Adlerkeller — Restaurant in Kaufbeuren

Es ist ein eingespieltes Team. Da passt kein Blatt Papier dazwischen. Die Dame ist 76 und der Koch ist 70. Dagegen ist ein Turnschuh ein ausgetretener Latschen mit Rutschprofil!

Die Deko ist geschmackvoll gemütlich einzigartig. Wer Ideen sucht, kann sich Weihnachtsshows jetzt sparen. Der Gastraum ist zwar klein, so 50 schnuckelige Plätze und acht, zehn Tische, aber trotzdem passend eingerichtet. Die Tische sind mit zweierlei Stofftüchern gedeckt. Wo gibt's das schon? Wäsche waschen, Tischdecken nach jeder Bewirtung. Nur die Servietten sind aus Papier. "Nein, wir müssen mindestens eine halbe Stunde warten und der Koch besteht auf eine 1/2 Stunde für die Zubereitung". Viele meinen: "Leute, wir gehen dann eben. Das ist doch nicht perfekt"! Perfekt ist was anderes! Der Stuhl dient absolut bequem. Nichts zwickt. Die Deko ist essbar, bestehend aus Nüssen und Schokoladen, Teelichtern und Zweigen: Was man halt so braucht zu Weihnacht! Die Wanddekoration? Pferdehalfter! Ich überlegte, wie man als Pferd das so trägt. Die Decke ist tief abgehängt, festliche Ballons, aber keine Nadeln, die herumliegen: nirgendwo und womöglich ins Essen fallen. Kein üblicher Trödel!!!

Ich kam am Hl. Abend hierher. Bei mir gab's Stress!

Ich habe Blickkontakt bekommen! Was machen die denn da? Die tauschen glatt ihre Menüs! Jede darf die Hälfte der anderen. A Schwätzle hend se ond gmeinsama Kass' machat se au no! Nedde Leid' äba.

Alles war reserviert. Doch habe ich noch ein Plätzchen an einem Vierertisch bekommen: "Die sind zu zweit aber erst in einer 1/2 Stunde kommen die. Das geht schon." Ich habe mich klein wie ein Mäuschen brav hingesetzt. "Ich nehme gleich das Festmenü. Es muss nicht 'a la Carte sein"! "Wir machen nur 'a la Carte!" Stolz legt mir die "Junge Dame (76)" die Karte vor. Neben den üblichen schwäbischen Leckereien, Kässpätzle usw. gab es 12 Extras. Aber immer ein bisschen anders als bei "McDonald's"! Ich wählte das mexikanische Steak (med) für 30,90 € mit Pfefferraumsauce und reichlich Kroketten. Ole! Nach zehn Minuten kam der Koch (70) und stört mich doch glatt beim Traumausflug ins "Weihnachtsland". "Tssschuldigung? Es geht scho' los"! Ein gemischter Salat kam da: extra frisch mit Salatgurken, Möhren, nach schwäbischer Art. Das Dressing?SchlankervJoghurt - bestens abgerundet, nur ganz leicht süß. Wenn da Knofi dabei war? Vergesst es! Ich war noch nicht nicht fertig, da kam das Steak: "I stör' scho' wiedr". Der "Junge Herr (70)" stellt mir ein Steak hin, das ich in solcher Pracht lange nicht mehr zu sehen bekam. Ich schneide an! Medium, absolut auf den Punkt, die Rahmsauce gebräunt und absolut perfekt gebunden mit schwarzem Pfeffer (!), die Farbe und auch sonst, als wäre das Steak von Frank Rosin (2 Sterne), genau passend in der Schärfe. Die Kroketten, wenn sie nicht selbst gemacht sind, so hat er eine Spitzenquelle. Ich habe nichts gemerkt. Und während ich da so saß und aß dachte ich: Das bestelle ich gleich nochmal! Die Preise sind für alle Geldbeutel tragbar.

JAZZKELLER: Uncle Satchmo's

ES gibt einen Biergarten und den Jazzkeller mit 86 Plätzen, der einmal ein Bierkeller war.

