fastforward to now, and service personnel really made it work! They were relaxed, flexible and very very welcoming. Food was great and so was the atmosphere! We got (no reservation) a table in the wintergarden where a couple of bdays were being celebrated, which normally might have made me feel out of place, but like I said, the staff was so great that it felt good just the same. I've definitely added Stocks back onto my list of places to go. I hope they maintain...

Geplant war wieder ein Esse zu viert. Das Stocks hatte uns vor Corona mit einem fantastischen Sushi begeistert. Preislich schon oberen Segment hat es aber leider enttäuscht. Im Gruß aus der Küche waren haarartige Fäden! Es soll sich um Pflanzenfasern handeln. Zumindest hat sich in diesem Fall jemand bemüht. Ich hatte nie Pflanzenfasern bei einer Joghurtsauce, aber nun gut, ich hoffe es war wirklich kein Haar. Zu Beginn hatte wir je 3 Suppen: Stocks Bouillabaisse, Steinpilz und Hummersuppe. Dann noch das Lachs Tartar. Die Vorspeisen waren wiederum sehr gut. Sehr viel Einlage in den Suppen, das Tartar ebenfalls sehr gut abgeschmeckt. Das war leider schon das beste vom Abend. Der Hauptgang mit dem Rind vom Grill sollte 2 mal gebracht werden, davon jedoch eins Medium plus. Leider wusste der Service nicht, welches zu welchem Gast gehört. Man solle einfach mal gucken welche Soße die richtige sei. Dumm nur wenn die Trüffel und Morchelsauce gleich aussehen. Der Tip mit nach den Pilzen suchen, ist da eher nicht hilfreich. Das Surf und Turf war ein wenig zu lang gegart, aber noch im Rahmen. Das Wiener Schnitzel leider eine Katastrophe. Tot frittiert und entsprechend trocken und zäh. Der Service leider kaum erreichbar. Erst beim abräumen wurde mal gefragt ob alles in Ordnung sei. Kritikfähig ist der Service aber nicht. Man hätte mal früher Bescheid sagen können. Schwierig wenn keine kommt. In einem Restaurant, welches recht hohe Preise veranschlagt und zur gehobenen Gastronomie gehören möchte, erwarte ich da etwas anderes. Knapp 20 min hat es immerhin gedauert, bis man sich berufen fühlte die leeren Teller abzuräumen. Ich kann natürlich als Gast das nächste Mal gerne durch den Raum rufen oder per Telefon eine Meldung geben.

Und das absolut schlimmste! Es kann immer mal passieren, dass man sich im Service in den Daumen schneidet. Aber mit einem sichtbar bereits dreckigem Verband die Teller anfassen und dem Gast so das Essen servieren, geht einfach gar nicht. Entweder Handschuh drüber oder andere Aufgaben erledigen.

Das Sushi war damals einfach klasse, aber das war der letzte...