Landgasthof König von Preussen GmbH — Restaurant in Marxzell

There are 3 really fine aspects of Landgasthof Koenig Von Preussen to discuss -- hotel, restaurant, location. If you happen to be in the Black Forest try to stop here. It's really in Frauenalb a little north of Marxzell.|LKVP is actually a larger than you think restaurant and catering facility. It's easy to view it as a small inn and restaurant if the place is quiet. We really did not understand the extent of their facilities until the morning when we saw the breadth of the commercial (and spotless) kitchen and the additional dining rooms.|The hotel upstairs is thoroughly modern. Each room is themed and marked with pictures. Ours was 'Romantic' and had a large soaking tub, as well as a conventional bathroom. Everything was clean and comfy. Although the hotel is slightly below a main road and train tracks (as is everything in this narrow valley) the place was quiet from about 11pm to 7am. We did not find this to be a problem.|The restaurant is a deer restaurant. They have other offerings but of the set menus, one featured a venison roulade and the other "Bambi" (= younger sliced tenderloin like meat). We had both set menus in their delightful garden with a running stream. The truth is that they speak little English and we had some trouble with translation, but I knew it was a deer restaurant and was glad to enjoy it 2 ways.|The price of the room, surprisingly, included breakfast. Breakfast was a copious meal of meats, egg, cheeses, breads, coffee, juice -- a lot of breakfast. This was served in a traditional dining room complete with antlers! Of course.|The added bonus is the ruin across the street. After inhaling a large breakfast it was delightful to roam about the large ruin of an Abby.|This was an entirely delightful stop. Highly...

There are 3 really fine aspects of Landgasthof Koenig Von Preussen to discuss -- hotel, restaurant, location. If you happen to be in the Black Forest try to stop here. It's really in Frauenalb a little north of Marxzell.|LKVP is actually a larger than you think restaurant and catering facility. It's easy to view it as a small inn and restaurant if the place is quiet. We really did not understand the extent of their facilities until the morning when we saw the breadth of the commercial (and spotless) kitchen and the additional dining rooms.|The hotel upstairs is thoroughly modern. Each room is themed and marked with pictures. Ours was 'Romantic' and had a large soaking tub, as well as a conventional bathroom. Everything was clean and comfy. Although the hotel is slightly below a main road and train tracks (as is everything in this narrow valley) the place was quiet from about 11pm to 7am. We did not find this to be a problem.|The restaurant is a deer restaurant. They have other offerings but of the set menus, one featured a venison roulade and the other "Bambi" (= younger sliced tenderloin like meat). We had both set menus in their delightful garden with a running stream. The truth is that they speak little English and we had some trouble with translation, but I knew it was a deer restaurant and was glad to enjoy it 2 ways.|The price of the room, surprisingly, included breakfast. Breakfast was a copious meal of meats, egg, cheeses, breads, coffee, juice -- a lot of breakfast. This was served in a traditional dining room complete with antlers! Of course.|The added bonus is the ruin across the street. After inhaling a large breakfast it was delightful to roam about the large ruin of an Abby.|This was an entirely delightful stop. Highly...

Die letzten zwei bis drei Male die wir hier aßen war alles tiptop. Heute war es an Ostern, wie zu erwarten, voll. Doch sorry, wenn ich mein Geschäft schon so lange betreibe, dann weiss ich um den Umtrieb an solchen Tagen und bereite die Lokalität und vor allem auch die Aufstellung des Personals entsprechend vor.

Wenn eine Lokalität voll ist, ist das ja nichts schlechtes, ganz im Gegenteil. Doch wenn ich dann für ca. 250 Euro speise, möchte ich ich auch etwas anders speisen, wie wenn ich eine Durchschnittslokalität besuche. Und Durchschnitt ist der König von Preussen eigentlich nicht.

