Gaston Flammkuchen Oldenburg — Restaurant in Oldenburg

I visited this place with friends and as soon as we walked through the door it was clear we were going to have a good evening. The atmosphere is warm, friendly and welcoming.

The staff were helpful and attentive and all spoke good English, which is a plus point, as my attempts at German could best be described as "confusing".

Before I go any further I should probably get a bit of "full disclosure" on the table. I admit that when I went in I had no idea what a "flammkuchen" was and didn't think much about it. I bumble through Germany with no idea what most things are. So when I ordered a vegan curry, I naively expected a conventional vegan curry.

What I got was a delicious flat pizza (aka a "flammkuchen"!) with a vegan curry topping. Like most things that happen to me when I am in Germany, I can say that this is not what I was expecting, but was a very welcome surprise. It was light, crispy, cooked perfectly and delicious. I now understand this concept a little better and this fine establishment can kuch my flamm any time.

The ice cream was also excellent - and is one of the few things I fully understood.

This was a really excellent evening out and felt like a very high quality dining experience (in terms of food, service and atmosphere) for a budget price. All 3 of us left very happy.

I would recommend this establishment very highly for visitors or locals alike.

I still have not got the hang of tipping though and leave a trail of confused (but polite)...

Das Positive vorab: Das Essen war gut!

Alles weitere bei unserem Besuch leider nicht: Das Wetter war gut, die Sommerferien sowie Urlaubszeit haben begonnen. Entsprechend voll war der Laden auch unter der Woche. Leider war trotzdem anfangs nur ein einziger Kellner für ca. 15 Tische zuständig. Bis wir die Karte bekamen hat es schon etwa 10 Minuten gedauert, bis unsere Getränke- und Essenswünsche aufgenommen werden konnten weitere 15 Minuten. Herkömmliche Getränke wie Bier oder Softgetränke stehen hierbei leider gar nicht auf der Karte, sind aber trotzdem erhältlich. Mittlerweile war auch eine zweite Bedingung eingetroffen, aber auch zwei Bedienungen waren deutlich zu wenig für eine Stoßzeit. Leider ist unsere Bestellung der Speisen bei all dem Trubel untergegangen, sodass wir darauf wesentlich länger als ohnehin schon warten mussten. Als Entschädigung gingen die Getränke aber aufs Haus. Und als die Speisen letztendlich ankamen, waren diese sehr gut. Wenn auch viel zu spät. Mittlerweile waren etwa 2 Stunden für zwei Flammkuchen vergangen. Auch andere Tische haben ewig auf Getränke etc gewartet. Hier sollte organisatorisch etwas passieren. Ein bis zwei weitere Kellner wären auf jeden Fall angemessen gewesen und auch aus betriebswirtschaftlicher Sicht sinnvoll. Denn so hätten die leeren Gläser, die auf ALLEN Tischen standen auch wieder gefüllt werden können.

Wir werden dem Gaston in einigen Wochen nochmal eine Chance geben. Wenn sich bis dahin nichts geändert hat, wird es die letzte gewesen sein, was schade wäre, denn...

Liebes Team des Gaston Flammkuchenhauses, zuallererst vielen Dank für den überwiegend schönen Abend in Ihrem Restaurant und das bei Ihnen eine schöne Weihnachtsfeier stattfinden durfte! Die Flammkuchen waren wahrlich ein Gaumenschmaus und sehr delikat und die Auswahl enorm. Jetzt kommen wir jedoch zu dem nicht so schönen Teil des Abends. Eine Bedienung nahm die Bestellung unseres Tisches auf und es wurden verschiedene Flammkuchen bestellt. Nach Nachfrage, ob wir bei einem Flammkuchen eine Zutat weglassen könnte, reagierte die Bedienung verdutzt und entgegnete, wie man denn diese Zutat weglassen könne und das diese Zutat doch in jedem Fall mit dazugehört. An dieser Stelle möchte ich ein ganz klares Wort an Ihre Mitarbeiter stellen: Nicht jede Person, die zu Ihnen in das Restaurant kommt und ihre Speisen isst, verträgt jede noch so kleine Zutat in Ihrem Essen (Allergie, Unverträglichkeiten oder Ähnliches). Daher bitte ich Sie inständig Ihr Personal darauf zu schulen, in Zukunft solche subjektiven Bemerkungen im Beisein der Gäste zu unterlassen, da nicht nach deren Meinung gefragt wird, wie Sie das Essen ohne entsprechende Zutaten finden würden. Ich habe mich tief gekränkt gefühlt und empfand es als bitteren Hohn, so behandelt zu werden. Ich hoffe, dass Ihnen mein Anliegen klargeworden ist und bitte diesbezüglich um Beachtung dieses Ratschlags, um eventuelle erneute Missgeschicke zu...