Gaststätte Wöllinger — Restaurant in Munich

Nach einem sehr langen Ausflugtag sind wir gestern Abend gegen 20.30 h hungrig in Wöllingers Gasthaus eingekehrt. Der Biergarten war zu ca. 80% gefüllt, die Gaststätte innen komplett leer. So fanden wir schnell noch einen Platz für uns vier (Eltern mit zwei Kindern 11 u. 17) und warteten gespannt auf die Karten. So verging zunächst eine geraume Weile, bis wir überhaupt von einer Bedienung beachtet worden sind. Diese war allerdings wohl nicht für unseren Tisch zuständig, wollte aber ihrer Kollegin Bescheid geben. Nach einer Weile kam diese auch, nahm jedoch nur Getränke auf, weil gerade keine Speisekarten verfügbar waren. Nach einiger Zeit kamen dann die Getränke und die eigentlich unzuständige Kollegin reichte uns zwischendurch zwei Karten. Als wir erwartungsfroh schließlich Leberkäse mit Bratkartoffeln bestellen wollten, war die Enttäuschung groß: Leberkäse war aus... :-( Also nochmal alles von vorne und einen Blick in die Karte geworfen. Alle waren sich wieder einig: Die Burger auf den Nachbartischen sahen großartig aus! Also bestellten wir alle unterschiedliche Burger mit (Süßkartoffel-) Pommes. ...und dann begann das große Warten. Als nach einer gefühlten Ewigkeit schließlich unsere Burger eintrafen, die große Enttäuschung: Pommes super lecker und knusprig heiß, Burger kalt! Eigentlich gehöre ich überhaupt nicht zu den Menschen, die ihr Essen wieder zurückgehen lassen, auch wenn nicht alles in Ordnung ist. Aber gestern war es so weit. Alle vier waren wir uns einig: nicht akzeptabel und zurückgehen lassen! Die Bedienung nahm die Kritik sehr nett auf, sammelte die Teller ein und versprach Besserung beim nächsten Versuch. Und das Warten begann erneut, bis wir dann Punkt 22.00 h endlich unser Essen vor uns stehen hatten. Die Burger waren etwas wärmer als beim ersten Versuch, also wurde die Nachfrage der Kellnerin nach unserer Zufriedenheit freundlich bejaht. Wirklich heiß war der Burger aber dennoch nicht. Aber was soll’s... Wie waren die Burger? Leider unterirdisch... Ich hatte den Double Klassik. 2 x 180 g Fleisch. Prima Preis-Leistungsverhältnis für 9,90 €. Die Pattys waren aber leider Staubtrocken. Es war nicht möglich, die Gabel von oben in den Burger zu stechen und ein Stück abzuschneiden, ohne dass das eingestochene Stück in viele kleine Brösel zerfallen ist, die man mühselig mit dem Messer wieder auf die Gabel fegen und mit viel Feingefühl in den Mund bugsieren musste. Wie es sich gehört, waren die Pattys nur wenig gewürzt (sind ja keine Pflanzerl). Da die übrigen Zutaten allerdings nur mehr als spärlich vertreten waren, schmeckte der Burger ziemlich fade und mangels Dressing und den völlig zu trocken gebratenen Pattys, staubtrocken. Die Pommes waren hingegen prima. Der Rest meiner Familie war in unterschiedlicher Ausprägung gleicher Meinung, weswegen einiges des Bestellten am Ende ungegessen zurück gegangen ist. Meine Frau hat der Bedienung am Ende dann auch eine dementsprechende freundliche Rückmeldung gegeben. Wiederum reagierte die Bedienung sehr emphatisch und bot uns als Ausgleich einen Kaffee an. Angesichts der späten Uhrzeit für unsere 11jährige Tochter, lehnten wir jedoch dankend ab. Als wir die Rechnung bekamen, hatte die Kellnerin dann allerdings als Wiedergutmachung einen Burger weniger berechnet, so dass ich guten Gewissens auch noch Trinkgeld geben konnte. An der Bedienung lag es schließlich nicht. Was kann Wöllingers besser machen? Es wurde sehr deutlich, dass eure Bedienungen unterschiedlich leistungsstark sind. Jeder Bedienung die gleiche Anzahl Tische/Gäste zuzuordnen führt dazu, dass einige überversorgt werden und ander sich vernachlässigt fühlen. Versucht das System zu verbessern! Das Timing zwischen dem Braten der Burger-Pattys und dem Herrichten der Burger u. der Beilagen passt überhaupt nicht. Entweder ist da in der Küche Personal am Werk, dem das völlig egal ist (also austauschen) oder die Ablauforganisation in der Küche muss verbessert werden. Mehr Ware einkaufen vor langen Wochenenden! Ihr habt eine tolle Location! Macht bitte was draus! Wir kommen dann...

