Grizzly Stub'n — Restaurant in Nuremberg

Gestern war ich zum Anlass einer Feier zu Gast in der Grizzly Stube in Nürnberg. Das Personal begrüßte uns freundlich und zuvorkommend.

Mittags tranken wir dort Kaffee, ich für meinen Teil einen Latte Macciato und dieser schmeckte sehr gut - Absolut nichts daran auszusetzen...

Später probierte ich noch einen Espresso, dieser war mir aber etwas zu bitter. Vielleicht könnte man hier die Maschineneinstellung noch einmal überdenken.

Nach weiteren 2 Stunden gingen wir dann zur Bestellung des Abendessens über. Mir war kurz vorher noch ein unverkennbares Geräusch aus der Küche aufgefallen und zwar das Geräusch eines Fleischklopfers. Das sagte mir, das hier die Schnitzel noch manuell paniert werden: Vorbildlich das!

Aber ich komme nicht aus der Pfalz um Schnitzel zu essen sondern ich wollte ein Typisch Fränkisches Gericht nämlich:

Schäufele mit Klößen auf einem Soßenspiegel

und als Vorspeise eine Brühe mit Flädle und einem kleinem Leberklößchen. Die Brühe hätte hier gerne aber etwas herzhafter sein dürfen.

Als der Salat kam stellte ich verwundert fest, daß es kein Beilagensalat zu meinem Gericht mit dazu gab. Auf meine Nachfrage hin wurde mir erklärt, das es in der Vergangenheit des öfteren vorkam, das Salate immer weg geworfen werden mussten, da diese nicht verzehrt worden sind. Um eben Ressourcen zu schonen entschieden sich die Verantwortlichen offensichtlich diesen extern anzubieten und generell finde ich das eine sehr gute und innovative Idee, also bestellte ich einen Salat nach...

Als der Salat kam ergab sich aber für mich ein etwas anderes Bild. Ich musste erst erneut hinschauen weil ich erst dachte, ich hätte eine Nachspeise in Form eines Obstsalat bekommen. Hier sah ich Kiwi, Trauben und ich glaube auch ein Stück Pfirsich - etwas tiefer dann Kopfsalat un weiter runter dann noch Radieschen und Karotte.

Ich bin mal offen und ehrlich: Leute an diesen Salat solltet ihr nochmal ran gehen und das echt nochmal überdenken. Ich esse schon leidenschaftlich gern seit Jahrzehnten in etlichen Locations Beilagensalate aber das war leider nicht wirklich prickelnd. Irgendwie hatt da auch der Flavor gefehlt weil das Dressing irgendwie auch sehr schwach war und ich gemeint habe, das ich Obst mit Rohkost esse. Ich hab da ehrlich gesagt auch kein Essig oder was anderes als Kontrast geschmeckt. Statt dem Obst hätte man vielleicht Nüsse rösten können oder ein paar Crutons machen können. Und zum Thema Dressing könnte man die Symptomatik auch etwas interessanter gestalten.

Aber jetzt komme ich endlich zum Hauptgericht nämlich das oben genannte Schäufele.

Dazu sage ich nur folgendes:

PERFEKT - Punkt!

Dieses Gericht war definitiv sehr lecker, auf den Punkt gegart und hatte eine rösche Kruste und ja GENAU SO! muss das 🙂👍...

Alleine dafür würde ich schon wieder kommen absolut deliziös. Auch die Klöße waren gut und der Soßenspiegel sehr lecker.

Auf Nachfrage bei den anderen Gästen wurde mir ebenfalls bestätigt das alle Gerichte bis leider auf den Salat sehr gut waren.

Die Location an sich war sauber und geschmackvoll eingerichtet.

Deswegen von mir eine gute Gesamtnote von: 3,98 aufgerundet auf die

Endnote 4.0!

Vielen Dank für eure Gastfreundschaft und ich für meinen Teil komme gerne mal wieder wenn ich in der Nähe bin 😉👍...

Alles Gute und...

Wir wohnen seit 8 Jahren in der Nähe der Grizzly Stub‘n ….. und wir gingen sehr sehr sehr oft daran vorbei beim Spaziergang und dachten: Sportgaststätte….. ne, da sind wir irgendwie nicht richtig. ….. Wir haben uns dann im Juni doch mal getraut….. Und was soll ich sagen…. 🤩👍🏻…. Mittlerweile sind wir dort regelmäßig mind. 1x die Woche - Wir haben viele Jahre „versemmelt“ und uns selbst beraubt: Essen absolut top! Lecker und zwar egal, was Ihr bestellt! Wir kennen mittlerweile die Speisekarte rauf und runter. Wir waren noch nie enttäuscht oder nicht überzeugt! Super! Und so ein liebes, zuvorkommendes und freundliches Team/Personal - das ist selten heutzutage! Das erwähnenswerte Special: es gibt wochenweise etwas Besonderes: Schaschlik (vergiss das Schaschlik, das Du kennst), Burger, Grillabend, Fischspecial, Steak 🥩/ Dry Age - …. Und die Currywurst (sie machen die Soße selber!) ….. Bitte - kommt und probiert‘s aus! Ihr werdet Euch genauso freuen, wie wir! Der Garten ist toll zum Sitzen - die Kinder können rumtoben….. und wer mit Rollstuhl einen guten Weg sucht, wird ebenfalls herzlich und gut empfangen. Die Wege sind eben und der Garten direkt befahrbar. Parken könnt Ihr direkt vorm Haus! Alles top! Ganz klare Empfehlung!!!!!! Wir sehen uns...

Wir sind sehr positiv von der Grizzly Stubn begeistert! Beim ersten Besuch haben wir uns den Schaschlik-Spieß mit Leber gegönnt - wirklich traumhaft, wir wüssten nicht wann wir je ein besseres Schaschlik gegessen hätten. Auch das Cordon bleu mit den knackigen Kartoffelchips war sagenhaft. Inzwischen haben wir auch das Schnitzel, die Käsespätzle, den gemischten Braten, den Burger & den Kaiserschmarrn probiert und waren durchweg begeistert. Die Portionen sind großzügig und die Preise sind für Nürnberger Verhältnisse sehr günstig. Es gibt hier immer wieder wechselnde Tagesgerichte, die man vorab online abrufen kann. Unabhängig vom tollen Essen ist das Ambiente sehr schön, der Wintergarten ist groß & hell, der Kaminofen macht eine super Wärme und der Service ist superfreundlich & familiär. Sogar für Veranstaltungen ist hier genug Platz: Wir sind regelmäßig zum "auswärts glotzen" für's Eishockey der Nürnberg Ice Tigers da, und bald kommen wir sogar für eine Konfirmation. Die Grizzly Stubn können wir absolut empfehlen! Einfach...