Forsthaus Gysenberg — Restaurant in Herne

𝗥𝗲𝘇𝗲𝗻𝘀𝗶𝗼𝗻: 𝗘𝗶𝗻 𝗔𝗯𝗲𝗻𝗱 𝗶𝗺 𝗙𝗼𝗿𝘀𝘁𝗵𝗮𝘂𝘀 𝗚𝘆𝘀𝗲𝗻𝗯𝗲𝗿𝗴 𝗥𝘂𝗵𝗿𝗴𝗲𝗯𝗶𝗲𝘁𝘀𝗲𝗺𝗼𝘁𝗶𝗼𝗻𝗲𝗻 𝗲𝗶𝗻𝗴𝗲𝗳𝗮𝗻𝗴𝗲𝗻!

Im Herzen des Waldes vom Gysenberg, Herne, liegt das charmante Forsthaus Gysenberg, ein altes Fachwerkhaus mit wunderschönem Ambiente. Unser Besuch dort war größtenteils erfreulich, auch wenn nicht alles perfekt war.

𝗗𝗮𝘀 𝗘𝘀𝘀𝗲𝗻

Die Auswahl an Speisen war vielfältig und ansprechend. Besonders hervorzuheben sind:

𝗛ä𝗵𝗻𝗰𝗵𝗲𝗻𝗯𝗿𝘂𝘀𝘁 "𝗦𝘂𝗽𝗿𝗲𝗺𝗲" 𝗮𝘂𝗳 𝗥𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝘃𝗼𝗻 𝗚𝗿ü𝗻𝗲𝗺 𝗦𝗽𝗮𝗿𝗴𝗲𝗹 𝘂𝗻𝗱 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗮𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲𝗻 𝗺𝗶𝘁 𝗳𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵 𝗴𝗲𝗿𝗶𝗲𝗯𝗲𝗻𝗲𝗺 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗲𝘀𝗮𝗻: Die Hähnchenbrust war saftig und gut gewürzt, das Risotto cremig und mit knackigem grünen Spargel perfekt abgerundet. 𝗦𝗽𝗮𝗿𝗴𝗲𝗹𝗴𝗲𝗿𝗶𝗰𝗵𝘁𝗲: Wir probierten mehrere Variationen: Mit kleinen Kartoffeln (𝗗𝗿𝗶𝗹𝗹𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻), Hollandaise, Kochschinken und Serrano-Schinken Mit Butter und kleinen Kartoffeln Mit Hollandaise, kleinen Kartoffeln und Schnitzel

Während die Beilagen insgesamt zufriedenstellend waren, war der Spargel leider nicht der Star des Abends. Obwohl ich ihn bei der Bestellung ausdrücklich knackig gewünscht hatte, kam er viel zu weich. Mein erster Teller ging sogar zurück, und der Ersatz kam innerhalb von zwei Minuten, was darauf hindeutet, dass der Spargel wahrscheinlich aus dem gleichen Topf stammte. Als leidenschaftlicher Spargelesser hat mir der Spargel persönlich nicht gemundet. In solch einer Situation hätte ich mir als Entschuldigung ein Getränk gewünscht.

𝗚𝗲𝘁𝗿ä𝗻𝗸𝗲

Unsere Getränkeauswahl umfasste Wasser, Rotwein sowie die lokalen Biersorten Fiege Bernstein und Fiege Schwarzbier. Alle Getränke waren gut temperiert und passend zu den Speisen serviert.

𝗡𝗮𝗰𝗵𝘁𝗶𝘀𝗰𝗵

Als krönender Abschluss genossen wir ein 𝗵𝗮𝘂𝘀𝗴𝗲𝗺𝗮𝗰𝗵𝘁𝗲𝘀 𝗣𝗮𝗻𝗻𝗮 𝗖𝗼𝘁𝘁𝗮 𝗮𝘂𝗳 𝗞𝗶𝗿𝘀𝗰𝗵𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 𝗺𝗶𝘁 𝗲𝗶𝗻𝗲𝗺 𝗧𝘂𝗽𝗳𝗲𝗿 𝗦𝗮𝗵𝗻𝗲. Der Nachtisch war ein Genuss: cremig, nicht zu süß und perfekt mit der fruchtigen Sauce kombiniert.

𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲

Der Service war im Allgemeinen freundlich, aber es gab einen kleinen Wermutstropfen. Der Sohn des Chefs, der uns bediente, zeigte zwar Engagement, unterbrach uns aber mehrmals, als wir uns unterhielten. Dies war sehr störend, da wir dadurch den Faden verloren und unser Gespräch nicht mehr fortsetzen konnten. In der heutigen Zeit ist es zwar lobenswert, dass solche Aufgaben engagiert übernommen werden, jedoch sollte darauf geachtet werden, die Gäste nicht zu stören.

Beim Bezahlen der Rechnung hätte ich mir als Entschädigung für den enttäuschenden Spargel gewünscht, dass ich einen Ouzo aufs Haus bekomme. Als Dankeschön für unseren Besuch und als Anreiz fürs Wiederkommen wäre es nett gewesen, wenn jeder von uns einen Ouzo als Geste der Gastfreundschaft erhalten hätte.

𝗦𝗽𝗮𝗿𝗴𝗲𝗹𝗸𝗮𝗿𝘁𝗲

Eine kleine Unannehmlichkeit war die Präsentation der Spargelkarte, die an einer großen Tafel an der Wand geschrieben war. Die Schrift war schwer zu lesen, und die Buchstaben waren nicht klar zu erkennen. Eine bessere Lesbarkeit hätte das kulinarische Erlebnis noch verbessert.

𝗙𝗮𝘇𝗶𝘁

Das Forsthaus Gysenberg besticht durch sein schönes Ambiente und die freundliche Atmosphäre. Das Essen war gut, auch wenn der Spargel nicht ganz meinen Erwartungen entsprach. Der Service könnte noch etwas Feinschliff vertragen, insbesondere was die Unterbrechung von Gesprächen betrifft. Insgesamt war unser Besuch jedoch ein angenehmes Erlebnis, und wir kommen gerne wieder, vor allem, um die wunderbare Lage und das Ambiente erneut...

Das Forsthaus Gysenberg ist mitten im wunderschönen Gysenberg Park gelegen und bietet zusätzlich perfekte Parkmöglichkeiten unmittelbar des Forsthaus Gysenberg. Bei den Vorbereitungen standen Uns der Besitzer Fahri, der Allrounder Adi mit Ihrem Fachwissen zur Verfügung. Wir hatten uns vorab für ein Buffet entschieden, welches durch die fachliche Beratung vom Fahri (Besitzer), auch dem Wetter entsprechend erstklassig zusammengestellt wurde. Zusätzlich nahmen wir eine Sorglos Getränkeflat, es war genau die richtige Wahl für Uns. Unsere Hochzeitsgäste waren mehr als begeistert von dem Fisch und der Fleischauswahl, als auch den zusätzlichen Beilagen, Salaten, der hausgemachten Kräuterbutter und dem erfrischenden Nachtisch. Adi konzipierte mit Uns, wie wir die ineinander übergehenden Räumlichkeiten bestuhlen sollten, damit sich zum einen unsere Gäste wohlfühlten, trotzdem noch Platz für den Geschenketisch, dem Areal für DJ Adi und einer großflächigen Tanzfläche, möglich war. Weiterhin hatte er auch in Absprache mit unseren „4“ Trauzeugen, immer die passende Musik für das jeweilige Rahmenprogramm und derer hatten wir einige. Uns erwarteten eine lichtdurchflutende Räumlichkeit, die zweigeteilt ist: Der vordere Teil ist ummauert und geht nahtlos in dem von Glas umgebenen hinteren Teil über. Die beiden Räume können problemlos mit einer Glasschiebewand getrennt werden. Hier konnten wir bei dem sonnigen Wetter zusätzlich noch die beiden Glasseitenwände öffnen. Auf der linken Seite stand uns die herrliche Sonnenterrasse, die mit einem Sonnensegel ausgestattet ist, zur Verfügung. Die selbige wurde u.a. als Rückzugsort für Raucher, aber auch für das ein oder andere Pläuschchen während der Feier genutzt. In dem ersten Raum teilte sich seitlich ein offener Raum ab, der nahezu perfekt für das Buffet war. Unsere Hochzeitsfeier begann gegen ca. 17 Uhr mit einem sehr erfrischenden und geschmackvollen Sekt / Orange und Aperol Spritz Cocktail Empfang, auf der Sonnenterrasse. Fahris Tochter Senem war immer präsent und unterstützte in vielen Bereichen. Unsere liebevolle Servicekraft Amela, hatte mit Ihrem geschulten Auge und Ihrer charmanten und freundlichen Art, dass Wohl der Hochzeitsgäste immer im Blick, sodass unsere Gäste nie ein leeres Glas vor sich hatten. Auch als Wir die doppelstöckige Hochzeitstorte anschnitten, war Amela sofort mit helfender Hand an unserer Seite. Gegen 2 Uhr beendeten wir immerhin noch mit ca. 50% unserer Gäste überglücklich unsere Hochzeitsfeier. Am 20.07.2023 hatten wir bei Euch eine unvergessliche Hochzeitsfeier erlebt, die durch Euch, unseren "4" Trauzeugen und natürlich unseren liebevollen Gästen, die Uns immer in traumhaft schöner Erinnerung bleiben wird. Vielen lieben Dank an das ganze Team vom Forsthaus...

