Bäckerei Naumann — Restaurant in Hammersbach

-Gemütliches Ladengeschäft im aktuellem Trend-Design. -Angebot durchweg Standard-Sortiment. -Brötchen (Jungs)sind ohne Pfiff. Da geht definitiv mehr! -Käse-Gouda-Stangen befriedigend -Laugenstange ok -Sacher-Torte, leider auf der trockenen Seite -Schweizer Haselnuss-Torte ebenfalls auf der trockenen Seite -Ciabatta Meersalz/ guter Geschmack, mäßig-luftige Krume -Croissant, Schoko-Croissant unbefriedigend braucht definitiv Überarbeitung! Teig ist trocken und fettfrei, keine Schichten(Touren) sondern leider nur einfach gebackener Teig Walnuss-Brot.: malzig-gefärbter Teig, sehr wenig Walnuss verwendet worden. -Schoko-Brötchen ok Fazit.: -Für eine Bäcker-Filiale wirkt dieses Ladengeschäft sehr einladend. -Die Mitarbeiterin ist freundlich, wenn auch gleich per Du. -Die Qualität der Backwaren ist leider nur Durschnitt, es fehlen die teuren Zutaten (z.B. Butter) an allen Ecken und Enden. -Ich möchte nicht schreiben, das einzelne Backwaren aus Industriebäckereien stammen, aber es kommt bei manchen Produkten kein...

Meine Freundin und ich kaufen öfters beim Naumann etwas und wissen, dass das Essen dort relativ gut schmeckt.

Allerdings waren wir heute beim Frühstück mehr als geschockt, da es nicht sein kann, dass man für eine Aufschnittplatte + Rühreier über 30 Minuten warten muss. Wenn es ein Einzelfall gewesen wäre, hätten wir es irgendwie verstanden - Allerdings gab es während unserem gesamten Aufenthalt insgesamt 4 Kundengruppen, die sich ebenfalls über eine lange Wartezeit beschwert haben. Ebenfalls wurden alle Beschwerden/Nachfragen im Vergleich schnell fertig gemacht. Man hatte das Gefühl, dass es sehr unorganisiert und chaotisch gewesen ist, obwohl man min. zu 6 war…

Zudem wissen wir, dass es eine neue Filiale ist und man teilweise noch Prozesse integrieren muss. Allerdings könnte man die Kunden beim vor Ort essen darüber informieren, dass es z.B. beim Frühstück Verzögerungen geben kann - eine einfache Information dem Kunden gegenüber hätte...

Heute war ich mit 6 Personen zum Geburtstags Frühstück bei der Bäckerei Naumann in Hammersbach. Selbstverständlich hatte ich einen Tisch vorbestellt. Wir haben alle schön unsere Frühstückswünsche auf den Karten ausgefüllt und ich habe mich dann 1 Stunde und 10min angestellt. Jede einzelne Karte wurde abgearbeitet und ins System eingegeben. Zum Schluss fehlte dann ein Rührei mit Bacon, ein riesen Tamtam bis das geklärt war. Die Dame sagte mir, sie würde das Ei raus bringen wenn es fertig ist. Nach einer gewissen Zeit, kam die Küchenfrau an unseren Tisch gerannt und brachte um sehr laut schimpfend das fehlende Ei. Wir hätten es abholen müssen. Als sie fertig war mir schimpfen, wollte ich etwas sagen, daß hat sie aber nicht zugelassen. Es ist mir sehr selten in der Gastronomie etwas so unangenehm gewesen. Ich habe mich als Gast einfach nur unwohl und...