Küferstüble — Restaurant in Leonberg

Authentische schwäbische Hausmannskost mit beeindruckender Raffiniertheit. Klassiker plus wechselnde Tageskarte. Super nette Menschen. DER Geheimtipp der Stadt für Deutsche-Küche-Kritiker. Sollte Kultstatus verdienen.

Der Kartoffelsalat ist ein Must-have. Auch der kleine Beilagensalat hier kommt in der Regel bunt auf den Tisch mit mehreren Rohkosten in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, z.B., Blattsalat, Kartoffelnsalat(!), Krautsalat, Apfel-Lauchsalat mit Sahne verfeinert... alles so kompakt und frisch auf einem Plättchen. Ziemlich fein.

Die Anwendung von aromatischer Lauchzwiebel (oft anstatt Zwiebel in z.B. Käsespätzle oder geschmälzten Maultaschen) ist auch charaktervoll. Hausgemachte Maultaschen, egal wie garniert, sind mit ihrer Frische erstklassig einfach unter allen. Die deftigen Fleischspeisen dürfen auch schon vielen Kollegen in der Branche zeigen, wie man den Job richtig schwäbisch und schwäbisch-richtig macht. Bin einfach so überzeugt, um ein freiwilliger Werber...

Authentic neighborhood gathering spot, handwritten menus, delicious traditional fare, and fantastic hospitality. Highly...

Wer keinen Wert auf eine große Marke, sondern auf außergewöhnlich freundliches Personal und richtig tolles Essen liegt, der ist hier genau richtig. Ich erlebe es selten, dass ich in einem Restaurant so umsorgt werde (Auswahl des Käses für die Spätzle, Frage nach Nachschlag). Einfach eine...