Restaurant zum Nußbaum Inh. Frank Richter — Restaurant in Lübbenau (Spreewald)

Leider eine sehr schlechte Bewertung. Das Essen - zwischen Katastrophe und Frechheit. Wir waren dort zu Beginn der Spargelsaison!

Wir haben bestellt: 1.) Spargelsuppe 2.) (Schweine-)Schnitzel mit Spargel und Kartoffeln 3.) Spargel mit Kartoffeln und Butter sowie Bröseln 4.) Kräuterquark mit Kartoffeln -5.) Getränke Apfelsaft und Fanta

Bekommen haben wir:

Spargelstückchen (dunkel und weich) in einer Instantbrühe mit geflocktem Ei. Weder Geschmack noch Konsistenz waren annehmbar. Dunkler, bitterer Geschmack des Spargels.

Ein 12mm dickes Stück Fleisch mit keiner echten Panade, Formfleisch. Tiefkühlkost? Fader Geschmack. Der Spargel, der quasi unter der Gabel zerrann, dunkel, bitter und pürierweich - eine einzige Masse. Horror! Wir kennen frischen Spargel bissfest mit dem typischen Spargelaroma und -geschmack. Davon kann hier keine Rede sein. Falls es kein Konservenspargel war, war es gefrorener aus dem Vorjahr, gealterterter "frischer", wieder aufgewärmter oder warmgehaltener Spargel vom Vortag etc. Jeder Spargelkenner und -liebhaber würde hier entsetzt die Hände überm Kopf zusammenschlagen, wenn ihm sowas vorgesetzt würde. Die Kartoffeln waren ok. Ungewöhnlich war auch die Salatbeilage - Salatblatt, zwei Scheiben Gurken und eine Scheibe Tomate, sowas hat auf einem Spargelessensteller nichts verloren.

das Spargelessen ohne "Fleisch" genau das gleiche Thema, wie schon beschrieben. Spargel genauso wie schon beschrieben, Salatbeilage dazu. Kartoffeln waren ok. Auch am Nebentisch schimpften die Gäste über die "Qualität" des Spargels. Da Spargel zudem teuer ist, erwartet man auch frischen, bissfesten Spargel, der professionell zubereitet wird, und orientiert sich anhand der Preise, dass es sich um frischen Spargel handelt. DAS allrdings war eine Respektlosigkeit ggü. dem Spargel selbst. Es ist schade, ein so wunderbares Lebensmittel so zu verarbeiten = vederben.

der Kräuterquark war erwartungsgemäss in Ordnung, wobei ich nicht den Eindruck hatte, dieser wäre hausgemacht.(wäre keine schwere Aufgabe)

Der Apfelsaft war "ok", die Fanta war keine, und mit Wasser versetzt.

Meiner Meinung nach sollte ein Restaurant auch nur etwas anbieten, wenn es auch die Behandlung der Zutaten sowie die Zubereitung beherrschen kann. Isst der Restaurantinhaber solchen Spargel? Wünscht er ihn, toleriert er ihn, isst er ihn überhaupt? Und der Koch? Beim Namen Nußbaum denkt man an traditionelle, aber auch authentische Küche. Der Kräuterquark, der mit Leinöl im Kännchen daher kam, war mit Sicherheit traditionell. Aber dass man im Spreewald Spargel und Schnitzel SO(!) serviert, möchte ich nicht glauben, das wirft sonst ein sehr schlechtes Licht auf die ganze Region. Ob allerdings der Spargel unsachgemäß vearbeitet wurde, oder hier ganz bewusst alter/ konservierter/ gefrorener/ warmgehaltener Spargel angeboten wurde, können wir nicht sicher sagen. Und wenn ein Schnitzel vom Schwein, dann doch bitte nicht mehr als daumendick, kein Formfleisch und richtige Panade.

Sowas haben wir nicht erwartet. Da darf man sich als Gast auch betrogen fühlen, denn die Preise waren übliche Spargelessenpreise. Vllt. ist das aber auch nur ein "Einmallokal" für Touristen à la "Es ist egal, dass wir nicht wiederkommen, denn es kommen andere..."

