Mutter Siepe Historisches Restaurant und Hotel — Restaurant in Lüdinghausen

Nettes Restaurant, jedoch leider viele kleinere und auch größere Mängel/Mankos. Schönes altes Gebäude mit rustikalem Charme; allerdings gehören viele Spinnweben in den Ecken (bei beiden Besuchen in zeitlich großem Abstand) eher nicht dazu. Schöne alte Fotos, zum Teil aber recht lieblos und in zig unterschiedlichen Rahmen präsentiert, zum Teil erhebliche Macken an den Wänden. Kleine Speisekarte, für jeden etwas dabei; i.d.R. auch ein Menue. Freundliches, aufmerksames Servicepersonal. Schön wäre es gewesen, wenn identische Bestellungen auch identisch an den Tisch kämen...so bekam ein Gast komplett anderes Gemüse als der andere oder es wurden nicht unerheblich unterschiedlich große Fleischportionen serviert. Das Fleisch ist allerdings immer von top Qualität ! Was gar nicht geht, ist billiges Aufback-Baguette !!! Finger weg davon !!! Im Lüdinghauser Umland finden sich hervorragende Bäcker, die wesentlich besseres Brot/Baguette liefern! Das Dessert ist bisher jedes Mal sowohl ein Augen- als auch ein Gaumenschmaus gewesen, hier merkt man wirklich die Liebe zum Detail! Leider nur so lange, wie es ans Bezahlen geht...das Servicepersonal darf -warum auch immer- nicht kassieren. Dieses muss dann wohl der "Chef" übernehmen. Dieser liess vermutlich seinen Unmut über (seiner Ansicht nach) zu wenig Trinkgeld am Gast aus, in dem er das Wechselgeld (freundlich formuliert) recht rustikal auf den Tisch warf...ohne "Danke" oder ähnlichem. Auch eine Frage, ob es denn geschmeckt hätte, blieb aus...das war uns dann doch etwas zu "rustikal". Fazit: bei beiden Besuchen ist nur eines beständig: ein stetes auf und ab der Qualität. Was der Service gerade aufgebaut hat, reisst die Küche weder rum oder ähnliches...Schade! Update: Dritter und auch letzter Versuch. Wieder viele Spinnweben im Gastraum und -wie sollte es anders sein- wenn 3 Gäste den gleichen Salat bestellen, dann bekommen sie auch 3 unterschiedliche Salate. Jedes Essen (natürlich außer dem Dessert) mit handwerklichen Fehlern, wie zu lange gekochte Nudeln, ungewürzte Beilagen, fade, beinahe geschmacklose Saucen oder unpassende Saucen. Für den Preis dürfen solche Sachen nicht in dieser Menge passieren! Als "Entschuldigung" ging ein (genau ein) Kaffee aufs Haus. Danke aber wir kommen...

Sehr geehrte Familie Siepe, wir möchten uns für den wunderbaren gestrigen Abend bei Ihnen und Ihrem Team bedanken! Schon der Empfang war außergewöhnlich herzlich, es wartete bereits ein gedeckter Tisch auf uns, da fühlt man sich direkt willkommen. Das ist nicht selbstverständlich, in anderen Gasthäusern wurden wir um diese Uhrzeit auch schon abgewiesen. Sie sollten wissen, dass wir echte Experten geworden sind durch wöchentliche Besuche regionaler Gasthäuser seit vielen Jahren. Ich betreibe ein Fachgeschäft für Betten & Matratzen in Münster, inhabergeführt mit viel Leidenschaft genau wie Sie. Einmal die Woche bin ich abends bei Auslieferungen dabei und lade zum Essen ein. Immer mit der Hoffnung, ein Gasthaus zu finden, wie Sie es betreiben.

Ein großes Lob für die beiden Damen vom Service, sie haben im Wechsel mit freundlichen Worten & Taten stets für eine tolle Atmosphäre gesorgt. Volle 5 (Michelin) Sterne erhalten Sie von uns definitiv für Ihre Küche! So wie Sie uns die Gerichte zelebriert haben, ist ebenso außergewöhnlich wie einzigartig. Noch dazu hat es wunderbar geschmeckt. Das haben wir in vielen Jahren und zahlreichen Besuchen andererer Lokalitäten so noch nicht erlebt.

Nochmals herzlichen Dank dafür, wir hoffen, schon bald mal wieder in der...

Wir sind heute nicht das erste Mal bei Mutter Siepe essen gewesen. Das Essen und der Service waren immer einwandfrei. Aber was wir heute erlebt haben, war sehr, sehr schlecht. Das personal im Service war wie immer einwandfrei. Sehr zuvorkommend und freundlich. Das Essen allerdings war sehr, sehr schlecht. Wir waren zu viert und haben Gerichte bestellt, die wir auch schon in der Vergangenheit gegessen hatten. Wir bestellen grundsätzlich als Vorspeise die Hochzeitssuppe. Heute war es ein Brühwürfel mit warmen Wasser, Gemüse, Eierstich und Markklößchen. Mein Schnitzel "Wiener Art" war ein Schnitzel, dass schon gestern gebraten wurde und heute nur noch in der Mikrowelle warm gemacht wurde. Die Kartoffeln zum Zanderfilet waren aus dem Glas. Die Soße zur Steakplatte war keine Fleischsoße und die Ravioli schmeckten auch nicht wie sonst. Als wir uns, bei der wie immer sehr freundlichen Bedienung, bei der Bezahlung beschwerten, erzählte sie uns, dass kochen ein Handwerk wäre und nicht jeder Handwerker inen guten Tag hätte. Wir bekamen als Entschädigung eine sehr gute Nachspeise. Aber das hat das schlechte Essen nicht vergessen gemacht. Allerdings muss ich erwähnen, dass diese Geeste nicht jedes Resataurant...