Edo Restaurant — Restaurant in Limburg an der Lahn

Die Story des Abends… oder… wenn man den Tisch am Abend 4 bis 5 mal vergibt bzw verplant…!

Vorneweg… ich verstehe die vielen guten Bewertungen nicht. Hatten wir nen schlechten Tag? Hatte unser Kellner es eilig? Was ist aus dem freundlich Edo Limburg geworden ?

Nur noch so viele Gäste wie möglich an einem Abend durch zu bewirten so das max 1 Stunde oder 1,5h pro Tisch eingeplant werden ?

Was passiert ist: wir hatten einen Tisch für 3 reserviert. Wir waren pünktlich und sind zu unserem Tisch geleitet worden. Speisekarten sind überreicht wurden. Einmal bisher waren wir im Edo Limburg und das war echt klasse. Kein Vergleich zu heute.

Der Kellner kam recht schnell wieder um unsere Getränke aufzunehmen. Oh wir freuten uns hier noch über so einen schnellen Service…. Brauchten aber noch einen Moment …. Dann sind die Getränke aufgenommen und es wurde direkt nach dem Essen gefragt. Aber soweit waren wir nicht. Getränke kamen, es wurde noch mal nach dem Essen gefragt aber wir waren uns noch nicht zu 100% sicher… Was auffielen… das Sushi Angebot ist extrem runter reduziert wurden… dafür die Preise nach oben. Keine InsideOuts, nichts ausgefallenes. Hatte mich über eine gute Auswahl an Sushi gefreut und war doch sehr stark enttäuscht. Die Lust auf Sushi war trotzdem da. Eine Vorspeise haben wir uns auch gegönnt. Bestellt und sehr schnell kam die Vorspeise. Optisch und geschmacklich wirklich gut. Wir haben uns sehr gut unterhalten und wollten einen ruhigen und vorallem entspannten Abend genießen…. .

…. Nach dem ersten Dämpfer mit der Sushi Auswahl kam dann der nächste…. Die Hauptspeise kam… nur blöd das ich noch nicht mit meiner Vorspeise fertig war. Mein Teller wurde einfach an den vierten freien Sitz gestellt…. 2x Sushi und einmal warmes Essen als Hauptgang hatten wir. Wie kann es in so einem Restaurant passieren das nicht gewartet werden kann bis die Vorspeisen in Ruhe aufgegessen sind?

Ich aß fertig, mein Teller ist mit dem letzen Happen direkt abgeräumt worden. Meinen Teller mit der Hauptspeise habe ich mir dann selbst von der anderen Tischseite genommen. Aussehen und Geschmack war top!

Aber…. Es ist ein Unding das wenn man zu dritt am Tisch sitzt, die anderen beiden bereits aufgegessen haben, deren leere Teller einfach schon abgeräumt werden und man allein am Tisch mit seinem Teller sitzt und weiter isst. Die Entspanntheit die ich haben möchte wenn ich mit Freunden ins Restaurant gehe und dafür nicht wenig Geld bezahle - nein muss ich erwarten können in Ruhe zu essen und zu genießen.

Menschen kamen und gingen…. Die Tische waren noch nicht wieder frei und neue Gäste werden an der Theke „Zwischengeparkt“…. Ich habe nicht mein Sushi aufgegessen. Um ehrlich zu sein ist mir der Appetit vergangen. Ich möchte nicht behandelt werden wie: „bestellen, essen, bezahlen und gehen“ Es ist nicht mehr nach Getränke gefragt worden…. , es ist nicht auf freundliche Kritik reagiert worden… (auf die reduzierte Sushi Karte hatte ich hingewiesen, und ebenfalls das ich keine Lust mehr hatte allein weiter zu essen)

Unser Kellner war nicht unfreundlich, ich möchte es aber einfach als unhöflich definieren. Viel zu viel Stress gemacht und am Schluss einfach gar nicht mehr bedient worden bis wir die Rechnung angefordert haben.

Weggehen, mit Freunden einen Abend im Restaurant genießen bedeutet Entspannung. Ich will nicht - und bin nicht bereit - sehr viel Geld auf den Tisch zu legen - um dann von der „Service“Kraft durchgehetzt zu werden weil die nächsten Gäste schon an der Theke warten.

Nach dem der Kellner kein Trinkgeld erhalten hatte, erhielten wir beim gehen auch kein „auf Wiedersehen“ - gut das wird es aber eh so schnell...

We entered the restaurant with not many expectations, to my surprise, the restaurant was very beautiful and warm inside. The person who attended us, named Tony, was extremely friendly and faced with the variety of dishes on the menu, I decided to follow his suggestions. I ordered the main dish with a combination of sushi and various bluefin tuna products which was the recommendation of the day. Tony's decision was spot on; everything was delicious, from the appetizers to the dessert. The presentation was excellent, everything was very fresh, and overall, it was spectacular. Without a doubt, it's the best Japanese restaurant in the area. If I could, I would give it more than five stars, not only for its food but also for...

Aus visueller, auditiver, olfaktorischer und natürlich gustatorischer Betrachtung kann man wirklich sagen, ein Besuch im Edo ist ein unglaubliches Erlebnis für die Sinne.

Das Edo stand schon lange auf unserer "Places to go"-Liste. An einem kinderfreien Samstagabend versuchten wir ohne Reservierung unser Glück. Anfangs wurden wir gebeten, zu einem späteren Zeitpunkt wiederzukommen, da es keinen freien Tisch gab (also unbedingt vorab reservieren, auch bei zwei Personen). Zur angegebenen Uhrzeit durften wir jedoch, wie versprochen, in einer kleinen gemütlichen Ecke Platz nehmen. Die überaus freundliche Begrüßung im Restaurant wird von einem angenehmen Duft nach Zitronengras und zarten Gewürzen untermalt (das ist zumindest, was meine Nase wahrgenommen hat). Im Hintergrund läuft dezente Musik, deren Lautstärke perfekt abgestimmt ist und während einer Unterhaltung keineswegs stört.

Der Service war erstklassig. Trotz des ausgebuchten Restaurants wurden unsere Bestellungen in einem angemessenen Zeitrahmen aufgenommen und serviert. Die Bedienung wirkte nicht gehetzt oder überfordert und kümmerte sich sehr aufmerksam, zuvorkommend und stets lächelnd um uns.

Die Auswahl in der Karte ist übersichtlich und alles Andere als Standard. Das Edo fällt durch seine kreativen und toll drapierten Gerichte auf - getreu dem Motto "Das Auge isst mit". Und wieder dieser Duft, himmlisch 😇Geschmacklich waren wir begeistert. Sowohl Fisch als auch Fleisch waren auf den perfekten Punkt gegart, die Saucen waren genial und es passte einfach alles zusammen. Die Dessert-Variation für Zwei war ein Traum 🥰🤤

Die Räumlichkeiten sind nicht übermäßig groß. Durch die doch recht vielen Tische geht die Gemütlichkeit ein klein wenig verloren, aber da können wir locker drüber hinwegsehen 😉

Definitiv muss man sich bewusst machen: Wer ein umfangreiches Buffet und kleine Preise sucht, sowie Portionsgrößen erwartet, nach denen man erstmal nie wieder essen möchte, ist im Edo falsch! Wer allerdings exquisite, japanische Küche zu schätzen weiß, Wert auf guten Service und einen "runden" Abend legt und kulinarische Verwöhnung sucht, der sollte unbedingt hingehen ❤️ Wir kommen auf jeden...