Eigentlich hätte ich 2 Sterne abgezogen, da ich diese Mal doch sehr enttäuscht war. Im Vergleich zu den letzten Malen hat der Service doch sehr nachgelassen. Weil ich aber bei den letzten Malen begeistert war, gehe ich einmal von einem schlechten Tag aus und es bleibt nur bei einem Sternabzug. Was ist passiert? Gewöhnlich sind die Angestellten zuvorkommend, extrem freundlich und aufmerksam. Dies habe ich fast durchgehend diesmal vermisst. Obwohl die Lokalität vermutlich durch Corona recht überschaubar besucht war, ging zwar die erste Bestellung relativ schnell, alles Weitere bis hin zur Bezahlung dauerte dann sehr lange. Selbst das von den als nervig empfundene Gewinke wurde gepflegt ignoriert. Wir waren zu einer kleinen Geburtstagsrunde da, haben aber den Abend vorzeitig abgebrochen, da selbst die Bestellung zweier doppelter Espresso ewig dauerte und dann als einfache ausgeliefert wurde. Es gab nicht einmal eine Nachfrage, ob noch etwas gewünscht wird , obwohl alle Gläser sichtbar leer waren. Das Essen war gut, auch hier fehlte mir ldie ursprüngliche Liebe zum Detail. Der Salatteller sehr einfach gehalten, das Rind war nicht Medium sondern eher Rare bis Medium Rare (ich mag es eben nicht ganz so blutig) und selbst des Italieners "Königsklasse" die Carbonara war nach Angaben des Essers nur Mittelklasse. Die Bedienung konnte von Glück reden, dass meine Frau eine sehr gutmütige Seele ist , von mir hätte es nach über 15 minütigen Versuch die stolze Rechnung zu bezahlen, nicht einen Cent gegeben. Sie hat ihm dann doch noch einen Fünfer zugesteckt Ich habe in einer vorherigen Rezension dieses Lokal selbst für gehobenere Geschäftsessen empfohlen. Ich hoffe nur, dass es wirklich nur ein schlechter Tag war, da das Ambiente wirklich toll und wenn die alte Arbeitsweise wieder zum Tragen kommt, immer eine Empfehlung für einen kulinarischen Ausflug nach Italien ist. Bitte gern versuchen. Wer aber die Latte einmal so hoch gelegt hat, muss natürlich ständig daran arbeiten, die Qualität zu halten oder womöglich zu überbieten. Gerade in diesen Zeiten. Wir werden es auf alle Fälle erneut probieren und ich würde es auch jetzt noch empfehlen. Es sollte nur als Weckruf dienen und als Hinweis bzw. Aufgabe für kommende Bewerter mich gern zu widerlegen.