Bin seit meiner ersten Bewertung hier in dieser Gegend und habe mir ein schauefele gegönnt. Meine Bewertung von damals mit 5 Sternen kann ich nicht aufrechterhalten da es leider keine 6 Sterne hier auf dem Level gibt , und inzwischen wurden auch mehreres in Bedienung umgesetzt ..das die Richtung der Hotellerie zuzuschreiben ist. Bedienung auf Level Butler.. Handschuhe .es versteht sich das Sauberkeit hier auf dieser Ebene noch von keinem Lokal so umgesetzt wurde wie hier. Aber nun zum Essen.....der Koch hat's wirklich drauf ....und heißes Essen bei Gästezahlen über 50 das heißt ein eingespieltes Team arbeitet hier Hand in Hand. Die Qualität ist auf einen Level das weit über 5 Sterne so nicht mehr zu bewerten ist. Gewürze Speisen sowie Bedienung mehr geht nicht.....oder doch...nun einheitlich Kleidung der Gastroebene oder typische Tracht der Gegend sind hier der Punkt auf dem i ....ansonsten kann ich hier nur berichten....weiter so.... jedes Mal wenn ich die A9 hochfahre werde ich abbiegen und hier Station machen , denn hochwertiges Essen so verarbeitet ...das findet man sehr selten ....ich grüße von der schwäbischen Alb. ....... Dg5naa Produkttester.