FARMER STEAKHOUSE — Restaurant in Malchin am Kummerower See

Durch die vielen sehr guten Bewertungen waren meine Erwartungen hoch. Leider kommt bis auf das Wild keinerlei regionales Fleisch was ich für ein Steakhouse in MV unverständlich und schade finde. Es gibt ausgezeichnetes Rindfleisch direkt im Landkreis, nicht umsonst gilt die Gegend seit altersher als Kornkammer des Landes, stattdessen wird Rind aus Übersee (bis Australien?! 🤯) herangekarrt was das Lokal nicht nur unnötig teuer macht sondern für mich auch völlig widersinnig und in Zeiten allgegenwärtiger Klimajammerei unangebracht erscheint. Das Ambiente, die Einrichtung und die Mitarbeiter waren toll wenn die Akkustik auch recht laut ist. Die eingangs bestellte Suppe war auch lecker allerdings etwas sehr salzig. Auch der gebackene Hirtenkäse auf den ich mangels des erhofften heimischen Steaks auswich war lecker, leider war die Feldsalatbeilage nahezu ungewürzt und deutlich sandig, die beiden dazugelegten kleinen Rösti passten geschmacklich nicht recht dazu, waren auch nicht hausgemacht und maximal lauwarm, hinzu kam das das etwas billig wirkende Steakbesteck völlig ungeeignet war, die Preiselbeeren aus dem Gläschen an den Käse zu bekommen. Da blieb nur Ausschütten auf dem Schieferbrettchen. Das geht besser. Da mehrere am Tisch dasselbe Problem hatten gab es eine Reklamation die auch eher unglücklich abgewickelt wurde, bei dem Sand handele es sich um ein spezielles Gewürz das eine knisternde Konsistenz habe. Hmm, bei Verwechslungsgefahr mit Sand vielleicht ein eher fehlgeschlagenes Experiment zumal am Salat wie gesagt gar nichts an Würze zu schmecken war, schon gar keine Marinade wie in der Karte angekündigt war. Das Salatbuffet empfand ich auch nicht als einladend, eher langweilig und lieblos angerichtet. Hakelig war am Ende die Abrechnung, da das Internet wohl nicht auf die elektronischen Geräte ausgerichtet ist, der arme Mitarbeiter musste mehrmals wiederkommen was unnötige Lauferei für ihn und bestenfalls ungemütlich und lästig war. Ich werde eher nicht wiederkommen. Wenn es mein Laden wäre würde ich das Geld für die teuren Dry-Age-Schränke und die tausende Flugkilometer für das Fleisch sparen und lieber auf regionale Qualität setzen. Schön wäre es auch im Hinblick auf Senioren und Kinder wenn es kleinere Gerichte gäbe. Nicht jeder fühlt sich einem Kilo Spareribs gewachsen oder möchte ein 700g Steak essen. Unter 200g wird gar nichts angeboten, Beilagen gehen komplett nochmal separat und sind meinem Empfinden nichts was man nicht zu Hause besser hinbekäme. Preislich jedoch eher im oberen Segment bis hin zu je 90 Ct für Ketchup oder Mayonnaise?! Da könnte man deutlich mehr draus machen vor allem in der 1a Lokation. Bis auf die drei Leidensgenossen waren die anderen Gäste unserer Runde gut zufrieden ließen sich aber auch ausnahmslos kein Rindersteak schmecken wodurch sich ein Steakhouse doch an sich hervortun sollte. Fazit: Ok mit Luft nach oben und preislich für mich leider...

Wir waren an einem Donnerstag Abend mit Reservierung in einer kleinen Gruppe vor Ort. 9 Tische waren besetzt, 3 Personen im Service aktiv. 30 Minuten vom Check-In bis zur Aufnahme der Getränkewünsche war der erste Eindruck, der sich hinsichtlich der Getränkeversorgung leider auch über den Abend durchzog. Wir kompensierten das kurzerhand durch die Bestellung mehrerer Flaschen Wasser, die bei Außentemperaturen um die 26 Grad zwingend notwendig waren. Der Service war zuvorkommend, freundlich und stets bemüht. Mehr aber leider nicht. Beilagen und Hauptgerichte kamen mit sehr deutlichem Versatz, sodass man Filet-Steak und Spargel bereits zur Hälfte aufgegessen hat, bis Kräuterbutter, Hollandaise und Kroketten am Tisch waren. Das Essen war grundsätzlich lecker und die Produkte von guter Qualität. Leider wurde der gewünschte Garpunkt beim Steak jedoch so gar nicht getroffen (es war saftig, aber komplett durch), die Spare Ribs waren kalt und hatten die Silberhaut noch auf der Unterseite und die Babecue Sauce entpuppte sich als Salsa. Sehr schade und für die Preis von knapp 40.- für 200g Filet-Steak mit Spargel hatte ich eine andere Erwartungshaltung. Die Spargelsuppe war grandios, das Salat Buffet, auf welches wir durch einen anderen Gast (nicht durch den Service) aufmerksam gemacht wurden, war sehr einfach gehalten (grüner Salat, Gurkensalat, Krautsalat, rote Beete und zwei Dressings), aber lecker. Das Feedback wurde beim Kassieren bereits persönlich vorgetragen. Ich hoffe, das Feedback wird als konstruktive Kritik aufgenommen und führt zur Optimierung der Abläufe, dann kommen wir gerne...

We made a reservation and they placed us at a standing table (because nothing else was available), turned out that many more tables were available and I felt a bit tricked (check the photos). Apart from that the experience was positive. The food is really good, I had the Ribeye steak it was done to perfection. And my friend had the Hirtenkäse mit Rösti und Gemüse which was also delicious. Its affordable but definitely can get a bit pricey. I definitely recommend this place and would...