Wir haben 45 Minuten gewartet bis wir endlich einmal die Essens-Bestellung aufgeben konnten – auch nur deshalb, weil wir irgendwann die Initiative ergriffen haben und signalisierten, dass wir gerne bestellen möchten. Fast das gleiche nur nicht so lange mit dem Wein. Wir haben eine Flasche Wein bestellt, der Tisch war nicht mit Gläsern eingedeckt. Auch hier signalisierten wir nach ca 15 - 20 Minuten, bis dann die Flasche Wein zusammen mit dem Wasser kam. Eigentlich hätten wir gerne vor dem Start des Menu schon eine Kleinigkeit getrunken. Aber gut sagt man sich dann halt, es ist ja Ostern. Aber nein denke ich mir dann wieder, denn das kann es trotz einem Feiertag nicht sein, wenn man eine Lokalität in dieser Preisklasse betreibt.

Wir hatten das "Oster-Menu" bestellt, schon alleine mit dem Gedanken, dass man dieses ja gut vorbereiten kann, denn wir waren später dran, ca. 14.45 Uhr. Der Gruß aus der Küche war OK, ans Brot dazu haben wir erinnert. Die Spargelsuppe war fein, doch das Hauptgericht Lamm war geschmacklich fade, das Fleisch rosa aber lauwarm und nicht gerade ein Highlight bzgl. der Würze und dem Geschmack. Entschuldigung, aber dann lieber zu einem guten Griechen, der es gewohnt ist mit Lamm umzugehen. Oder keine Zweierlei Lamm versuchen, sondern lieber eine Art und die richtig. Sorry, aber das war leider nichts. Alleine die Deko drumherum kann leider nicht entscheidend dafür sein, auch wenn man sagt, "das Auge isst mit". Der Nachtisch war gut, doch ich denke, die ein oder andere geschmackliche Raffinesse würde hier auch gut tun, das merkt man dann, wenn man seit ein paar Wochen kein Zucker mehr gegessen und das Eis geschmacklich am intensivsten, aber auch am deutlich süßesten war, fast zu süß für meinen Geschmack. Aber – wie immer Geschmackssache.

Kurzum. Wir haben schon besser gegessen im König von Preussen, und was mich etwas ärgert ist, dass ich/wir uns im Vorfeld riesig darauf gefreut haben, dann aber doch mehr enttäuscht als zufrieden gegangen sind.

Und was man eigentlich erwarten darf auf einem solchen Preisniveau, ist eine aufmerksame Bedienung, die vielleicht einmal nach 15 Minuten nachfragt, ob Sie schon mal etwas Wasser zu trinken bringen kann, während man noch die Karte liest. Und wenn die Plätze des Hauses alle voll gebucht sind, dann weiss man das in der Regel schon bevor die Gäste alle eintreffen, und nimmt vielleicht eine Bedienung mehr dazu, um die Lage zu entspannen. Doch wenn ich als Gast schon das Gefühl habe, die Lage ist überlastet, und ein gemütliches und entspanntes Essen ist heute eigentlich nicht wirklich möglich, dann sollte dass der Besitzer einer solchen Lokalität eigentlich erst Recht wissen – oder spüren.

Oder sollte ich als Gast mir vielleicht einen anderen Tag heraus suchen als Ostern? Doch kann es das sein, dass wir in unserer heutigen Gesellschaft selbst an solchen Feiertagen von Hektik umgeben sind, nur weil wir in einem eigentlich sehr guten Restaurant an diesem Feiertag in aller Ruhe etwas feines Essen und das Beisammensein genießen möchten?

Sorry. Aber ich kann es leider nicht anders schreiben, doch das Lamm heute als Hauptgericht war seinen Preis leider nicht wert. Wo ist der Ideenreichtum der jungen Köche? Wo die Lust mal wieder etwas zaubern, dass geschmacklich und qualitativ überrascht? Es gibt so viele geschmackvolle Zutaten. Und wenn unsere Gastronomie nicht mit diesen experimentiert, wo soll dann die Reise eine gehobenen Küche in...