Gasthaus Weiss — Restaurant in Hattingen

Großartig! Das war das Fazit unseres Abends im Gasthaus Weiß. Ich war im Rahmen des "Menükarussels" zu Gast, eine Aktion, bei der zumeist Hattinger Küchenchefs zu einem 4-Gänge-Menü einladen. Chefkoch Thomas Weiß hat zu einer Tour durch Südafrika eingeladen (s. Foto der Menü-Karte), bei der man im Hauptgang zwischen Fisch (Kingklip) oder Surf & Turf vom gegrillten Hüftsteak mit Rotgarnelen wählen konnte. Alle vier Gänge waren annähernd perfekt. Das fing bei der zum Thema passenden Tisch-Deko an, ging weiter über die sehr freundliche, auskunftsfreudige und kompetente Bedienung und endete nicht zuletzt bei den guten begleitenden Weinen. Auch der vorab empfohlene Aperitif (nicht im Preis enthalten) war super! Alle Gänge zeichneten sich durch sehr gute Zutaten aus, die zudem sehr schön angerichtet waren. Ich wünschte, mir selbst würde es mal gelingen, ein Steak, dass nicht zu dick geschnitten ist, so saftig und zart rosa zu grillen, wie es Thomas Weiß gelingt! Die begleitenden Weine (und auf Wunsch auch Biere) sind im Preis inkludiert und werden auch großzügig nachgeschenkt. Das dieses tolle Menu mit hochwertigen Zutaten und Getränken zu diesem Preis angeboten werden kann, sollte jeden Gast freuen - und sicher auch dazu einladen, bald wiederzukommen. Leider wird mir das Vergnügen wegen der weiten Anreise nicht oft vergönnt sein, aber ich möchte jeden ermutigen, dem Gasthaus Weiß bei nächster Gelegenheit einen Besuch abzustatten. Und ein Dankeschön auch an die Köpfe hinter der Idee des Menü-Karussels! Tolle Aktion, ohne die wir hier vermutlich nicht...

Leider wurden meine Erwartungen nicht erfüllt. Schade. Ich hatte - bei den Preisen - eine gute Küche mit gutem Service erwartet. Was ich bekommen habe war gutes Essen mit schlechtem Service. Wir waren mit 13 Personen jetzt in der Vorweihnachtszeit dort. Die Karte bietet wirklich viele leckere Sachen, unter Anderem auch eine Portion Gänsebraten mit Rotkohl, Miniklößen und Soße 29,90 €. Ein stolzer Preis. Das Essen war lecker - leider kann ich mir nicht erklären, warum man zur Gans eine helle Sauce serviert. Übrigens, die Sauce hat nach Maggi geschmeckt.... Aber dann kam etwas, was ich leider nicht verzeihen kann. Insgesamt haben von unseren 13 Personen drei (so auch ich) Personen den Gänsebraten bestellt. Die Küche hat dann die drei Portionen auf eine Platte gelegt. Die Kellnerin kam dann zu mir und bat mich, mich umzusetzen - damit ich auch von der Platte essen konnte. Ich wollte das aber gar nicht, schon gar nicht wollte ich mir meine Portion mit anderen teilen. Leider viel der Servicekraft nichts anderes ein, als mir von der Platte der anderen zu servieren. Tut mir leid, für das Geld hätte ich eine Entschuldigung erwartet und das man mir eine getrennte Portion serviert. Schließlich habe ich knapp 30 EUR dafür bezahlt. Am Schluss wollten wir bezahlen - da wir mit mehreren Pärchen unterwegs waren - natürlich getrennt. Hierzu mussten wir uns - wie in einer billigen Kneipe - am Tresen anstellen. Sorry. Aber das geht gar nicht.

Bitte - schult Euer Personal - oder versucht Fachkräfte zu bekommen.

Fazit: Essen 5 Sterne - Service 1 Stern. Deshalb...

Das Erlebnis ist einfach spitzenmäßig! Wir haben die Spare Ribs ausprobiert und waren von der gebotenen Qualität begeistert. Es gibt riesige, schmackhafte und hübsch angerichtete Portionen, die nicht nur einen Besuch wert sind - nein, da können es auch gerne mehrere Besuche sein. Der Service war ebenfalls schnell, aufmerksam und freundlich. Hinzu kommt, dass das Lokal aufwendig modern gestaltet wurde und man sich sowohl im Gastraum, als auch auf dem "Balkon wohlfühlt! Gerne wieder, weiter so!

Mittlerweile waren wir in unterschiedlichen Konstellationen mehrmals im Gasthaus Weiß. Wir haben neben den Schnitzeln (am Schnitzeltag) auch die normale Speisekarte ausprobiert und nicht zuletzt waren wir auch beim Muttertagsbrunch am 8. Mai. Es war jedes Mal einfach nur wieder spitzenmäßig. Beim Muttertagsbrunch könnte man sogar so weit gehen, zu sagen, "ach, scheiß doch auf die Blumen, gehen wa lieber wat essen bei Weiß!" Der Service ist sehr aufmerksam, dabei aber nicht aufdringlich (sehr gut!), sogar alternative Lösungen werden gefunden, wenn einzelne Komponenten eines Gerichts einem nicht zusagen. Das Ambiente ist jedes Mal wieder einladend und gemütlich - auch die Sanitäranlagen sind sauber. Es gibt nichts zu meckern und weil das so ist, gibt es auch weiterhin die fünf Sterne und eine Empfehlung an jeden, der diese Worte liest, dem Gasthaus einen Besuch abzustatten. Nachfolgend nun noch einige Impressionen der...