Lustig wie das Leben manchmal so spielt. Von einer Freundin vor einigen Tagen angesprochen "Wir müssen mal zu Dan's Kitchen gehen, das ist echt gut dort!".
Also losgemacht, noch nicht wissend, dass die Formulierung "echt gut" in dem Fall die Untertreibung des Jahres war.
Auf der Instaseite war mir schon aufgefallen, das der junge Mann (dessen Qualität mir letztes Jahr schon an anderer Stelle positiv auffiel) sogar seine Kroketten selber macht, was man heutzutage ja kaum noch sieht. Auf dem Hinweg mal schnell über die Karte geschaut und ein zwei Favorites gesehen, geparkt, rein da und sofort sehr freundlich und mit einem einheimischen Zungenschlag bejrüsst worden.
Nach Studium der Karte die Bestellung abgegeben, sofort freundlich darauf hingewiesen worden "Datt kann aber en Minütchen länger dauern, da is ene Jrosse Bestellung zum Mitnehmen noch zwischen". Wenn man dies so gesagt bekommt ist das für mich kein Problem, schliesslich weiss man dann, dass das Essen frisch auf den Tisch kommt.
Und es kam. Und was da kam. Himmelherrgott nochmal. Wenn mir einer gesagt hätte, das ich irgendwo "im Dorf" in einem von aussen unscheinbaren Bistro so eine Küche geniessen darf, den hätte ich nach dem Puls gefragt.
Die Kroketten (meine waren die mit Rindergehacktes, Frühlingszwiebeln und Käsesauce) waren ein Träumchen, da hätte ich mich echt reinknien können. Da sieht man mal wieder, was es ausmacht, wenn man sich morgens hinstellt und klöppelt sich die selbst zusammen, statt nen TK-Sack Convenience in die Kühlung zu kippen. Locker fluffig, sehr gut abgeschmeckt und mit dem Fleisch und der Käsesauce ein Genuss. Sehr sehr SEHR empfehlenswert!
Der Wing Dog (Den ich nahm, um nicht nochmal Rindfleisch zu haben) sehr lecker, das Bun (heisst das beim Dog auch so? :-/ ) sehr schmackhaft und kein Billigpappdeckel, die Sauce, Salat, Gurke, Tomate, Hähnchenfleisch und die Sweet-Chili-Marinade gut abgestimmt und sehr gut angerichtet. Kann ich auch nur weiterempfehlen. Wie ich am Nachbartisch sehen konnte, scheint der Beef Dog ebenfalls mindestens dieses Niveau zu haben.
Und zum Abschluss haben wir uns noch ein paar Churros (die glaub ich noch nichtmal offiziell auf der Karte standen) gegönnt. Und die waren ebenso wie die Kroketten wirklich wirklich perfekt. Der Teig von aussen knusprig, von innen durch aber noch supersaftig, die Zucker-Zimt-Mischung perfekt mit nur leichter aber merkbarer Zimtnote abgestimmt (Oft wird man da ja bei anderen von Zimt erschlagen), die Schokosauce noch dazu, eine wahre Wonne.
Und hier fiel mir eines besonders auf (Wie auch schon bei den Kroketten): Kein Hauch von diesem Fettgeschmack, den man oftmals auf Volksfesten hat, wenn gefühlt die ganze Woche mit der selben Fritteusenfüllung frittiert wird. Am Essen gab es also schonmal nix auszusetzen...im Gegenteil.
Das Interieur war auch sehr ansprechend. Möbel, Lampen, Wanddeko, Tapete, Theke, ... machten den Eindruck, als ob da jemand mit sehr viel Sinn und Verstand gearbeitet hätte, alles war Pikobello sauber und auch der ganze Laden sah sehr gepflegt aus.
Preis/Leistung finde ich total angemessen. Selbstgemachte Kroketten in der Qualität, frische und gute Zutaten, ausgewogene Portionsgrößen und den super Service kriegt man halt nicht für ein paar cent, aber die Preisgestaltung ist auch nicht ZU ambitioniert.
Zu zwei Personen mit reichlich Biolimo, jeweils zwei Gerichten und je einem doppelten Espresso kamen wir mit knapp über 5o€ davon, was ich für die Qualität absolut fair finde.
Alles in allem lässt sich sagen: Da arbeiten mit Dan und seiner Truppe, Leute die wirklich wissen was sie tun, dies auch sehr gut und mit viel Liebe machen und die einen wirklich rundum perfekten Eindruck hinterlassen. Man merkt halt, das da nicht irgendein ehemaliger Versicherungsfuzzi selbstverwirklichen will, irgendne Frittenklitsche nur nen neuen Anstrich bekommen soll, sondern dass da Leute vom Fach arbeiten, die Ahnung von der Materie haben.
Ganz glasklare Weiterempfehlung und sicher nicht mein...
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