Nachtrag auf die Antwort des Inhabers unten: Wie im Bericht geschrieben habe ich keinesfalls 75% des Salats gegessen, sondern ihn kaum angerührt! Das kann mein Freund auch bezeugen. Die ersten braunen Blätter habe ich anfangs auf einem extra Teller beiseite gelegt, bis ich gemerkt habe, dass das keinen Sinn ergibt, weil der gesamte Salat nicht genießbar war. Viel Erfolg mit diesem klasse Konzept und dieser Gastfreundlichkeit weiterhin! Vielleicht verirren sich ein paar Touristen noch hierhin, aber die Anwohner werden schnell merken, was sich hier abspielt. Wir wohnen um die Ecke und sind seit sechs Jahren regelmäßig ins Wöllingers gegangen, doch heute hat der Laden leider zwei Stammkunden verloren. Ich hatte einen Salat mit Hähnchen bestellt, der nach etwas längerer Wartezeit (es war viel los, daher kein Problem) dann auch auf einem großen Teller serviert wurde. Nachdem ich ein Stück Hähnchen probiert hatte, ist mir aufgefallen, dass einige Salatblätter braune Flecken hatten. Ich dachte mir OK, kann vorkommen in einer Salatmischung und habe diese dann einfach aussortiert. Doch wäre am Ende nichts mehr auf dem Teller geblieben, wenn ich weiter gemacht hätte, denn nahezu alle Salatblätter waren von braunen Flecken übersät oder total martschig und zwar nicht vom Dressing. Ich habe also bis auf zwei kleine Stückchen Hähnchen nichts von diesem Salat gegessen und auf die Kellnerin gewartet, die aufgrund der vielen Gäste ein paar Minuten gebraucht hat, bis sie wieder bei uns am Tisch war. Ich habe ihr erklärt, dass der Salat leider braun und matschig ist und dass ich ihn leider nicht essen kann. Auf einen neuen Salat habe ich direkt verzichtet, da mir der Appetit etwas vergangen war. Schade, aber passiert Mal und ist zwar ärgerlich, aber kein Weltuntergang. Ich bin davon ausgegangen, dass der Salat dann auch nicht auf der Rechnung steht, doch weit gefehlt! Beim Abkassieren waren wir geschickt, als uns die Bedienung (die nichts dafür konnte) mitgeteilt hat, dass ihre Chefin den Salat nicht von der Rechnung nehmen wollte! Ich habe also viel Geld für ein Hauptgericht, das nicht essbar war, zahlen müssen, weil niemand einen Blick auf den Zustand der Zutaten geworfen hat. Absolute Frechheit, hier hätten wir auf jeden Fall damit gerechnet, dass sich die Inhaberin professionell verhält, den Fehler einsieht und den "Sommersalat" einfach von der Rechnung nimmt. Sache erledigt und wir wären sicher nochmal wieder gekommen für die schöne Atmosphäre und den Biergarten. Ich hoffe die Kellnerin bekommt von dem Geld, das wir unrechtmäßig zahlen mussten wenigstens ein Trinkgeld, denn auch für sie war die Situation sichtlich unangenehm. Nie wieder, das Wöllinger ist leider nicht mehr das, was es Mal war und die Reaktion der...

NACHTRAG NACH PÄCHTER WECHSEL: Das Essen war gut, der Service ist definitiv ausbaufähig. Der Kellner war sehr unaufmerksam und hat auch anfangs wieder vergessen was bestellt wurde. Musste erneut nachfragen. (Wir waren nur zu zweit). Dann wurde die Vorspeise (Suppe) zeitgleich mit der Hauptspeise serviert. Was zur Folge hat das die Hauptspeise kalt wird. Auf die Frage ob er die Hauptspeise bitte nochmal mitnehmen kann da man diese nicht kalt essen möchte wurde dies zwar gemacht aber auch die Augen verdreht. Getränke nach bestellen war schwierig weil man teilweise einfach übersehen (oder evtl ignoriert) wurde. Spiegelt sich am Ende halt im Trinkgeld wieder. Wenn der Service noch besser wird dann würde ich das Wöllinger auch weiter empfehlen.

1 Stern weil die Toiletten nicht mehr stinken. Das ist aber auch das einzig gute am Wöllinger. Wir hatten reserviert für 2 Personen, hat gut geklappt. War ein großer Tisch und wir haben auch gleich die (sehr) überschaubare Speisekarte bekommen. Ob wir was trinken wollen wurde nicht gefragt. Nach etwa 20 Minuten kam die Kellnerin und fragte ob sie 2 weitere Personen zu uns an den Tisch setzten darf. Diesen wurden auch gleich nach dem getränkewunsch gefragt. Wir hatten noch immer Durst. Als die Getränke der anderen kamen (ca15 min später) haben wir uns erlaubt zu fragen ob wir den auch mal was bestellen können. Wir hatten uns für eine Currywurst mit Pommes (9,80€) und einen sommersalat mit maishähnchenstreifen (12,80€) entschieden. Nach knapp einer std kam das Essen dann auch. Der sommersalat bestand aus 5 lieblos auf den Teller geklatschten salatblättern, 1(!!!!) geviertelten cocktailtomate, 2 Scheiben Gurke, etwas geraspelter Karotte und 3 Scheiben Essiggurken aus dem Glas. Die maishähnchenstreifen (4 Mini Stücke) waren kalt. Brot zum Salat? Fehlanzeige!!

Auf die Kritik wurde null eingegangen.

Weitere Getränke mussten wir selber an der Bar bestellen da die Kellnerin maßlos überfordert war.

Wir haben dann noch dem Kaiserschmarrn (16,80€ für 2 Personen) bei einem anderen Kellner bestellt, der auch nur etwa 45 Minuten brauchte bis er gebracht wurde. Übersäht mit Rosinen und komplett verbrannt. Die Kritik daran wurde mal wieder weggelächelt.

An einem anderen Tisch wartete eine Dame vergeblich auf Besteck. Sie musste ihren leberkas mit der Hand essen da er sonst komplett kalt geworden wäre.

Ich war früher öfter dort, aber das war definitiv...