Restaurant Wildrose / Herne — Restaurant in Herne

Heute wurde ich zum ersten mal in dieses Restaurant eingeladen. Es hieß "Damit du mal was vernünftiges und gutes zu essen kriegst". Ich bin ja eigentlich ein kleiner Skeptiker und es ist nicht leicht, meinem individuellen Geschmack in Sachen Fleisch gerecht zu werden, aber - heiliges Blech - das war das beste Steak, das ich in meinem Leben je gegessen hab!

Zuerst sei gesagt, der Laden ist vom Ambiente her wirklich hochwertig und einladend. Man fühlt sich wohl, es ist weder zu groß, noch zu klein, noch zu laut, noch zu leise. Die Bedienung ist aufmerksam und freundlich und man merkt, dass ihnen sehr daran gelegen ist, dass sich die Gäste wohlfühlen. Man wird gefragt, wie man sein Steak haben möchte und ich war wirklich positiv überrascht, dass mein Wunsch nach einem Rare-Steak keine lästigen Nachfragen erzeugt hat und man vor allem mit dem Begriff sogar was anfangen konnte - was sogar namhafte Steakhausketten oftmals nicht auf die Reihe kriegen.

Nach einer relativ kurzen Wartezeit - man könnte sogar einen Blick in die Küche werfen, wenn man wollte, da sie offen ist und kein wirklich abgetrennter Bereich, was ich als sehr positiv empfinde, da es perfekt zeigt, dass die Betreiber nichts zu verbergen haben - kam auch schon das Essen. Perfekt angerichtet auf einem gusseisernen Teller, auf dem das Steak noch "nachziehen" konnte. Abgerundet wurde der Teller mit einer ausgesuchten Menge an geschmacklich unterstützenden Gemüse, welches auch durch die Hitze des Teller noch an Röstaromen gewinnen konnte. Schon beim Wenden des Fleisches lief der Fleischsaft aus und das Steak schnitt sich zart wie Butter.

Ich hatte genau das bekommen, was ich bestellt hatte - ein qualitativ hochwertiges Stück Filet im perfekten Rare-Garzustand. Mein Vorsatz, mir vieeeel Zeit beim Genießen dieses Steaks zu lassen, hab ich natürlich wegen des guten Geschmacks über den Haufen geworfen g

Auch die Bratkartoffeln und die Kräuterbutter waren einfach ein Traum. Ich bin wirklich wählerisch, wenn es um Essen geht, aber dieses Restaurant hat meine Erwartungen übertroffen.

Man weiss hier definitiv, wie man Steaks serviert - nicht in Sauce ertränkt, nicht mit Beilagen überschüttet und nicht in Gewürzen mariniert.

Ich danke dem freundlichen Team für dieses Erlebnis und war ganz sicher nicht zum letzten mal bei...

Hatten gestern hier eine Einladung zum Geburtstag Mittagsessen. Im Nachhinein betrachtet, war das eine super Idee!

Es fing schon gut an, denn die Sonne schien und der bestellte Tisch stand im Wintergarten. Der blaue Himmel und das helle Sonnenlicht korrespondierten sehr gut mit dem hübsch eingedeckten Tisch. Positiv zu bewerten ist auch, daß es Stoffservietten gab.

Als Vorspeise hatte ich eine Tomatencremsuppe. Diese war sehr fruchtig und fein abgeschmeckt. Auch die Konsistenz war so wie man es gerne hat, nicht zu dick und nicht zu dünn.

Danach bestellte ich Schweinefiletspitzen mit Ratatouille Sauce, Djuvec Reis und Salat. Die Filetspitzen waren zwar meiner Ansicht nach etwas zu dick, bzw. groß geraten, daß beeinträchtigte den Geschmack aber in keinster Weise. Wobei ich sagen muß, daß mich der Geschmack samt Paprika und Zwiebeleinlage, an eine Mischung aus Muckalica und Sataraš erinnerte. Da ich aber beides sehr gerne esse, war das völlig in Ordnung.

Auch der Djuvec Reis schmeckte so wie er sein sollte. Den Salat konnte man sich an der Salatbar selber zusammen stellen, wobei es dort die üblichen Verdächtigen gab. Also keine Ausreißer nach unten oder nach oben. Zudem machte die Salatbar einen sauberen und frischen Eindruck. Wenn etwas zur Neige ging wurde es zügig wieder aufgefüllt.

Der Nachtisch war der Beste den ich seit langem hatte. Es war ein Potpourri aus verschiedenen Geschmäckern, die in Form von Mousse, Mascarpone, Eis, sowie Erdbeeren serviert wurden. Einfach toll!

Soweit ich es mitbekommen habe, waren alle zufrieden. Das von den Pasta Essern der Parmesan nachgeordert werden mußte und bei mir der Cappuccino vergessen wurde, geschenkt.

Obwohl das Haus gut besucht war, gab es beim Personal nichts zu meckern. Es war flink, freundlich, unaufgeregt und aufmerksam, aber keineswegs aufdringlich. Es ging alles routiniert und flott von der Hand.

Es hat mir gut gefallen und werde auf alle Fälle...

Leider nicht zu empfehlen Unser Besuch ist nun schon etwas länger her, aber wir möchten trotzdem eine "Bewertung" abgeben. Auf der Suche nach einer entsprechenden Lokation für unseren Hochzeitstag reservierten wir telefonisch einen Tisch für zwei Personen. Wir freuten uns auf einen schönen Abend bei leckeren Essen und Trinken. Wir wurden freundlich empfangen und durften uns einen der freien Tische selbst aussuchen. Während wir nun am Tisch saßen trafen nach und nach immer wieder neue Gäste ein, die wir aufgrund der herzlichen Begrüßung und Gespräche als "Stammkunden" einstufen konnten. Nach der herzlichen Begrüßung eines Herrn Dr. ... und seiner Frau kam ein Mitarbeiter an unseren Tisch, entschuldigte sich und bat uns einen anderen Tisch aufzusuchen, da unser Tisch durch ein Versehen doch schon reserviert war. Die "Auswahl" war recht bescheiden, aber wir taten wie gewünscht. Nun saßen wir schon einige Zeit am zweiten Tisch und warteten darauf, daß unsere Bestellung aufgenommen würde. Die Zeit verging und Herr Dr. ... und seine Frau, sowie einige andere Gäste bekamen bereits die Hauptspeise, als wir doch schon nach unserem Getränkewunsch gefragt wurden. Einige nach uns eingetroffene Gäste verließen bereits das Restaurant als wir unsere Bestellung erhielten. Wir mussten leider feststellen, daß "Stammgäste" bevorzugt und freundschaftlich bedient werden, neue oder fremde Gäste hingegen fast ignoriert werden. Schade, aber dieses Restaurant ist nicht...