Achtung: Neuer Pächter seit März 2025.

Schon bei der Ankunft wurde schnell deutlich, dass die Organisation zu wünschen übrig lässt: Die Reservierung selbst war zwar vermerkt, aber dem Service war zunächst unklar, welcher Tisch intern für uns (7 Personen) vorgesehen war. Der Tisch wurde dann erst hergerichtet – man entschuldigte dies auch damit, dass wir zu früh seien. Wir waren tatsächlich zwei Minuten zu früh gewesen.

Das Aufnehmen der Bestellungen gestaltet sich schwierig. Zunächst kam niemand, als dann jemand kam – wohl der Chef selbst – wendete er sich just in dem Moment, als Bestellt werden sollte, einem anderen, benachbarten Tisch zu. Und verschwand anschließend. Im zweiten Anlauf klappte die Bestellung. Dann passierte über eine Stunde außer Getränken gar nichts. Gruß aus der Küche? Fehlanzeige. Brotkorb? Fehlanzeige.

Als das Essen aufgetragen wurde, war es nicht vollständig. Erst auf wiederholte Bitte wurde dann nachgeliefert.

Das Essen selbst war enttäuschend. Die Portionsgrößen fielen sehr unterschiedlich aus. Dazu mangelte es an der handwerklichen Umsetzung: Fisch, der eigentlich als gegrillt auf der Karte stand, war auch auf Nachfrage beim Service nur als gebraten – und dadurch unnötig fettig – zu identifizieren. Bei manchem Fleischstück reichte die Schärfe der Messer kaum aus.

Zwar wurde die Bitte um die Karte zur Auswahl eines Desserts noch erfüllt, aber es dauerte gut 30 Minuten, bis eine Servicekraft dazu bewegt werden konnte, die Bestellung aufzunehmen. Und nur wenige Minuten später kehrte sie dann mit der Nachricht zurück, dass die Küche jetzt geschlossen sei.

Der Umstand wurde später vom Chef als Missverständnis erklärt, auf den Nachtisch wurde aber dann verzichtet.

Ich habe beobachtet, das andere Gäste ähnliche Unannehmlichkeiten erlebten.

Die spätere Entschuldigung und Erklärung, man habe das Geschäft erst vor kurzem übernommen, sich bei der Annahme von Veranstaltungen parallel zum normalen Sommer-Feiertags-Betrieb über- und bei der Auslastung und Personaleinsatz verschätzt, klang zwar ehrlich und plausibel, hilft aber nichts.

Es sollte eine Einladung als Dankeschön sein. Es war eine Katastrophe. Ich fühle mich gegenüber meinen Gästen zutiefst beschämt.

Das Ambiente ist unverändert schön. Eigentlich. Allerdings wird es bei guter Besetzung der Tische schnell sehr laut im Gastraum. Zum Teil unerträglich. Das war aber schon immer so. Tipp: Weiter vorne im Gastraum gibt es etwas separat stehende Tische. Hier findet man eine...