Fest gebucht sind HABANA traditional: Obwohl der Termin nur wage feststeht, besteht die Warteliste schon aus 35 Fans, die darauf warten, bis die Band es krachen lässt: drei Cubaner und drei Deutsche mit einem Sound wie "Uncle Satchmo" und "Buena Vista Social Club." Wim Wenders kommt aber nicht. Das glaube ich aufs Wort. Ich habe mich gleich drauf setzen lassen. Jetzt bin ich mit Yvonne per Du! Juhu! Die Karte ist aber etwa so teuer, wie andere Konzerte auch : so ca. 95 €. Wer es kennt: Es gibt immer wieder Pausen und geht wohl bis in die tiefe Nacht.

VORHER ANRUFEN!!! DAS GILT AUCH FÜR'S ESSEN!!! ABER WAS SOLL'S: EINMAL GEHT DAS SCHON!!!

Nur eine Sache gibt's leider. Niemand ist perfekt: Ich habe leider den ersten Besuch erst jetzt gemacht, obwohl ich seit 2017 hier wohne. Das ist ein schwerer schwerer Fehler!!!

Deshalb gibt 's koine fümf, au koine zwoi, auch koin einziga Stöern. Mir haut's 'n Vog'l 'naus: 10 STÖERN!!! Ond an...

Nie wieder!!! Unglaublich, wie hier gearbeitet wird! Unterirdischer Service, falsch serviertes Essen und unnötige Verschwendung von wertvollen Nahrungsmitteln.

Wir wurden abgewiesen wegen "fehlender Reservierung" (obwohl nicht erforderlich sondern nur erbeten) Uns wurde eine Bestellung "aufgezwungen" für unsere Kleine, obwohl sie keinen Hunger hatte Essen wurde ohne zu fragen einfach mit der falschen Beilage geliefert (ohne vorher zu fragen) mit der Begründung: Knödel sind aus, deswegen hat der Koch jetzt halt Spätzle auf den Teller :D

Wir waren zu dritt (2 Erwachsene und ein 4-Jähriges Kind) am Freitag Abend spontan im Adlerkeller mit dem Schlemmerblock. Hier wurden wir dann direkt wieder heimgeschickt, weil der Schlemmerblock anscheinend nur mit Reservierung gültig ist. Ich habe nochmals nachgeschaut und es steht wörtlich: Um Reservierung wird gebeten (nicht ist erforderlich).

Gut. Ich habe halt dann für den nächsten Tag reserviert. Getränke erhalten und zur Essensbestellung übergegangen. Eigentlich wollten wir zwei Gerichte bestellen, da wir wussten, dass unsere Kleine nicht mehr viel Hunger hatte weil sie gerade noch viel Obst gegessen hatte.

Dies wurde allerdings nicht akteptiert und wir wurden gezwungen für sie noch extra etwas zu bestellen, da es, so wörtlich, ja nicht geht hier zu dritt herzukommen und nur ein Gericht zu bezahlen. Sorry, aber dann nehmt euer Restaurant halt aus dem Schlemmerblock raus.

Ich habe dann versucht zu erklären, dass das Essen nur übrig bleibt und es doch zu Schade wäre, es dann wegzuschmeißen. Mein Vorschlag war, ob wir nicht einfach für die Kleine eine Nachspeise bestellen könnten, anstatt ein Hauptgericht (was sich preislich nichts genommen hätte). Dies wurde auch nicht akzeptiert. Wenn wir die Getränke noch nicht gehabt hätten, wäre ich sofort wieder aufgestanden und gegangen. Aber gut, dachte ich mir, bestelle ich hier halt einen Teller Spaghetti für 5 Euro.

Meine Frau bestellte einen Schweinebraten mit Knödel, weil sie so gerne Knödel mag. Das Gericht kam dann allerdings einfach mit Spätzle, weil Knödel aus seien. Ich habe dann noch angemerkt, dass man da ja hätte zumindest mal fragen hätte können, worauf nur ein "Oh Entschldigung kam". Die Chefin kam dann im Nachhinein nochmals und hat gefragt, ob sie das Essen wieder mitnehmen solle. Das war mir aber dann auch zu Schade, weil es wahrscheinlich auch nur weggeschmissen würde. Ein hoch auf die Wegwerfgesellschaft! Außerdem waren wir schon am Essen und meine Frau hätte dann nochmal aufs Essen warten müssen.

Als Entschädigung wurde uns ein Hausschnaps angeboten. Da wir aber beide keinen Alkohol trinken, haben wir abgelehnt. Eine andere Kompensation (Vergünstigung oder Nachspeise aufs Haus wurde nicht angeboten).

