KOS fine dining — Restaurant in Kiel

Große Erwartungen werden geweckt. Ein Michelin Stern wird angestrebt. Zu gönnen ist es den fleißigen Bhinder Brüdern und Familie & Team auf jeden Fall! Da wir vom Haveli als auch vom Bhaan Mai sehr begeistert sind, haben wir uns einen Tisch im Kos gebucht und waren sehr freudig gespannt. Lage: Leider findet man den Eingang nicht sofort - der Eingang zum Mehrfamilienhaus mit Klingel. Diese Eingangssituation und das man dann die Mäntel im Gastraum abgenommen bekommt etwas gewöhnungsbedürftig. Wir saßen an einem Fenstertisch mit Blick auf den Edeka/Aldi Parkplatz, was einfach störte - denn die Autolichter stören schon etwas. Die Lage insges. ist unseres Erachtens nicht förderlich - auch wenn es das Stammhaus ist. EInrichtung normal, die tollen Lampen wirken hier überhaupt nicht, im Gegensatz zum Haveli. Der merkwürdige Linoleumboden mit Marmor/Eiche Quadraten - einfach zu viel für diese Räumlichkeiten. Im Schloß Entré passend, hier kleinkariert. Essen: Wir bestellten einmal das vegetarische, einmal das Fleisch/Fisch Menü inkl. Weinbegleitung. Der Gruß aus der Küche kam sehr schnell und - wenn man die Sterneküche kennt - etwas leider lieblos. Auch das Brot und die Mangobutter waren O.K., aber keine Höchstleistung. Insgesamt wurden die Gänge und der Wein recht schnell hintereinander serviert. Der Wein war reichlich - aber keine Offenbarung. Auf die Frage, was das für ein Riesling sei, die Antwort: Also nicht wie normaler Riesling, anders. Eine Sommelier bzw. kundige*r Weinservice fehlt. Der Service war nett - aber teils zu jovial, teils wirklich peinlich unkundig. Auf die Frage, woher das Fleisch (Rinderbäckchen und Filet im Mantel= "RInd hoch2") käme, wurde in der Küche nachgefragt. Der Koch meinte "Chefs Culinar". Das bekamen wir dann auch als Antwort. Nochmalige Nachfrage...Antwort: "Na, wohl deutsche Färse." Diese Aussage verwundert von einem Koch, der vormals viel Wert auf Regionalität gelegt hat. Insgesamt kann man zum Menü sagen: Gut gemeint, aber eine Sterneküche leider noch (lange) nicht. Sowohl von der Zusammenstellung, Küche als auch Qualität. Gute Küche eines guten Restaurants, kein Vergleich zu anderen Sterne- oder Gourmetrestaurants oder auch guten bodenständigen, regionalen Restaurants wie z.B. Bärenkrug oder Flygge oder eben auch im Töpferhaus. Diese bieten einen hervorragenden Service und Weinbegleitung, was im KOS doch sehr bemüht bzw. einfach unkundig schien. Auch der Blick in die klitzekleine Küche, in der die ambitionierten Köche lautlos umeinander eilig rumschlängelten war nicht dazu angetan, entspannt zu genießen. Das tat einem manches Mal eher leid. Der Gastraum war übrigens bis auf den letzten Platz besetzt an einem Freitag Abend. Fazit: Wir werden wohl nicht Stammgäste werden und für insges. guten 300€ (2x Menü, Weinbegleitung, Aperitif und Kaffee) für 2,5 Std. Menü einfach überhöht. 3 Sterne: Lage ist eher 2-3, Ambiente 2-3, Speisen und Getränke 3-4, Service max.3 Alles Gute und viel Glück dem Team und mit anderer Lage, vielleicht mehr Raum für die Küche, Köche und Service wie im Haveli...

Endlich haben wir es geschafft dem KOS einen Besuch abzustatten. Wir hatten im Vorfeld schon einige begeisterte Stimmen gehört und waren sehr gespannt was uns erwartet. Der Empfang war sehr nett und die Tische waren mit einem angenehmen Abstand positioniert. Es waren nahezu alle Plätze belegt. Der Service war sehr nett und zügig, anfangs sogar vielleicht etwas zu zügig') Wir haben uns für das nicht vegetarische Menü entschieden und waren sowohl von der optischen Präsentation als auch vom geschmacklichen Erlebnis sehr beeindruckt! Alles wirkte stimmig und sehr hochwertig. Die Weinbegleitung war reichlich, so daß ich sogar leider 2 Gänge pausieren musste um das Restaurant nicht auf allen Vieren verlassen zu müssen. Auch fehlte uns bei dem ein oder anderen Gang etwas der geschmackliche "Zusammenhang", was der kulinarischen Freude aber keinen Abbruch tat... Vielleicht wäre es auch eine Idee etwas hochpreisigere Weine anzubieten und dafür das Glas etwas weniger zu füllen?! Wir kommen auf jeden Fall wieder und es war ein sehr schöner...

Das Restaurant "Kos" ist ein wahrer Schatz für Feinschmecker und Genießer. Ich hatte kürzlich das Vergnügen, dort zu essen, und ich muss sagen, dass es eines der besten kulinarischen Erlebnisse war, die ich je hatte.

Das Ambiente des Restaurants ist elegant und einladend, und das Personal ist unglaublich freundlich und aufmerksam. Die Speisekarte besteht aus zwei Wahl Menüs mit je 6 Gängen, die alle frisch und köstlich zubereitet sind. Von Vorspeisen bis hin zu Hauptgerichten und Desserts gab es nichts, was ich nicht mochte.

Die Getränkekarte ist auch sehr umfangreich und bietet eine Vielzahl von Weinen und Cocktails. Die Weinbegleitung passt perfekt zu den Gerichten und war absolut stimmig. Die Preise sind für die Qualität der Speisen und Getränke sehr angemessen.

Insgesamt kann ich das Restaurant "Kos" uneingeschränkt empfehlen. Es ist ein echtes Juwel in der Restaurant-Szene und ein Muss für jeden Feinschmecker, der auf der Suche nach einem unvergesslichen kulinarischen...