Hotel & Brauereigasthof Schneider — Restaurant in Ihrlerstein (VGem)

Wir waren als Familie vor ca. 3 Monaten im Brauereigasthof essen. Das Essen und das Ambiente waren zufriedenstellend. Deshalb hatten wir uns entschieden ein weiteres Mal zu kommen. Uns wurde beim Anruf zur Reservierung mitgeteilt, dass erst ab 16 Uhr feststeht, welche Speisen angeboten werden (auf der Tageskarte für die warme Küche am Abend). So haben wir am späten Nachmittag ein weiteres mal angerufen um bezüglich der angebotenen Speisen nachzufragen. Die Bedienung am Telefon war diesmal sehr frech und hatte die rhetorisch Frage gestellt ob er jetzt “tatsächlich die ganze Speisekarte vorlesen solle”. Höchst unprofessionell und unangemessen. Da es bei uns zu einem ungeplanten Zwischenfall kam, hatten wir vergessen die Reservierung für unseren Tisch zu stornieren. Am Abend wurden wir dann von einer höchst unfreundlichen Bedienung angerufen (insgesamt 2 mal) die den Kommentar gelassen hatte „dass wir ja sehr lustig seien“ nur weil wir vergessen hatten, die Reservierung aufzuheben. Finde ich persönlich sehr unreif! Ich verstehe es zu 100%, dass Reservierungen die nicht abgesagt werden, der Gastronomie sehr schaden, jedoch gibt es ihnen nicht das Recht, derartige Kommentare per Telefon abzulassen. Das nächste mal werden wir definitiv eine andere Gaststätte aufsuchen, denn Empathie und Verständnis findet man hier vergeblich! In der Umgebung findet man schönere Gaststätten, deren Preis-Leistungs-Verhältnisse um einiges besser sind als hier. Meiden sie das Lokal! Wenn nicht, erwartet Sie das launische und unfreundlich Personal!

Stellungnahme zur Antwort des Betriebs: Ihre Antwort reflektiert ihre Unprofessionalität wieder. Sie waren derjenige, der frech am Telefon war. Wir haben uns nämlich dafür entschuldigt, dass wir vergessen hatten die Reservierung aufzuheben. Daraufhin kam dieser unreife Kommentar von Ihnen. Wir waren stets nett und freundlich (da wir großen Wert darauf legen). Somit erzählen sie nicht die Wahrheit und lügen Ihren potentiellen Kunden ins Gesicht. Sie sollten darauf achten nur geschultes und und gut ausgebildetes Personal ans Telefon zu lassen. Kritikfähigkeit gehört gelernt. Da haben Sie, als Betrieb, auf jeden Fall noch Nachholbedarf. Das jemand vergisst die Reservierung abzusagen ist menschlich. (vor allem wenn was Ernstes vorgefallen ist). Das gibt Ihnen nicht das Recht frech zu werden. Ihr Kommunikationsniveau ist sehr tief unten. Jede Meinung zählt! Meine auch! Negative Rezessionen werden aufgrund ihrer fehlenden Kritikfähigkeit systematisch als „nicht glaubwürdig“ abgestempelt.

Viele...

Nachdem wir die Braustube auf einem Ausflug entdeckt hatten und in dem wunderschönen Wirtsgarten direkt am Wasser eine Brotzeit genossen, stand der Brauereigasthof und das dazugehörige Hotel auf unserer Reiseliste. Durch Zufall gesehen, dass ein Zimmer frei ist und angefangen zu recherchieren. Die Zahlreichen guten Bewertung waren schon mal ein gutes Zeichen, dass es gut werden könnte. Überzeugt haben uns allerdings die schlechten Bewertungen, genauer gesagt die Antworten des Teams, die erkennen lassen, dass sich hier Gedanken gemacht wurden und ein Konzept erarbeitet wurde, auf das man stolz ist. Und genau das wollten wir uns anschauen. Also voller Vorfreude gebucht. Wir kamen gegen drei an und wurden äußerst freundlich empfangen, bekamen den Schlüssel und liefen in das Bierhotel und wurden gleich das erste Mal überrascht. Hinter der Tür stehen ein paar Ausstellungsstücke und und dann steht man direkt in der sauberen und top modernen Brauerei und ein leicht süßlicher Malzduft liegt in der Luft. Also ab aufs Zimmer, hell, modern, sauber und eine gute Größe um sich wohl zu fühlen. Nachdem wir jetzt schon in der Brauerei standen, haben wir das Bier auch gleich ausgiebig getestet. Jedes einzelne Bier schmeckt hervorragend. Auch die Speißekarte haben wir von den Brotzeiten über Vorspeisen, Hauptgänge bis zu den Desserts bei mehreren Besuchen durchprobiert. Was soll man sagen, frische und regionale Zutaten zu leckeren Gerichten verarbeitet. Eine Mischung aus Tradition und Moderne. Die Portionen sind so ausgelegt, dass man sich mit viel Freude ein 3-Gänge Menü aus der Karte zusammenstellen kann. Uns hat es super geschmeckt. Verbessert wurde das leckere Essen nur noch durch den wunderschönen Platz im Wirtsgarten, auf der einen Seite Wasser, auf der anderen der Blick auf die Felswand mit Burg Randeck auf der Spitze und eine immer freundlicher und aufmerksamer Service, der auch bei einem Wetterumschwung schnell und souverän alle Gäste in die schöne Gaststube geleitet hat. Auch die Brauerei-Führung wurde vom Senior-Chef interessant und kurzweilig gestaltet und ist echt zu empfehlen. Für uns hat das Preis-Leistungs-Verhältnis perfekt gepasst und wir hatten ein Wochenende lang eine wunderschöne Auszeit vom Alltag. Lange Rede kurzer Sinn, der ganze Text lässt sich mit einem "Danke an das Team" zusammenfassen und wir werden bestimmt mal wieder...

So, I'd give this 4.5 stars if that was an option, super place !! Breakfast was great, lots of selection, 2 kinds of eggs, bacon, all the cold cheese and meats, muesli, etc, fantastic coffee. Rooms were nearly brand new in the B&B, very clean, very nice. Wood floors in the whole building so sound carries a bit. Biergarten views and the beer were 5 stars, so gorgeous a place, and so solid their beers !! I would stay here again, it is right on the bike/walking paths along the Donau, so close to Kelheim and the sites, and so close to Kloster Weltenburg. For a nice side trip, his the thermal baths in Bad Abbach, for $10 you can soak outside in very clean wonderful spa/jacuzzi pools, great for after a day of biking or...