Gaststätte Fischhaus — Restaurant in Naumburg (Saale)

Wir hatten niemals selbst im Fischhaus einen Tisch gebucht. Wir waren aber trotzdem einige Male dort, weil wir eingeladen wurden. Wir hatten uns dort niemals so richtig wohl gefühlt, obwohl das Essen "bisher" zufriedenstellend war. Was wir Heute, am zweiten Weihnachtstag erlebt haben, hat alle Negativ Rekorde überboten die wir jemals erlebt hatten. Das Reataurant war vollgepackt mit Gästen, weil die 2 Durchgänge gemacht hatten. Meine Verwandtschaft, hatte den zweiten Durchgang für 13:30 für 7 Personen gebucht. Es wurde ausdrücklich lange Zeit zuvor ein Tisch zu ebener Erde bestellt, weil unser betagter Hund nur sehr schlecht Treppen steigen kann. Erst standen wir trotz Pünktlichkeit, 20 Minuten draußen, weil drinnen von der Anzahl der Gäste ein absolutes Chaos war. Als wir denn endlich drin waren und einen Tisch zugewiesen bekamen, war der entgegen unserer Buchung im ersten Stock. Reklamationen, wurden auf eine nicht sehr freundlich Art ignoriert. Der einzige positive Aspekt war, dass die Bedienung trotz Überlastung schnell und freundlich war. Das Essen war den Preis von über 20 € nicht wert. Ich hatte ein sogenanntes Schnitzel mit Kroketten und Blumenkohl. Der war nicht gewürzt und das sogenannte Schnitzel war klein und fast so dünn wir eine panierte Scheibe Wurst. Mein Wunsch, Pommes statt Kroketten zu bekommen, wurde schroff abgelehnt, weil die Küche überlastet war. Von der Menge her, wurden wir kaum satt.Auch die anderen Verwandten beschwerten sich. dass nichts richtig gewürzt war. Das war insgesamt ein absoluter Reinfall. Wir hoffen, dass wir nie wieder dorthin eingeladen werden, denn in der Umgegend git es eine Menge vernünftier...

Ich bin ja kein Freund überzogen negativer Kritiken, wenn Kleinigkeiten nicht optimal laufen. Niemand ist perfekt. Aber wenn du das Gefühl hast, Bittsteller zu sein, garniert mit abfälligen Kommentaren, dann kann man das nicht einfach hinnehmen. Wir (2+Doggo) haben uns heute, bei bestem Wetter für eine schöne kleine Wanderung von Bad Kösen nach Roßbach entschieden. Als die Runde rum war, wars dann auch schon 19Uhr und der Hunger groß? Fischhaus? Klingt gut! Kurze Anfahrt, freie Parkplätze, freie Plätze auf der Terrasse, komplett frei innen, Bingo! Kurz warten, Personal fragen, ob noch was frei ist ... ja nee ... Keine Begrüßung auf mein "Hallo". Personal nicht ansprechbar. Nur: "Warten sie kurz, ich kann jetzt nicht!" ... 10 Minuten in der Tür stehend später, 3x genervt und mit völliger Ignoranz an uns vorbei, bin ich dann an den Tresen rein, weil dort das ausgiebige Gläserputzen wichtiger war ... "Ich hab sie schon nicht vergessen!" ... da kam dann auch schon die nächste nette Kollegin ... die Tresenfrau zu ihr: "Hier, das sind die mit dem Hund!" Antwort der Kollegin: "Muss ich gucken, ob draußen noch was frei ist, ich räume schon von hinten nach vorne alles zusammen!" ... 19Uhr? Ich dachte es ist bis 22Uhr offen? ... Ok, runterschlucken, Hitze und Stress verträgt nunmal jeder anders ... ich hinter ihr her nach draußen ... da schnippte ihr Arm im Weggehen nach rechts: "Da vorne. Da müssen sie aber warten!" ... Ok, Ende. Es reicht dann auch mal ... "Danke, dann fahren wir eben." Ihre Antwort: "Ok." Ich hab mich selten deplatzierter und ungewünschter gefühlt als dort. Wir haben uns dann jetzt lieber zuhause 'ne...

Wir waren zu Fuß unterwegs in Bad Kösen und wollten möglichst gut und gesund essen. Bei der Recherche fiel uns das Fischhaus ins Auge, wir erwarteten im Gegensatz zu einem Fischgericht in einem "normalen" Restaurant ein solches mit besonderer Qualität und Frische. Unsere Erwartung wurde enttäuscht, die 4,4 Punkte als Ergebnis aller Rezensionen erscheinen uns nicht nachvollziehbar. Das Essen war "ok", aber das war's dann auch schon. Die Forelle war klein ( was grundsätzlich ok ist), das Fleisch sah recht dunkel aus (im Gegensatz zur gewöhnlich hellen Farbe bei frischn Exemplaren), der Geschmack war dementsprechend durchschnittlich, auch die Panade war weder knusprig noch war sie sonst ein Geschmackserlebnis. Dazu gab es eine dünne Scheibe Zitrone und laut Speisekarte Kräuterbutter, das war ein kleiner Klecks, 2 cm Durchmesser, reichte natürlich nicht für den Fisch. Bestellung Meerrettich kostete extra, dieser war allerdings reichlich und schmeckte. Der laut Karte dazugehörige Salat bestand in einem Häufchen in Größe eines Esslöffels. Die Kartoffeln waren recht wässrig. Mir gibt so ein Essen immer das Gefühl von Kochen ohne Liebe, Inspiration und Sorgfalt. Positiv zu erwähnen war, dass es bei meinem Gericht zumindest keine Fertigsaucen gab, alles war "natürlich". Das Mineralwasser war relativ teuer, Gerolsteiner 0,25 l für 3,80 €. Für eine als "Fischhaus" ausgewiesene Gaststätte war der Besuch für mich enttäuschend, wir kommen nicht nochmal, sowas gibt's in jeder anderen Gaststätte in ähnlich durchschnittlicher Qualität. Positiv war die Lage des Gasthauses, und die Möglichkeit draußen an der...