Restaurant Fleur de Sel — Restaurant in Maintal

One of the coziest and warmest places I've been to.

I was gifted a birthday voucher in April, right around Easter. They were very flexbile on table arrangement and reservations and managed to squeeze us in last minute.

The food served was really something you eat at Michelin star restaurants. The portions were big enough to be shared by two.

Fresh seasonal ingredients combined into truly amazing meals. Flavours and plating - impeccable! Just fantastic! I really can't find any other words to describe it!

Even though the night was busy, the staff took time to hear us out and plan our courses together with them advising on drinks and combinations for my husband and me! We felt taken care of, heard and seen!

Thank you so very much for everything!

Kind regards...

Also das Essen ist gut, nur leider ist das nicht immer alles. Wir haben um 17:30 einen Tisch bestellt und waren auch pünktlich. Letztendlich haben die meisten von uns 5 Gänge bestellt. Nach dem Verzehr der kleineren Gänge erwarteten wir den jeweiligen Hauptgang und warteten. Als vom Geruch her schon eine Vorfreude produzierte wurde, war die Ernüchterung unumgänglich, dass diese Hauptgerichte erst an einem Nachbartisch serviert wurden, welcher ca. eine Stunde nach uns das Restaurant betreten hat. Das FDS schreibt sich hohe Qualität auf die Fahne, aber der Service ist bei weitem nicht so Fit wie der Koch. Ein weiterer Kritikpunkt ist, dass bei fortgeschrittener Stunde die Luftqualität im Restaurant merklich schlechter wird, was natürlich dann beim Essen keinen Genuss erlaubt. Als um 21 Uhr von der Bedienung die Rechnung brachte, freute ich mich bald frische Luft zu atmen. Dummerweise als mich die Bedienung fragte, ob alles zur Zufriedenheit sei, antwortete ich mit der Wahrheit. Und zwar das nicht alles 100%ig war aber es nicht Wert ist darüber zu reden. Letztendlich hat sie darauf bestanden, zu erfahren, was stört . Am liebsten hätte ich gesagt, dass Ihre Lahmarschigkeit und Unprofessionalität zum Kotzen ist. Aber aus Höflichkeit und Respekt vor der Arbeit in der Gastronomie hab ich mir das verkniffen. Danach meinte die Bedienung ihre Chefin zu holen zu müssen, um meine Beschwerde nochmal zu klären. Wie gesagt, es war nicht der Rede wert. Die Chefin hingegen hat auch nach meinem nochmaligen Erwähnen, dass es nicht wert ist, weitergebohrt. Letztendlich wurden meine Einwände als Subjektiv abgetan und ich gab der Chefin recht, damit ich endlich aus dem Mief entfliehen konnte. Ich bin 5 mal im FDS gewesen 2 mal war es gut, 2 mal wurden Essen nicht richtig bestellt oder verstanden, einmal wurde mir beim Essen schlecht. 2 Mal wurde die Weinsorte verwechselt. Fazit : Ist das Essen gut? Es gibt gute Gerichte. Ist der Preis gerechtfertigt. Wenn alles andere auch stimmt, ja. Werde ich mich dem nochmal aussetzen....

Wie beschreibe ich meine Eindrücke? Ambiente: Ein wenig altbacken. Würden Sombreros an der Decke oder ein Bild von Santorini an der Wand hängen, könnte es problemlos auch ein Mexikaner oder Grieche sein. Der Service ist freundlich. Trotzdem konnte ich mich nicht des Eindrucks erwehren, dass man gemustert und in eine Schublade gesteckt wird. Essen: Warum es ein 3 bzw. 5 Gänge Menü für Fleischesser gibt und für Vegetarier ein 4 Gänge Menü angeboten wird, ist mir ein Rätsel. Schafft es nur unnötige Fragen am Tisch die man bei den Preisen nicht haben möchte. Wer möchte zu zweit schon eine unterschiedliche Menge an Gängen? Also bestellt man zum 3-Gänge Menü noch eine Suppe, die dann einen Tick mehr Inhalt hat, als die Suppe die zum Menü gehört. Macht einen schrägen Eindruck beim Vegetarier und nicht nur bei dem. Zwei gleichgroße Suppen und die Sache ist rund. Die Gänge sind nett angerichtet, geschmacklich ok und man wird satt. Eine Geschmacksexplosion und ein Wow-Effekt der mich zu einem 'Hier müssen wir unbedingt wieder hin' verleitete blieben leider aus. Zum Schluß noch was zu den Getränken: 17 Seiten Wein mit ausführlicher Beschreibung stehen, wenn ich mich recht erinnere, 1 Königs Pilsner von Fass sowie wie zwei Weiß- bzw. einem alkoholfreien Flaschenbier/en gegenüber. Warum man keine Biere anbietet, die den jeweiligen Gang oder das Menü geschmacklich unterstützen können beantwortete man mit "98% aller Biertrinker bestellen Pils". Kann man so argumentieren. Ist ja auch nichts anderes da. Ich vermute aber es liegt am fehlenden Wissen und/oder Desinteresse. Schade, denn ein kräftiges und malzbetontes Ale zum Lamm oder ein Lambic zum wirklich leckere Dessert hätten dem Ganzen mit Sicherheit noch einen besonderen Kick gegeben. Das bekommt ein schnödes Massen-Pils nun mal nicht hin. Zumindest sind die...