Lingenbacher Hof — Restaurant in Lindlar

Vor kurzem durften wir erstmalig den Lingenbacher Hof bei einer privaten Feier kennen lernen. Frau Zaspel, die Wirtin, das Servicepersonal und sogar die Küchencrew begrüßten uns mit einem herzlichen Willkommen. Wir waren sehr erfreut, denn das erlebt man in der Gänze nicht aller Tage. Ein in Kerzenlicht, mit wunderschönen Blumen dezent dekorierter Gastraum, das Ambiente war phantastisch. Ein vorzüglicher herbstzeitlicher Aperitif wurde gereicht, mit Cranberries und Sekt von der Mosel, Weingut Albert Kalfelz,, sowohl mit als auch ohne Alkohol. Das Servicepersonal bereits beim Empfang sehr aufmerksam. Zum Dinner wurden als Appetizer 3 Varianten in Butter cross gebratene Dinkeltoast gereicht, 1. überbacken mit Pfifferlingen, 2. mit Bio-Bacon vom Bunten Bentheimer Landschwein und eingelegten Pflaumen, 3. mit Dörrbirne und Stiltonkäse. Dazu reichte man einen halbtrockenen Sherry. Ich sag nur FANTASTICO! Der erste Gang bestand aus einer Kokos-Ingwer-Butternutkürbis-Suppe mit pochiertem Dorsch und Dattelsirup. Cremig, leicht pikant, rund und aromareich. Chapeau an die Küche! Als Weinempfehlung war ein Sauvignon Blanc aus Südafrika mit seinem Schmelz, den kräftigen Fruchtaromen und milder Säure eine Top- Empfehlung des Hauses. Ein Carree vom Bunten Bentheimer Biolandschwein mit Madeirajus, bergischem Kartoffelkuchen, Steinpilz und gebackener Rote Beete überzeugte bis ins Detail. Das Fleisch bei Niedertemperatur 24 Std. gegart , so der Küchenchef, zartrosa, intensive Aromen und butterzart .Ein Traum von Schwein. Die Beilagen ergänzten sich ganz ausgezeichnet, auf den Punkt gegart und vor allem heiß serviert. Ein rundherum toller Hauptgang. Ein trockener Spätburgunder aus dem Rheingau von Toni Jost war der wunderbare Begleiter. Erfreulich auch hier der aufmerksame Service während des Essens. Final das Dessert, bestehend aus einem hausgemachtem Rum-Pflaumen-Eis mit Müslikrokant, einer Tonkabohnen-Sabayone und saftiger Schokoladentarte. Spätestens hier sind wir alle 26 Gäste in den Wölkchen versunken. Sehr geehrte Frau Zaspel, liebes aufmerksames Lingenbacher Hof.Team, ein toller Abend, sehr gelungen, weiter so. Ich bedanke mich herzlich....

Fazit (ausnahmsweise vorweggenommen): Der Besuch vom „Lingenbacher Hof“ im Freilichtmuseum Lindlar hat uns schwer beeindruckt. Die uns entgegengebrachte Gastlichkeit und Freundlichkeit vom Service-Teams sowie die Qualität der uns servierten Speisen und Getränke hat uns durchweg überzeugt. Als besonders lobenswert möchten wir noch erwähnen, dass sich die neue Chefin des Hauses immer wieder offenherzig die Zeit genommen hat um sich bei dem einen oder anderen Gast – so auch bei uns - nach dessen Wohlbefinden und Zufriedenheit zu erkundigen.

Immer wieder einmal zieht es uns in die NRW-Freilichtmuseen. Insbesondere die oft liebevoll eingerichteten und nachgebauten Handwerksbetriebe haben es uns angetan. Die Ausstellung „Textile Wege“ stand schon seit längerem auf unserem Plan und so zog es uns an einem „freien“ Wochenende in das Freilichtmuseum Lindlar. In der zugegebener Maßen kurzen Vorbereitung zu unserem kleinen Familien-Ausflug hatten wir uns nach den üblichen Dingen erkundigt, die da waren: Anfahrt, Parkmöglichkeiten, sehenswerte Orte innerhalb des Geländes sowie Verpflegungsmöglichkeiten vor Ort… Bei letzterem sind wir bei unserer Recherche im Internet immer wieder auf kritische Berichte gestoßen aber auch auf Hinweise, dass der „Lingenbacher Hof“, so der Name des Gastgewerbes, welcher sich direkt auf dem Gelände vom Freilichtmuseum befindet, nun unter neuer Leitung stehen würde und sich alleine dadurch vieles zum Positiven verändert hätte. Teils unvoreingenommen, teils hungrig wollten wir uns bei unserem Besuch im Museum dann doch lieber selber überzeugen (lassen) und wurden in der Tat durchweg positiv überrascht. Ein liebevoll eingerichtetes Ambiente - sowohl in der Gaststube als auch auf der rückseitig gelegenen Terrasse, ein sehr angenehmes Gesamtkonzept (frische Lebensmittel aus der Region) sowie eine ausgesprochen höfliche Bedienung. Nicht unwichtig und deshalb auch erwähnenswert ist die Sauberkeit in allen Räumen. Leider liegt es nicht gerade um „die Ecke“, sonst würden wir sicherlich einmal eine der nächsten Familienfeiern in den „Lingenbacher Hof“ verlegen, dafür kommen wir bei Gelegenheit gerne auch...

Im November 2019 feierten wir unsere Hochzeit im Lingenbacher Hof, nachdem wir uns Anfang des Jahres in die Location verliebt haben.

Besser hätten wir uns nicht entscheiden können! Hinter uns liegt ein wunderbares Fest, zu dessen Gelingen die Familie Zaspel und das gesamte Team vom Lingenbacher Hof mit ganz viel Herz und Liebe beigetragen hat.

Wir haben uns das gesamte Jahr unfassbar gut betreut gefühlt - jeder Wunsch wurde besprochen und machbar gemacht. Das gesamte Team hat jeden Schritt mit durchdacht und am Hochzeitstag selbst waren das Essen, der Service und die Professionalität perfekt. Unsere 70 Gäste waren sowohl von der schönen Lage im Museum, wie auch von dem leckeren Menü und der Aufmerksamkeit des Services begeistert.

Wer nach einer idyllischen und außergewöhnliches Location für ein Event sucht, ist beim Lingenbacher Hof in den besten Händen. Wir haben uns gewünscht, ein individuelles Fest zu feiern und nicht wie am Fließband abgehandelt zu werden - all das wurde erfüllt! Wir konnten uns kreativ ausleben bei Deko und Co und dennoch den Rahmen eines Restaurants genießen.

Selbst bei aufkommenden Problemen aufgrund Fehler anderer Dienstleister stand uns die Familie Raspel zur Seite und hat engagiert geholfen. Party bis spät in die Nacht ist kein Problem, da es keine Nachbarn gibt. Parkplätze sind vorhanden. Wer viele Gäste von außerhalb unterbringen muss, dem können wir die Museumsherberge Gut Dahl und das Hotel Artgenossen ans Herz legen. TTP Sound & Light können wir die Tontechnik bei Bedarf empfehlen.

Liebe Ruth, liebe Paulina, danke für alles! Wir freuen uns auf jedes weitere...