Restaurant Ambiance im ROEWERS Privathotel & Spa — Restaurant in Mönchgut-Granitz

Freunde haben uns ins Restaurant eingeladen. Trotz frühzeitiger und bestätigter Reservierung wurden wir stattdessen einfach ohne jde Erklärung in der Brasserie platziert. Zumidest wurde die Speisekarte des Restaurants gereicht. Ein sehr hektischer Servicemitarbeiter, der sich als der Restaurantleiter entpuppte, bediente uns. Das Couvert wurde bereits eingesetzt, noch bevor alle richtig Platz genommen hatten. Auf die Frage nach einem alkoholfreien Aperitif wurde uns ein Bellini empfohlen. Trotz einer eigentlich guten Cocktailbar wurde dann ein Fertigmix aus der Flasche serviert, passt irgendwie nicht zum Anspruch des Hauses. Zwischenzeitlich wurden wir dann von der Besitzern, Frau Roewer, persönlich begrüßt. Die Erwähnung der schiefgelaufenen Reservierung brachte sie für einen Moment aus der Fassung, aber eine echte Reaktion oder Entschuldigung blieb aus. Sie fände die Brasserie sowieso gemütlicher. Die Weinkarte ist ordentlich und von einem akzeptablen Preis-Leistungsverhältnis. Die Speisenauswahl ist zwar klein aber sehr gut und innovativ. Die Leistung der Küche hat dann so einiges wieder wettgemacht. Leider wurde der kulinarische Genuss von der Geräuschkulisse geschmälert. Irgendwann wurde die Trennwand zu angrenzenden Bar zu einem großen Teil aufgeschoben und nicht wieder geschlossen. Während in der Brasserie an dem Abend eher ruhige Oldies gespielt wurden, wurde die Bar mit Loungemusik im Stil "Cafe del Mar" geflutet. Kann man beides hören, aber bitte nicht gleichzeitig. Es ist mir bewusst, das die Küchencrew hinter den Kulissen agiert, aber von der gezeigten Leistung kann der Servicebereich noch eine ganze Menge lernen. Daher einen besonderen Dank an den Küchenchef und seine Brigade. Mit Kreativität und Professionalität haben sie dafür gesorgt, das der Abend doch...

We (2 adults) enjoyed the 3 course menu. We could choose from the whole menu. The food was astounding. We had a pulled pork sandwich and soup as starters. Both were delicious. The venison cordon bleu was the highlight and breathtaking, flavourful delicious. The desserts were just as good but were overshadowed by the main course.

We paid 60€ each without drinks, which is absolutely worth it.

If you want to treat yourself, definitely enjoy the...

Für ein Gourmetrestaurant absolut unter dem zu erwartenden Niveau. Vorspeise und Nachspeise wirklich sehr lecker, aber der Hauptgang war wirklich schlecht. Das Fleisch zäh und dazu Gemüse aus der Dose... Erinnerte etwas an Schulkantine. Schnitzel schmeckte mehr nach Kartoffelpuffer, da die Marinade verbrannt war. Die Karte besteht aus 4 Menüs, welche wenig abwechslungsreich sind. Von einem Restaurant, dass zu einem 5-Sterne Hotel gehört, erwartet man eigentlich etwas anderes. Einen Stern für den Confiseur und den Hors d‘œuvrier. Da die Bedienung aber scheinbar Allergien (Nuss) nicht ernst nimmt( „Die Nachspeisen gehen alle!“... Und dann kam Schokolade, die stets Spuren von Nüssen beinhaltet!), kann ich leider keinen weiteren...