Sie (=Nußbaum) finden die Bewertung zu hart? Wir fanden das Essen eine Katastrophe und den Preis dafür "zu hart", ja frech. Wir gehen davon aus, dass nicht das Essen der Region so ist (Spreewälder Art), sondern hier jmd kocht, der es nicht besser weiß oder bewusst "kostensparend" arbeitet, und denkt die Gäste merken es nicht und man kann ihnen alles vorsetzen.

Respektloser ggü. Spargel und Schnitzel geht (fast) nicht mehr! Besser woanders, wer Spargel auch bissfest, aromatisch, hell kennt und liebt, sowie natürliche, dünne Schnitzel mit echter Panade schätzt. Enttäuschend! Ein Fischbrötchen an der nahen Promenade hätte "mehr Wert" gehabt und weniger gekostet. Wir haben es verstanden, dazugelernt! Kein nächstes Mal.

Dennoch ein Danke an die...

Zuerst kann ich sagen, dass der Service schnell und wirklich sehr freundlich war. Wir waren an einem wettermäßig sehr unfreundlichen Tag dort und fanden ein gemütliches und sauberes Restaurant vor. An einer Tafel am Eingang stand als Tagesgericht Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen. Ein Preis war nicht angegeben. Wir bestellten eine Vorsuppe aus der Karte und eben dieses Tagesgericht. Dabei begingen wir den Fehler, nicht nach dem Preis zu fragen, da wir annahmen, dass das Tagesgericht, wie allgemein üblich, nicht gerade das teuerste sein würde. Die Vorsuppe war tatsächlich köstlich und sehr zu empfehlen. Anders sah es dann bei der Gänsekeule aus. Dem Fleisch merkte man einen viel zu langen Aufenthalt in der Kühltruhe an. Es schmeckte alt und ranzig und war nicht genießbar. Dass die Klöße winzig und ziemlich verkocht waren, fiel dabei gar nicht mehr ins Gewicht. Als wir die Teller mit den Keulen zurückgaben und die Mitarbeiterin auf den Zustand des Fleisches hinwiesen, kam zwar eine kurze, bedauernde Reaktion, aber nichts weiter. Nun waren wir auf die Rechnung gespannt und waren ehrlich erschüttert, als wir den Preis sahen. Uns wurde, ohne zu zucken, der Preis von 25,50€ pro Portion berechnet. Das war erstens der höchste Preis, der an diesem Tag für ein Essen berechnet wurde und zweitens wurde auf unsere berechtigte Reklamation überhaupt nicht reagiert. Vielleicht hätten wir nicht so diskret sein und unserem Unmut richtig laut Luft machen sollen, damit wir ernst genommen werden. Wir hatten den Eindruck, dass hier mit diesem "Tagesgericht" ohne Preisangabe bewusst auf Dummenfang gegangen wurde und wir sind auch darauf reingefallen. Dieses Restaurant werden wir in Zukunft meiden und raten auch allen Gästen, gut hinzusehen und unbedingt...

Keine regelmäßigen, festen Öffnungszeiten? Kein Besuch am Donnerstag den 14.10. möglich. Laut den Öffnungszeiten im Google-Eintrag hätte das Restaurant geöffnet haben sollen. Ich wollte am Nachmittag telefonisch einen Tisch reservieren für den Abend. Nach mehrmaligem Freizeichenton kam nur der Anrufbeantworter. Laut Ansage vom Anrufbeantworter würde man mich zurückrufen. Keine Info zu den Öffnungszeiten. Einige Zeit verging. Zweiter Versuch. Am Telefon meldete sich dann jemand mit "Frank's Kahnfahrten" und war anscheinend verwundert, dass ich nach dem Restaurant gefragt habe und es gerne besuchen würde. Als wäre es jedermann bekannt, wurde mir mit selbstverständlicher Stimme gesagt, dass das Restaurant geschlossen hat und erst morgen wieder geöffnet habe. Als wir schon am Mittag uns am Schaukasten an der Straße die Speisekarte ansahen, war nicht ersichtlich, dass heute geschlossen ist. Auf der Homepage konnte ich ebenfalls keine Informationen zu den Öffnungszeiten finden.

Ich finde es schade, dass ich erst vor Ort sehe, ob geöffnet ist oder nicht. Wenn ich dann in ein anderes Restaurant ausweichen will, kann es sein, dass es zu spät ist und ich dort keinen Tisch mehr bekomme.

Irrtümer vorbehalten, es handelt sich hierbei um meine wahrgenommenen Eindrücke und meiner...