DAS BERNHARDS — Restaurant in Oberaudorf

On our way back to Denmark from Zell am see, we had dinner at Bernard's. We had no reservations for table, but in this area, (south Germany - north Austria) you can easily get 2 seats at a bigger table, together with other people even if it's a high class restaurant. We had the most lovely food - I myself took the plate: 3 various fish from the lokal see, and normally not being so fond of desserts - I had to try a ginger-orange-thing.....I shall never forget this meal. I strongly recommend the restaurant - and at the table we learned from another couple - how great the hotel is. Important: Dogs allowed - also in restaurant - not to forget. Staff is prof - thoug the restaurant is big - you don't feel so, you sit in cosy small...

Wir waren vor einigen Tagen im Restaurant. Das Essen wird in einer tollen Qualität serviert und schmeckte auch hervorragend. Ein großes Lob an den Chef und die Crew in der Küche. Leider stimmte der Service zu diesem Essen überhaupt nicht. Wir wurden laut Rechnung von dem Kellner Enzo bedient. Dieser begrüßte uns eher genervt als alles andere. Nach gut 10 Minuten bekamen wir die Speise-/Getränkekarte. Wir bestellten nach einer guten weiteren halben Stunde unser Essen sowie Getränke. Das Essen wurde dann auch wie bestellt serviert und hatte die gewohnte hohe Qualität. Den Kellner mussten wir mehrmals aktiv aufhalten um Getränke nachzubestellen bzw. nachfüllen zu lassen. Diese wurden dann sichtlich demotiviert serviert. Meiner Meinung nach sollte der Service in dem Level mitspielen können wo die Küche steht und dies ist aktuell leider überhaupt nicht gegeben. Die Preise des Restaurant sind in der gehobenen Kategorie und absolut gerechtigfertig für die Qualität und Kochkunst, allerdings gehört dazu auch der Service der die Qualität zumindest an diesem Abend keineswegs repräsentiert hat und eher abgewertet. Es ist sicherlich nicht einfach in der heutigen Zeit gutes Personal zu finden. Dennoch sollte vielleicht ein Gespräch zur Motivation oder Schulungen helfen um zu dem Level zurückzukehren wo der Service definitiv mal Stand nämlich auf dem Niveau der Küche. Wir werden in einiger Zeit sicherlich wieder in das Restaurant kommen, allerdings werden wir versuchen einen anderen Kellner zu bekommen. Wir hatten mit diesem Kellner schon öfter Probleme wie falsch serviert, Bestellung vergessen oder die unhöfliche Art.

Hinzuzufügen wäre definitv noch der sehr gelungene Anstrich das ganze Restaurant wirkt nun einladender und...

Bewertet wird das Restaurant auf Basis persönlicher Erfahrung am Ostersonntag Abend. Die Erwartungshaltung war dem Auftritt entsprechend gehoben, auch als Vegetarier u.a. auch wegen des Hinweises auf eine entsprechende Vielfalt des Angebots. Die (vegetarische) Realität war ernüchternd: Vorspeise "Variationen vom Spargel": Spargel weiß und grün mit wenig inspiriertem Mayo-/Cocktail-Dip - weder als Idee der "Variationen" noch geschmacklich eine Freude. Hauptspeise "Gemüse Pakoras": Übersichtliche Präsentation mit Salat "ohne Pfiff", d.h. insbesondere wenig Würze und keine passenden Gewürze. Das Produkt hinterließ den Eindruck "Potential auf Convenience" - falls selbst gemacht, leider in Konsistenz und geschmacklicher Abstimmung nicht erkennbar. Die Bewertung mit 3 Sternen ist auf die Produkte der Nicht-Vegetarier zurückzuführen: Die Fleischgerichte (Tagliata, Lamm) waren von ausgezeichneter Qualität, hervorragend gebraten und gewürzt / abgeschmeckt - schade nur, dass auch hier die "grüne Linie" (Salat der Tagliata) nicht dem Produkt - und dem Anspruch - genügen konnten. Ebenso positiv der Service, aufmerksam und stets präsent ohne Aufdringlichkeit - einzig eine "ordnende Hand" hat in Teilen gefehlt. Fazit: Wenn der eigene Anspruch des Hauses auch in der "grünen Linie" erreicht werden sol .... gibt es für die Küche noch erheblichen Handlungbedarf. Dabei wünschen wir...