Waldschänke — Restaurant in Kiel

Vor zwei Wochen hatte ich das Vergnügen, zusammen mit meiner Freundin in der Waldschänke zu speisen, und es war eine Erfahrung, die wir beide so schnell nicht vergessen werden. Von der gemütlichen Atmosphäre bis hin zur exzellenten Küche – alles war perfekt.

Ein besonderer Dank gilt dem Kellner Radomir, der gleichzeitig der Bruder der Chefin ist. Sein Engagement und seine Freundlichkeit sind bemerkenswert. Schon beim Eintreten ins Restaurant wurden wir herzlich begrüßt und fühlten uns sofort willkommen. Er nahm sich die Zeit, uns durch die Speisekarte zu führen, gab ausgezeichnete Empfehlungen und sorgte dafür, dass wir uns rundum wohlfühlten.

Der Service war nicht nur professionell, sondern auch warmherzig und persönlich. Es war deutlich spürbar, dass hier mit Herz und Seele gearbeitet wird. Der Kellner war immer aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein, und hat unser Essenserlebnis wirklich bereichert. Er erzählte uns sogar ein wenig über die Geschichte des Restaurants und die Leidenschaft seiner Schwester, die als Chefin die kulinarische Leitung hat. Diese persönliche Note machte den Abend noch spezieller.

Das Essen selbst war ein Hochgenuss! Die Waldschänke bietet eine wunderbare Kombination aus polnischer und deutscher Küche. Jede Speise war mit viel Liebe zum Detail zubereitet und die Qualität der Zutaten war herausragend. Auch die Getränkeauswahl, passend zu den traditionellen Gerichten, war hervorragend und rundete das kulinarische Erlebnis perfekt ab.

Alles in allem war unser Besuch in der Waldschänke ein echter Glücksgriff. Die Kombination aus köstlichem polnischen und deutschen Essen, einer einladenden Atmosphäre und einem Service, der durch den charismatischen Bruder der Chefin ein Highlight war, macht dieses Restaurant zu einem Muss für jeden, der Wert auf ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis legt.

Meine Freundin und ich können die Waldschänke nur wärmstens empfehlen und freuen uns schon auf unseren...

Vorab sei gesagt: 5 Sterne für die ausgesprochen freundliche und zuvorkommende Servicekraft! Alles andere hat uns allerdings eher enttäuscht und so waren wir wohl gestern das erste und letzte Mal dort.

Die Location an sich ist sehr nett und passt auf jeden Fall zum Konzept. Positiv aufgefallen ist uns auch, dass man einen angenehmen Abstand zu den übrigen Gästen hat. Jedoch war unser Tisch ziemlich krümelig und meine Serviette hatte schon einen ganz ordentlichen Fettfleck. Aber man ist ja auch nicht oberpingelig, also erstmal egal.

Die Entscheidung zwischen zwei Weißweinen war schnell getroffen und wir bestellten eine Flasche. Bekamen jedoch nur ein Glas. Offenbar ein Missverständnis, aber ein bisschen komisch war es dann schon, dass es plötzlich hieß, der gewünschte Wein sei gar nicht geliefert worden. Haben dann den anderen genommen.

Vorab gab es ein bisschen Brot und Schmalz dazu (Eine Riesenschale voll, im Verhältnis zum Brot einfach viel zu viel und ich ich hoffe, der Rest findet noch irgendwie Verwendung). Wir waren uns einig: Einen so leckeren Schmalz haben wir bislang noch nie gegessen, wirklich sehr, sehr lecker – was das Essen betrifft, tatsächlich leider das Beste an diesem Abend, wie sich herausstellen sollte.

Die Ofenkartoffeln zur Vorspeise waren lauwarm und trocken und erinnerten an den Geschmack von vom Vortag aufgewärmter Kartoffeln. Das Schnitzel zur Hauptspeise war ultratrocken, die Panade noch trockener und der Hauch von frischen Champignons ist in einer Fertigpackung Sauce Hollandaise versumpft – und dann auch noch in einer echt nicht guten. Das Wagnis einer Nachspeise sind wir trotzdem eingegangen. Es gab „Pierogi mit Obst in Vanillecreme". Hätte man dazu geschrieben, dass alle 7 Maultaschen mit dem gleichen Blaubeerpüree gefüllt sind, hätte ich es wohl...

Ein Restaurant zu finden wo Preis/Leistung noch passen wird schwieriger. Ja, die Kosten explodieren, aber wir als Gast haben die selben Probleme und auch nicht mehr Geld. Da finde ich diese aktuelle Preisspirale in der Gastroszene schwierig. Kleinere Erhöhungen sind ok, viele übertreiben aber und sehen mich dann auch nicht wieder. Die Waldschänke kann ich nicht beurteilen, weil es der erste Besuch war. Ich fand aber alle Preise völlig ok und für die gebotene Qualität bisweilen ziemlich preiswert. Wir betraten ein vielleicht zur Hälfte ausgelastetes Restaurant, hörten auf dem Weg zum Platz aber, das es wohl zu Wartezeiten kommt. Na gut, wir probieren es. Insgesamt wirkte der Außenbereich in dem man uns platzierte in die Jahre gekommen und auch zugig. Haber es war auszuhalten. Wir bestellten Schnitzel, Piroggen und polnisches Bier. Hier kann ich es kurz machen, alles von bester Qualität. Tyskie vom Faß ist wirklich gut und eine Empfehlung. Der Service war freundlich aber nicht immer Präsent. Bis die Teller abgeräumt wurden dauerte es. Zum Bezahlen mit Karte muss man zum Tresen gehen, Kartenzahlung ab 20€ , Reservierung empfohlen usw - Es gibt viele Regeln zum Einhalten. Die Bedienungen und die Chefin wirken distanziert und machten halt nur Ihren Job. Insgesamt war der Besuch ok, das Essen sehr gut aber es hat nicht Klick gemacht.

Fazit: Auf der Suche nach einem neuen Stammrestaurant sind wir leider wieder nicht so recht fündig geworden. Für ein schönes Schnitzel mit tollen Bratkartoffeln in jedem Fall eine Empfehlung. Aber eine Wohlfühlstimmung kam nicht auf. Also weitersuchen in der...