Dinx Dinner & Drinx Café-Restaurant-Bar — Restaurant in Northeim

Wir waren heute im Dinx essen. Ziel war ein wenig besser zu essen, als man dies sonst durch Autohöfe oder Raststätten entlang der Autobahn kann. Bestellt wurde neben Getränken zwei Gerichte.

1.Gericht: Pinsa, die war okay. Nichts weltbewegendes, aber auch nicht schlecht, 5 von 10 Punkten sind hier gerechtfertigt.

2 Gericht: Westernschnitzel. Gekennzeichnet ist dieses auf der Karte als: "aus dem Schweinelachs". Also ein Schweinelachsschnitzel welches aus dem Schweinelachs geschnitten wird. Es ist eine zarte Alternative zum Schnitzel aus der Oberschale. Grundsätzlich ist es etwas teurer im Einkauf, insofern sind 17,70 Euro im Verkauf gerechtfertigt für ein Schnitzel nicht vom Kalb, sondern Schwein, ja wenn denn Qualität dahinter steckt. Die Vorfreude war also geweckt.

Egal ob Öl oder Butterschmalz, wichtig ist in der Pfanne gebraten. Das Schnitzel sollte man unter permanentem Schwenken soufflieren, sodass sich die Panier vom Fleisch abhebt und eine Art Luftpolster bildet. Das Fett sollte immer wieder kreisförmig über das Schnitzel schwappen. Nur so bekommt man ein handwerklich gutes Produkt, ein Koch ist nun mal ein Handwerker, er muss sein Handwerk verstehen.

Soviel zum Anspruch an einen Koch. Was habe ich vorgefunden? Schaut es euch auf den Bildern an. Ein absolut gleichmäßig paniertes, gleichmäßig gebratenes Stück Fleisch auf absolut gleicher Höhe. Kommt einem da der Gedanke an ein Industrieprodukt? Möglicherweise.....

Ob es geschmeckt hat? Nein, tatsächlich nicht. Es erinnerte mich stark an meine Zeit als Kind und die Schulspeisung. Viel Masse, aber wenig Klasse. Naja, der Hunger nach einer langen Reise trieb es rein oder zumimdest das meiste DAVON. Die Portion war üppig, hier wäre weniger in besserer Qualität mehr.

Habe ich geäußert, dass es mir nicht geschmeckt hat? Na klar, ich äußerte auch, dass sich aufgrund der konsistenten Fleischstruktur annehme, dass es sich um Formfleisch handelte, da ich die Konsistenz von Schweinelachs kenne. Es wurde jedoch bestritten, dass es sich hier um ein fertiges Erzeugnis handelt, welches lediglich zubereitet wird. Bei berechtigter Kritik ist der Gast König, das war hier nicht der Fall. Hier entscheidet man letztlich als Restaurant, ob der Gast wieder kommt oder nicht und ob dieser Werbung in eigener Sache macht oder nicht. Äußere ich immer Kritik? Nein, eher selten, war es gut sende ich stets einen Gruß in die Küche, um den Koch ein Feedback da zu lassen, auf das er Stolz sein kann. Denn der Beruf bedeutet Stress und oft lange Arbeitstage.

Ich denke jeder kann sich selbst ein Bild machen, ich habe extra ein Stück abgeschnitten (oben) und man sieht die Form des Fleisches sehr gut. Ich will niemand in seiner Kochehre kränken, aber letztlich war es geschmacklich nichts, zum Preis eines normalen Restaurant Essens. Der Kritik sollte man sich stellen und diese annehmen,den Gast Wertschätzung entgegen bringen. Ich selbst hätte es nicht berechnet oder hätte zumindest gefragt, ob man etwas gutes tun kann. Insgesamt 2 von 10 Punkten für das Gericht, da das Fleisch immerhin nicht verbrannt war.

Beim Kritikverhalten gebe ich eine 1 von 10 und komme so zur Empfehlung dort nicht einzukehren und lieber noch ein paar Abfahrten zu warten oder ein wenig mehr zu fahren z. B. zu Ristorante Italia in Einbeck.

Für uns war es ein Erfahrung, nutzt gerne die Erkenntnisse daraus und plant euren...

Sind immer wieder gern hier, wenn wir eine Fun Tour machen. Die Ofenkartoffel mit Scampi und frischen Champignons nebst Salatbeilage könnte ich immer wieder essen. Immer wieder ein Genuß!

Service ist freundlich und aufmerksam, das Ambiente mit dem US Car Schulbus vor dem Lokal genau mein Ding. Allerdings ist man recht träge, die Außenplätze mal kurzfristig herzurichten, wenn das Wetter mitspielt.

Einziger Tag, den ich nicht so gern her komme: Samstag. Hier regiert König Fußball und Essen findet dann aufgrund des Beamers leider im Halbdunklen statt.

Essen ist aber immer lecker und frisch und man findet einen guten Mix vom Steak über Burger bis hin zu knackig frischen Salaten.

Wie es am Abend aussieht, kann ich leider nicht bereichten, denn wir sind meist Mittag/Nachmittag hier.

Für Reservierungen für größere Gruppen gibt es zwar einen Sall, aber kompetente Ansprechpartner zu finden ist schwierig und obwohl man persönlich mehrfach vorstellig war, besteht man auf eine zusätzliche Kontaktaufnahme per email, die dann im Sande verläuft.

Das hat leider dazu geführt, das wir mit unserem US Car Stammtisch mit rund 30 Fahrzeugen und 40- 50 Personen aufgegeben haben, dass DinX für unsere Treffen in Erwägung zu ziehen. Eigentlich schade, denn es wäre eigentlich eine win-win Situation, die leider durch das Management nicht zustande kommt oder nicht...

Seit Jahren mein absolutes Lieblingsrestaurant. Ich wohne zwar schon lange nicht mehr in Northeim und Umgebung, bin aber noch ab und zu wegen Freunden und Familie in der Gegend. Und zu einem Besuch bei Freunden gehört auch immer ein Besuch beim Dinx. Seit 2019 oder 2020 auch jedes Jahr zum Geburtstag dort gewesen.

Ich esse immer Burger und bin auch immer zu hundert Prozent zufrieden. Es ist der leckerste Burger, den ich bisher in einem Restaurant essen durfte und schmeckt gefühlt jedes Mal gleich gut. Es kommt wirklich nie zu Qualitätsunterschieden.

Es scheint nicht viele unterschiedliche Servicekräfte zu geben, denn mehr als drei kenne ich nicht (bzw. seit ganz neuem eine vierte? Ich hoffe niemand hat gekündigt!). Und zu allen Servicekräften muss ich sagen, dass ich äußerst zufrieden bin, wie freundlich und locker sie sind. Da fühlt man sich auf jeden Fall wohl.

Insgesamt kann ich dieses Restaurant jedem empfehlen, der einen guten Burger und eine nette Bedienung sucht. Ich werde dem Dinx als Lieblingsrestaurant weiter treu bleiben und hoffe, dass es in dieser Form noch lange erhalten...