Die Burgbäckerei Gürtler — Restaurant in Lindenfels

Mit Abstand bester Käsekuchen, den ich je bei einem Bäcker oder Restaurant gegessen! Perfekter Teig und perfekte Quarkfüllung, sowohl Geschmack und Konsistenz! Und dann auch noch groß! Der Teig war dünn, nicht verbrannt und nicht matschig, was bei vielen Käsekuchen oft passiert, weil die Feuchtigkeit der Füllung den Teig tränkt. Und auch bei der Füllung erkennt man die Handarbeit: geschlagenes Eiweiß sorgt für die passende Luftigkeit und Stabilität.

Butterkuchen: siehe oben! Perfekt!

Und dazu noch einen ebenfalls sehr leckeren Kaffee!

Und zum Vespern noch ein Bauernbrot mitgenommen: super lecker! Perfekte Kruste.

Man erkennt wirklich bei jedem heute gegessen Produkt das Fachwissen und die Liebe fürs Produkt.

Und auch noch ein freundlicher Service. Preis-Leistung Sieger natürlich.

Leider für uns etwas weit weg, aber sobald wir in der Nähe sind gehen wir da auf jeden Fall wieder hin!

Ich habe mich heute wirklich darüber gefreut mal wieder echte Handwerkskunst mit Liebe für das Produkt...

Eines vorweg: Alle Kuchen und Torten sind ein Traum und alles selbstgemacht. Jetzt zum Manko: der Großteil an Brot und Brötchen sind meiner Meinung nach Fertigbackmischungen aus dem Bäckereigroßhandel und das hat mit dem beworbenen 100% Handwerk nichts zu tun. Beim Brot ist das Bauernbrot und evtl. das Vollkornbrot noch selbst gemacht, alle anderen aus der Chemieküche der Bäko mit vielen Zusatzstoffen. Bei den Brötchen das selbe. 10 Sorten Brote und 10 Sorten Brötchen (habe nicht nachgezählt) kann auch kein Handwerksbäcker selber machen. Lieber das Sortiment an Brot und Brötchen verkleinern und dafür selber herstellen, dann wären Brot und Brötchen so lecker wie die...

Liebe Familie Gürtler, Liebes Bäckerei-Team, ich habe Sie vor 4 Wochen entdeckt und bin einfach begeistert. Das freundliche Personal, die Auswahl an Backwaren und die traditionelle Qualität ist spitzenmäßig. Das ist heutzutage fast gar nicht mehr zu finden. Da reichen 5 Sterne nicht, ich verdoppel auf 10*. Allerdings gibt es einen Nachteil. Die heutigen Jeans haben nur 2% Elasthan und nach meiner Erkundungstour quer durch das Torten-und Kuchenparadies klemmt selbst nach 4 Wochen schon der Bund. Weiter so, einfach top. Bis nächste Woche!...