Wie Prophezeit, ist natürlich von den Nudeln fast alles übrig geblieben und einpacken ist in diesem Restaurant auch nicht möglich. (Steht groß und breit auf der Karte, dass hier keine Gefäße oder Ähnliches zum einpacken zur Verfügung gestellt werden). Wurde halt dann weggeschmissen. Bravo!

Meine Frau ist dann schon bevor ich bezahlt habe gegangen, weil es ihr so peinlich war, wie man hier behandlt wird.

Alles in allem war es mit ABSTAND die schlechteste Erfahrung, die wir hier in Kaufbeuren in einem Restaurant erlebt haben. Und das nach 38 Jahren "erfolgreichem" Restaurantbetrieb. Sehr traurig.

Ich kann jedem, der ein bisschen Wert auf Service und Nachhaltigkeit legt nur von diesem Restaurant abraten.

Cheers

PS: Wenn die Masche kommt mit: Es ist ja so viel einfacher im Internet sich anonym zu beschweren und vor Ort nichts zu sagen: Sie sollten nach der Beschreibung ziemlich genau wissen, von wem dieser Kommentar kommt (außer Sie behandeln alle Gäste so) Ich habe vor Ort ziemlich klar gemacht, dass mir diese Vorgehensweise nicht passt und Kompromisse angeboten. Aber es wurde schlichtweg ignoriert und auf...

Ein alteingessesenes Restaurant mit echter deutscher Küche. Selten gesucht - hier gefunden! Der Chef-Koch ist der Hausherr der sein Job nicht gelernt hat, aber mindestens so gut ist wie mancher Sternekoch! (Vielleicht sogar besser) Er liebt sein Fleisch welches er zubereitet und das schmeckt man(n). Es ist genial! Über die Portionen kann man streiten aber wer hunger hat, der findet hier seine Zufriedenheit und das bei günstigen Preisen. Mir war die Portion zu groß, aber zum wegschmeißen war sie mir viel zu schade - also rein damit! Man muß sich im klaren sein das hier nur echt deutsch gekocht wird. Die Karte ist sehr umfangreich! Die Hausherrin ist voll nett aber als Chefin ist sie mir zu streng zu Ihren Mädel's. Warum? Ganz einfach: In der Gastronomie ist es gar nicht gerne gesehen wenn die Mitarbeiter direkt vor dem Gast so streng korrigiert werden. Als ehmaliger Gastronom: ein absolutes "no Go" . Dafür würde ich eigentl. 2 Sterne abziehen aber ich werde mir das gerne lieber noch einmal anschauen und dann meine Bewertung ergänzen. Es war auch nur eine Momentaufnahme und die möchte ich aktuell gar nicht weiter beurteilen und hoffe das hier die Zügel etwas locker gelassen werden. Der job ist nicht unbedingt ein aushängeschild wenn mann nicht selber Gastwirt ist. Der Lohn für diese Arbeit, ist immer zu wenig! So wie es die Gastwirte als Spaß sehen und das Restaurant im zarten Alter von 75 Jahren führen so könnte man es den Mitarbeiterinnen auch etwas nett gestalten und Kritik wird immer im Backoffice geklärt!. Das zeigt die entsprechende Professionalität! Arbeiten sollte spaß machen und das tut es automatisch sobald der Ton stimmt!!! Außerdem passt aktuell das Konzept mit dem Service nicht ganz zum restlichen Flair. Also hier sollte sich die Lockerheit und Professionalität unbedingt auf's ganze Personal übertragen denn Ihr wollt kein Sterne Restaurent werden sondern das bleiben was Ihr seit über 30 Jahren seit. Einfach, lecker und ehrlich!! Ganz besonders hervorheben sollte man dennoch den Dank den die Gastwirte dem Gast zollen. Gedankt wurde mit einem super leckerem Schnaps.... mmmhh lecker!

Ansonsten war ich positiv sehr überrascht auch wenn die Einrichtung ziemlich altmodisch ist, aber mir ist lieber das das Essen super schmeckt und da müßte ich für die echte deutsche Küche 6 Sterne vergeben wenn es das gäbe.

PS: Es war echt nett aber ich hätte mich gerne etwas mehr mit meiner Familie unterhalten und weniger von der Vergangenheit der Gastwirte erfahren. Nur als Tip, keine Kritik ;-)

Danke für die freundliche Bedienung, wir kommen...